溫紀(jì)平 著
《小麥工業(yè)手冊(cè)（第二卷）：小麥加工》從工程和設(shè)計(jì)應(yīng)用角度，圍繞小麥加工各…
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鄭學(xué)玲 著
《小麥工業(yè)手冊(cè)（第三卷）：小麥淀粉》是基于當(dāng)前小麥淀粉加工業(yè)發(fā)展的迫切需…
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尚祖會(huì) 著
本書(shū)從作者實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，介紹了運(yùn)用女裝平面通用原型進(jìn)行成衣制板的原理與實(shí)…
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馮鳳琴 編
新形態(tài)教材，配實(shí)驗(yàn)操作視頻。浙江大學(xué)聯(lián)合多家院校共同編寫(xiě)?！妒称坊瘜W(xué)》（…
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張麗媛 著
本專(zhuān)著主要介紹了運(yùn)用HPLC-MS和GC-MS技術(shù)對(duì)主糧、雜糧和雜豆等代謝產(chǎn)物進(jìn)行代…
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劉銳，魏益民，張影全 等 著
面條是我國(guó)傳統(tǒng)主食，約占我國(guó)面粉消費(fèi)總量的40%。面條產(chǎn)業(yè)升級(jí)過(guò)程中存在原…
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徐巖 著
近30家大型白酒生產(chǎn)及研發(fā)單位發(fā)來(lái)稿件，經(jīng)過(guò)審閱、篩選、修訂，最終收錄50余…
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張藝，貢濟(jì)宇 著
本教材圍繞國(guó)家現(xiàn)行保健食品政策法規(guī)，密切聯(lián)系研發(fā)和生產(chǎn)實(shí)際，系統(tǒng)地介紹了…
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暫缺作者
本書(shū)以“杭州絲綢”作為研究對(duì)象，從社會(huì)認(rèn)知評(píng)價(jià)的視角出發(fā)，采用扎根理論研…
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蔭士安 編
本書(shū)是目前第一本可利用的較全面的人乳成分中文出版物，書(shū)中系統(tǒng)綜述了近半個(gè)…
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劉靜，楊玉紅，張紅娟 著
食品生物化學(xué)是食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)群的一門(mén)必修課程，是學(xué)習(xí)各門(mén)專(zhuān)業(yè)課程的前提與基礎(chǔ)…
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馮志強(qiáng)，莊俊鈺 編
本書(shū)內(nèi)容主要包括常用的食品快速檢測(cè)理論知識(shí)、操作技能方法以及常見(jiàn)快速檢測(cè)…
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王文博 編
本書(shū)系統(tǒng)地闡述了服裝干洗、濕洗技術(shù)、設(shè)備和應(yīng)用。主要內(nèi)容包括：干洗技術(shù)概…
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相啟森 著
本書(shū)內(nèi)容涉及食品非熱殺菌新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)等研究應(yīng)用領(lǐng)域，闡述等離…
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焦中高，劉杰超，冷傳祝 著
《蘋(píng)果精深加工技術(shù)》在對(duì)國(guó)內(nèi)外蘋(píng)果生產(chǎn)與加工現(xiàn)狀進(jìn)行總結(jié)的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)介…
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徐雅琴 編
本書(shū)是中等職業(yè)教育服裝類(lèi)專(zhuān)業(yè)國(guó)家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書(shū)，在2012年第五版的基…
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朱琪 著
本書(shū)屬于服裝設(shè)計(jì)方面的著作，包括針織服裝概述、針織服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、針織服裝…
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周濤 著
本書(shū)將熱重和熱裂解技術(shù)與冷阱進(jìn)樣技術(shù)、固相微萃取、液相微萃取、單液滴微萃…
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佟立濤，王麗麗 編
本書(shū)聚焦全世界全谷物風(fēng)潮，結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)飲食特點(diǎn)，詮釋了全谷物的基本概念、…
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蔡憲杰，徐海清，申國(guó)明，薛林，曹亞凡 等…
本書(shū)共6章，包括煙葉質(zhì)量均質(zhì)化概述，煙葉均質(zhì)化生產(chǎn)的綠色科技保障，煙葉均…
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劉瑞璞，詹昕怡 著
本書(shū)系苗族服飾結(jié)構(gòu)研究專(zhuān)著，以“張系藏本”的苗族各支系服飾實(shí)物為研究對(duì)象…
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季飛 編
本書(shū)全面闡述了家具中揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOCs）釋放機(jī)理、國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方…
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