01廚師四大絕技
02日本名廚高湯研究全書
03完美的西餐擺盤藝術
04零基礎學做咖啡、奶茶和西…
05趣味手繪日本料理
06咖啡詞典
07甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
08川味之魂
09風物中國·黔菌
10餐飲食品安全與操作
薛慧林主編；李樂清[等]編
味美易做，營養(yǎng)豐富，獻給注重健康的人們。讓您在品嘗美味的同時，享受健康，…
可購
中國烹飪協(xié)會，日本中國料理協(xié)會編著
本書對中國烹飪技法進行了明確的認定和合理的分類，對各類不同技法作了準確的…
李朝霞主編；王建平[等]編寫
爽口小菜也即是清淡利口的小菜。一般不選用腥葷油膩的原料、輔料。多選用應時…
馬景海著
當前出版的烹飪圖書可謂光怪陸離，令人選不勝選，讀不勝讀?？墒且浴皣壹壟搿?/p>
程朝暉等編
本書包括了飲食營養(yǎng)、生活嗜好、四季進補、起居作息、心理衛(wèi)生、社會交往、體…
蘇春河編著
責任者取自CIP數(shù)據(jù)。本書所列水果餐，融合水果及各類食物的營養(yǎng)，做成口感獨…
宗德，小軍編著
《在家巧做瓜類菜》主要列舉多種瓜類菜的各種制作方法，樣式新穎，可口美味?！?/p>
（美）Barbara Sher著；秦子冰譯
●如何使用“逆向思維”使你夢想成真●為何童年的喜好預示著成年的快樂●如何…
李月英編著
本書收有69款魚產(chǎn)品和海產(chǎn)品菜譜，介紹了其材料、調(diào)味品和具體做法。
李學珍著
面塑在我國各地流傳很廣，深受人們的喜愛。街頭巷尾時不時可以看到被人圍觀的…
魏琴著
外滑內(nèi)筋，軟而不黏；爽口爽心，滋味無邊。在這本介紹各國口味的涼面書里，最…
道書明，陳海剛主編
為了讓光臨上海的少外賓客更好地了解上海的飲食文化，品嘗新上海菜，我們編寫…
楊銘鐸編
本書是幫助讀者掌握飲食科學知識，學會一日三餐食譜設計，吃什么，怎么做，如…
崔卓蘭主編
很久以前有一漁夫，駕著一葉小舟，順流誤人桃花深處，卻發(fā)現(xiàn)桃源中別有洞天?！?/p>
林慧懿編
做菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)…
車福[等]著；張致強匯編
用香鹵水煮好，又用熟油辣汁和調(diào)料拌得紅彤彤的，牛腦殼皮每片有半個巴掌大，…
李月英編
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…
晴漪編
本書收入約400款煲仔菜式，共分為家禽類、家畜類、水產(chǎn)海鮮類、野味類、蔬果…
楊文華著
本書以較大的時間跨度來敘述四川飲食文化的發(fā)展歷程，從風味菜肴的成名與傳揚…
范林工作室編著
本書介紹了米食既飯和粥的作法1000例，詳細介紹了風味米飯、特色米粥的原料、…
鄺穗編
東江客家菜的特色是用料以肉類為主，水產(chǎn)品較少，突出主料，原汁原味，講求酥…
暫缺作者
在這樣的暖熱季節(jié)，清涼爽口的涼拌菜，是不需要動腦筋的速成天然營養(yǎng)開胃菜?！?/p>
本書共收入400余款燉品，是從我國燉品的精華及民間驗方中精選而成的。本書共…
荊福財，何海蓉編著
本書按面點類別分為：湯面類、燴面類、炒面類、拌面類、水餃類、蒸餃類、煎餃…
曉書，鄭興生主編
怎樣開正宗快餐店怎樣開正宗四川火鍋店怎樣開正宗川菜館隨著川菜的日益火爆，…
陳企華主編
餐廳開業(yè)前的策劃餐廳菜單的制作藝術餐廳原料的采購與管理餐廳廚房管理餐廳服…
沈生榮主編；趙大川，馬曉俐編著
《圖說晚清民國馬古道》的出版，對于理解過去這千余年來、特別是光清民國茶馬…
程安琪著
本書中的23個沙鍋菜，大多是直接在沙鍋中爆香、炒煮、燉燒后上桌，充分利用沙…
施紀明著
在意大利食物中廣受歡迎的面類——Pasta，這些年也特別受到東方年輕朋友的喜…
錢以斌著
《上海新潮菜（第2輯）》主要內(nèi)容包括：冷盆類、太極金槍魚羹、竹夾京蔥金槍…
黃建璋主編
茶樹原產(chǎn)中國，歷史悠久。傳說神農(nóng)時代就發(fā)現(xiàn)野生茶，并用茶解毒。據(jù)《廣東省…
肖桂林 主編
湯水不虧人，家常、保健食療、滋補養(yǎng)生，婦女養(yǎng)身，美容養(yǎng)顏，功效多多，款款…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
版權(quán)頁題：金版主編。本書由各位大廚精心為您準備、搜集了各地、各種特色菜，…
版權(quán)頁題：金版主編。
版權(quán)頁題：金版主編封面及書脊題名：100種刺身·沙律。本書是副其實的“…
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600余種做法。本書介…
版權(quán)頁題：金版主編。本書介紹的100種烤，是澳葡街風味餐廳、張烤鴨四川老菜…
版權(quán)頁題：金版主編。本書介紹96種蒸。內(nèi)容包括；日本豆腐蒸水蛋、特色千吐豆…
版權(quán)頁題：金版主編。本書介紹了100道常見中西菜的做法，簡單易學，材料也不…
版權(quán)頁題：金版主編封面及書脊題名：100種燉·煮。本書介紹了100多種燉煮…
