01上海學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化菜譜（…
02大董中國意境菜2023·…
03海鮮最易煮
04一個(gè)人的四季餐桌
05心中第一的幸福：Bistro小…
06烹飪基礎(chǔ)知識(shí)
07爺倆兒好菜（精）
08云南地理食志·米線
09輕松學(xué)做全蔬食
10第一次煲湯
董淑炎等編著
暫缺簡介...
徐呈明，陸佩蘭編著
本書包括西菜特點(diǎn)、歐洲各國飲食習(xí)慣和代表風(fēng)味、西餐餐具用法、西餐常用的烹…
陳士瑜編
本書精選古代烹飪典籍中用菌類烹制的各種名饌佳肴譜，博采京、廣、川、揚(yáng)等各…
安超美編著
肖和平編著
陳學(xué)真，呂貽國編
介紹231種家常菜和141種宴席菜。
徐東勝編著
蕭文等編著
本書介紹了各類食物的營養(yǎng)價(jià)值，食物在烹調(diào)過程中的變化，論述了烹調(diào)與營養(yǎng)問…
蔣志權(quán)編著
版權(quán)頁題名：湖南名點(diǎn)小吃。
凌沅，徐燕華編著
本書主要介紹了二百八十六種早點(diǎn)的用料和制法，這些早點(diǎn)分蒸煮類、烤烙類、煎…
梅石編著
書脊題名：餐桌添錦湯菜。本書介紹了家庭烹制的南北方地方風(fēng)味的湯菜三百余種…
雷彭年編
宏圖編
王仙民主編；《食品雕刻》編寫組編
本書從拼擺的歷史、用材、選材、刀工、拼擺方法步驟等方面對(duì)冷葷拼擺技法作了…
吳義超編著
劉強(qiáng)等編
本菜譜按星期編排，6個(gè)菜為一組，葷素搭配，營養(yǎng)協(xié)調(diào)，并按照時(shí)令選菜。
黃永進(jìn)等編
朱福海編著
陳耀文，江南春編著
梅芳，橙佳著
巫德華編
（明）陸容撰；王仁湘注釋
王文斌，王寶宗編著
本書介紹西餐中各種冷菜、熱菜、湯菜、飯點(diǎn)、各種少司的制作方法及特點(diǎn)，共集…
陳義南編著
四川烹飪?？茖W(xué)校編
崔義清，崔伯成編著
本書共收入魯菜菜品八大類三百余種。
趙懷信編著
鐘玉龍，趙炳華編著
本書共收錄了100多個(gè)傳統(tǒng)和當(dāng)今豆腐菜的制法，并適當(dāng)收錄了沿淮地區(qū)一些豆腐…
章誼等編著
梅方著
本書以現(xiàn)代美術(shù)為手段，運(yùn)用400多張圖來說明菜肴的“形”。
石家聲，李進(jìn)其編譯
這本小冊(cè)子分別用中文和英文出版。書中介紹了肉粥、雞鴨粥、水產(chǎn)粥、保健粥等…
唐文等編著
李樂清編寫
陸禾編
陳友記編著
本書編寫組編著
書脊題名：家庭菜肴五○○種。
李廷秀編
傅寶信編
董天恩等編寫
本書從保健的角度出發(fā)，介紹了各種菜肴的原料搭配烹調(diào)方法，并著重介紹每道菜…
