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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 黃酒工業(yè)手冊

    黃酒工業(yè)手冊

    趙光鰲 著

    內(nèi)容包括：1、黃酒生產(chǎn)基本知識；2、繼承傳統(tǒng)黃酒釀造工藝；3、發(fā)展現(xiàn)代黃酒…

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  • 家具設(shè)計手繪表達(dá)

    家具設(shè)計手繪表達(dá)

    文麒龍，干瓏 著

    《家具設(shè)計手繪表達(dá)》為國家職業(yè)教育家具設(shè)計與制造專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材?！?/p>

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  • 基于視知覺的迷彩偽裝技術(shù)

    基于視知覺的迷彩偽裝技術(shù)

    肖紅，張學(xué)民 著

    《基于視知覺的迷彩偽裝技術(shù)》基于活動小目標(biāo)特征及視覺認(rèn)知理論，系統(tǒng)介紹視…

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  • 食品分析實驗技術(shù)

    食品分析實驗技術(shù)

    高海燕，李文浩 編

    本教材參照國家有關(guān)法定標(biāo)準(zhǔn)方法，精選了食品分析實驗基礎(chǔ)、食品物理性質(zhì)測定…

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  • 服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計

    服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計

    曲長榮，宋勇 編

    本書內(nèi)容包括服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計基本原理和典型服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計方法兩大部分。服裝結(jié)構(gòu)…

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  • 服裝材料學(xué)（第3版）

    服裝材料學(xué)（第3版）

    王革輝 編

    本書從服裝的設(shè)計、加工、使用、維護(hù)和儲存等多角度出發(fā)，系統(tǒng)介紹了決定服裝…

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  • 男裝設(shè)計表達(dá)與實例

    男裝設(shè)計表達(dá)與實例

    王興偉 著

    本書重點以企業(yè)男裝產(chǎn)品研發(fā)實例梳理男裝設(shè)計的系統(tǒng)性，結(jié)合院校課程教學(xué)特點…

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  • 服裝去漬技術(shù)

    服裝去漬技術(shù)

    吳京淼 等 著

    本書是《洗染業(yè)培訓(xùn)叢書》之一。去漬技術(shù)是洗染行業(yè)的基礎(chǔ)性工種之一，屬于應(yīng)…

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  • 功能性緊身運動服裝設(shè)計方法論：以緊身騎行褲為例

    功能性緊身運動服裝設(shè)計方法論：以緊身騎行褲為例

    駱順華 著

    《功能性緊身運動服裝設(shè)計方法論：以緊身騎行褲為例》系統(tǒng)闡述了緊身騎行褲設(shè)…

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  • 中國美食設(shè)計與創(chuàng)新（精裝）

    中國美食設(shè)計與創(chuàng)新（精裝）

    邵萬寬 著

    《中國美食設(shè)計與創(chuàng)新》的研究是以中國美食設(shè)計為主線索，所談的是中國美食元…

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  • 徐州飲食概論

    徐州飲食概論

    張濤，錢峰 著

    徐州是個依山傍水的城市，其得天獨厚的自然地理環(huán)境和氣候，為徐州飲食文化的…

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  • 三維創(chuàng)意之3D打印

    三維創(chuàng)意之3D打印

    丁焱 著

    3D打印即快速成型技術(shù)的一種，它是一種以數(shù)字模型文件為基礎(chǔ)，運用粉末狀金屬…

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  • 服裝色彩設(shè)計

    服裝色彩設(shè)計

    陳彬 著

    《服裝色彩設(shè)計》從服裝色彩設(shè)計的專業(yè)理論著手，詳細(xì)、系統(tǒng)地介紹了從事服裝…

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  • 活動家具設(shè)計

    活動家具設(shè)計

    羅德宇，高晉，王思懿 編

    《活動家具設(shè)計》首先介紹了家具設(shè)計的概念與風(fēng)格演變，對家具設(shè)計的理論與實…

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  • 食品風(fēng)味化學(xué)理論與研究動態(tài)探究

    食品風(fēng)味化學(xué)理論與研究動態(tài)探究

    劉野 著

    《食品風(fēng)味化學(xué)理論與研究動態(tài)探究》主要從人的感味基礎(chǔ)研究，再到味道的分類…

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  • 蔬菜食品加工工藝與配方

    蔬菜食品加工工藝與配方

    薛效賢，薛薪，李文郁 著

    蔬菜食品加工工藝與配方

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  • 果品綠色生產(chǎn)與營養(yǎng)健康

    果品綠色生產(chǎn)與營養(yǎng)健康

    聶繼云 編

    果品營養(yǎng)豐富，是飲食中不可替代的重要組成部分，具有增進(jìn)健康、調(diào)節(jié)代謝、預(yù)…

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  • 生鮮乳常用檢測技術(shù)問答

    生鮮乳常用檢測技術(shù)問答

    方芳，鄭君杰 編

    《生鮮乳常用檢測技術(shù)問答》立足于區(qū)縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)、奶牛養(yǎng)殖場…

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  • 施普林格氣味手冊（中）

    施普林格氣味手冊（中）

    [德] 安德莉亞·比特納（Buettner And…

    《施普林格氣味手冊（中）》（上、中、下三冊）根據(jù)原著2017版翻譯，分別從氣…

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  • 連續(xù)流動分析技術(shù)及應(yīng)用

    連續(xù)流動分析技術(shù)及應(yīng)用

    郭軍偉，王洪波 著

    連續(xù)流動分析技術(shù)作為一種快速，簡便，高效的化學(xué)成分分析技術(shù)，被廣泛應(yīng)用于…

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  • 煙草化學(xué)成分管制現(xiàn)狀及分析技術(shù)

    煙草化學(xué)成分管制現(xiàn)狀及分析技術(shù)

    龐永強(qiáng)，張洪非 著

    本書共分為十章，第一章詳細(xì)介紹了《YC控制框架公約》及美國食品藥品管理局和…

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  • 零基礎(chǔ)服裝設(shè)計入門

    零基礎(chǔ)服裝設(shè)計入門

    郭文君，陳麗芳 編

    本書共分為7章，主要包括服裝設(shè)計必知、服裝設(shè)計的色彩應(yīng)用、服裝的外形、服…

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  • 食用油的科學(xué)

    食用油的科學(xué)

    中國科協(xié)科普部，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會 編…

    人為什么要吃油？不吃行不行？怎樣保存食用油才安全？炒菜放多少有才合適？為…

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  • 飲料制作與調(diào)配

    飲料制作與調(diào)配

    李祥睿，陳洪華 著

    本書主要介紹飲料的品種設(shè)計、色彩配制、口味改善、香味調(diào)制、營養(yǎng)組合、裝飾…

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  • 雞胴體噴淋減菌及冰溫貯藏應(yīng)用技術(shù)研究

    雞胴體噴淋減菌及冰溫貯藏應(yīng)用技術(shù)研究

    趙圣明，王正榮，康壯麗，馬漢軍 著

    食品安全目前已經(jīng)成為全世界范圍內(nèi)的重要課題。因此，減少雞胴體表面常見的腐…

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  • 冷凍豬肉微波復(fù)合解凍與高溫低溫解凍特性及保水機(jī)制研究

    冷凍豬肉微波復(fù)合解凍與高溫低溫解凍特性及保水機(jī)制研究

    朱明明，彭澤宇，馬漢軍 著

    復(fù)合解凍方式因其互補(bǔ)的優(yōu)勢可保證冷凍肉品質(zhì)而逐漸受到關(guān)注，而且目前一些試…

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  • 紡織品文物保護(hù)修復(fù)概論

    紡織品文物保護(hù)修復(fù)概論

    《紡織品文物保護(hù)修復(fù)概論》編寫組 編

    紡織品文物保護(hù)修復(fù)是一門綜合學(xué)科，不僅需要了解紡織技術(shù)，還要掌握考古、藝…

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  • 烤煙大量元素失調(diào)癥狀圖譜

    烤煙大量元素失調(diào)癥狀圖譜

    劉明宏，黃鶯 編

    本圖冊以圖為主，對烤煙栽培過程中因缺乏某種和某些微量元素而導(dǎo)致的烤煙癥狀…

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  • 食品感官檢驗技術(shù)

    食品感官檢驗技術(shù)

    柳青 著

    本教材以企業(yè)需求為出發(fā)點，結(jié)合食品感官檢驗真實工作任務(wù)和工作情景，以食品…

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  • 食品原料學(xué)

    食品原料學(xué)

    吳廣輝 著

    食品原料是食品加工技術(shù)的重要基礎(chǔ)，本書根據(jù)當(dāng)今食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢，…

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  • 食品化學(xué)

    食品化學(xué)

    王麗 著

    本教材內(nèi)容以項目形式編寫，分別介紹了食品中的水分、蛋白質(zhì)、脂類、糖類、酶…

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  • 紡織品性能測試

    紡織品性能測試

    潘志娟，王萍，盧業(yè)虎 等 譯

    本書從紡織品性能的測試工藝、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)等角度出發(fā)，對軍用紡織品舒適性、服…

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  • 數(shù)字化印刷裝備發(fā)展研究報告：基于專利分析和TRIZ理論的數(shù)字印刷關(guān)鍵技術(shù)研究

    數(shù)字化印刷裝備發(fā)展研究報告：基于專利分析和TRIZ理論的數(shù)字印刷關(guān)…

    李艷，何高升 著

    《數(shù)字化印刷裝備發(fā)展研究報告：基于專利分析和TRIZ理論的數(shù)字印刷關(guān)鍵技術(shù)研…

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  • 中國烹飪通史（第一卷）

    中國烹飪通史（第一卷）

    中國烹飪協(xié)會 著，劉畢林 編

    中國烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠(yuǎn)流長，博大精深，且與人們…

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  • 黃酒花雕工藝

    黃酒花雕工藝

    潘麗莉，潘靜怡 編

    紹興花雕是把酒文化、酒史、文學(xué)、書法、繪畫、雕塑、美學(xué)、民俗學(xué)、包裝、裝…

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  • 針織服裝樣板設(shè)計與工藝

    針織服裝樣板設(shè)計與工藝

    鮑衛(wèi)君，張芬芬，賈鳳霞，董麗 著

    針織面料有緯編和經(jīng)編兩大類，本教材的內(nèi)容是針對緯編針織面料進(jìn)行服裝樣板結(jié)…

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  • 繡羅衣裳

    繡羅衣裳

    牛犁，崔榮榮 著

    面對“寫在身上的歷史”——漢族民間服裝，作者堅持以虔誠的態(tài)度與求實求證的…

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  • 服裝造型立體設(shè)計（第3版）

    服裝造型立體設(shè)計（第3版）

    肖軍 著

    本書主要講述關(guān)于服裝立體裁剪的基本知識，包括立體裁剪的形成與發(fā)展、女裝人…

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  • 食品分析實驗

    食品分析實驗

    姜咸彪 著

    《食品分析實驗》是為食品專業(yè)打造的一門綜合性專業(yè)實驗教材，該門課程包括食…

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  • 嬰幼兒服飾設(shè)計與制板

    嬰幼兒服飾設(shè)計與制板

    馬芳 著

    《嬰幼兒服飾設(shè)計與制板》針對0～3周歲的嬰幼兒，從兒童人體結(jié)構(gòu)和嬰幼兒服裝…

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