01吟詩誦糧：古詩中的糧食文…
02畜類肉品高效精準機器人自…
03谷物基淀粉改性基礎與應用…
04新型煙草制品：產(chǎn)品概述及…
05酸馬乳營養(yǎng)和健康功能的微…
06現(xiàn)代食品分析實驗指導
07許琳工作法：差別化細紗紡…
08北緯28°的濃香
09湖北烤煙密集烘烤技術(shù)
10尋找歲月陳釀的酒
謝光銀，卓清良 著
本書從紡織品的發(fā)展入手，介紹紡織品的起源、分類、特點及與紡織品相關的文化…
可購
劉建長，戴炯，劉紅 著
本書從服飾的基礎概念入手，圍繞體型、服飾色彩、服裝材質(zhì)、服裝配件、服飾風…
宋詩清，馮濤 編
本書主要介紹了現(xiàn)代食品調(diào)香與調(diào)味的原理、技術(shù)及應用，包括味覺與嗅覺的感受…
劉筱霞，陳永常 著
本書全面系統(tǒng)地介紹了瓦楞紙板的生產(chǎn)、印刷和瓦楞紙箱的成型等方面的基礎知識…
聶繼云 編
本書涵蓋果品質(zhì)量安全的主要方面，包括果品品質(zhì)、果品重金屬污染、果品農(nóng)藥殘…
潘彪，蔣勁東，方崇榮 編
暫缺簡介...
[宋] 林洪，[清] 李漁 著
本書刊錄和翻譯了《山家清供》《閑情偶寄（飲饌部）》兩本古籍?！渡郊仪骞贰?/p>
[清] 袁枚 著
《隨園食單》是清代文人袁枚集四十年美食實踐的產(chǎn)物，被海內(nèi)外食學家稱為中國…
[元] 韓奕，[清] 李化楠 著
本書刊錄和翻譯了《易牙遺意》《醒園錄》兩本古籍?！兑籽肋z意》共二卷，分十…
周捷 著
本書主要介紹服裝結(jié)構(gòu)制圖基礎知識、原型制圖與修正方法；闡述了原型變化原理…
馮穎，孟憲軍，李斌 著
無梗五加， 又稱短梗五加， 其含有豐富的生物活性成分。2008年， 無梗五加被…
周麗婭，喻玥，梁軍 著
在服裝設計中，構(gòu)成知識對于設計的成敗起著決定性的作用。本書共分為三篇：平…
[美] 約伊·L.弗雷斯特（Joy L.Freste…
《美國FDA食品警告信案例分析》討論全球食品企業(yè)為進入美國市場或為將食品帶…
林大河，王春忠 編
《綠色食品生產(chǎn)原理與技術(shù)/校企（行業(yè)）合作系列教材》對我國綠色食品發(fā)展的…
劉若琳 著
本書將服裝設計的各要素分解成具體的設計語匯，貫穿于服裝經(jīng)典設計作品中進行…
王淑華，張晶喧 著
本書在理解材料、感知材料的基礎上，進行服裝造型的立體裁剪，介紹傳統(tǒng)織物如…
魏益民，王振華，張影全 著
掛面干燥是掛面生產(chǎn)的重要工藝環(huán)節(jié)之一。掛面干燥技術(shù)屬于空氣動力學、熱力學…
姚瑞玲 編
本教材以典型工作任務為載體，以學生為中心，根據(jù)典型產(chǎn)品的數(shù)字印刷任務和工…
梁文珍，崔東波 編
本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定出…
郜海燕等 著
《漿果保鮮加工原理與技術(shù)》重點闡述了草莓、藍莓等主要漿果采后物流保鮮與貯…
潘俊巧 著
本書以圖文形式展示FDM桌面打印機的DIY組裝過程，并講解3D打印機的使用方法。…
王顯方 著
本書結(jié)合紡織服裝行業(yè)相關情況系統(tǒng)介紹了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的基本思維方式、相關技能方…
曹建國，戴錫玲，王全喜 著
《食品生物資源學/食品科學與工程類系列規(guī)劃教材》較系統(tǒng)地介紹了食品生物資…
陸敏 著
服裝品牌的風格表現(xiàn)以成衣廓型為基礎，其廓型、設計細節(jié)和款式類別等通常也較…
余勇，毛宏萍 編
本教材依據(jù)平版印刷工的崗位要求，以《平版印刷工國家職業(yè)標準》為參考，與企…
王玉路，靳麗強 著
本書主要圍繞部分天然多糖及其衍生物的繪制方法、簡單蛋白質(zhì)及其衍生物的繪制…
孫兆全，馬曉芳 著
本書結(jié)合作者長期實踐的寶貴經(jīng)驗，以大量現(xiàn)代男女服裝經(jīng)典、流行樣式作為實例…
[美] 克萊爾·B.謝弗 著
本書重點介紹高級定制工藝，還包括褶皺、設計、比例、平衡，試衣與面料等內(nèi)容…
汪芳 著
本書共分三大部分，以“染”、“織”、“繡”最為典型的紡織品圖案的工藝樣式…
王京菊，王健 著
本書以全彩色圖解的形式，精選大量品牌女裝，強調(diào)新款式、新版型、新技法，幫…
王健，王京菊，譚融 等 著
本書從服裝結(jié)構(gòu)設計的視角出發(fā)，以服裝CAD結(jié)構(gòu)設計特有的思維方式、計算方法…
翁洋洋 編
《堅果炒貨工藝師教材（中級）》根據(jù)國家職業(yè)技能標準的要求，內(nèi)容體現(xiàn)“以職…
王輝，王晗 著
《基于計算機數(shù)字圖像處理技術(shù)木材表面紋理特征提取和分類識別方法》采用計算…
胡卓炎，梁建芬 編
《食品加工與保藏原理》著重闡明食品加工與保藏的基本理論、基本技術(shù)和方法?！?/p>
徐凌 編
本教材是高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材，內(nèi)容采用模塊、任務的形式，嚴格按…
中國糧油學會 著
全面詳細地總結(jié)了近五年來糧油科學技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展歷程，濃墨重彩地呈現(xiàn)了取得…
人力資源社會保障部教材辦公室 著
刁靜靜，陳洪生，李朝陽 著
《綠豆免疫活性肽制備關鍵技術(shù)及應用》以綠豆肽為原料，研究綠豆肽結(jié)構(gòu)與其免…
劉紹軍，岳曉禹 編
《食品微生物學》主要內(nèi)容包括微生物學的發(fā)展簡史，原核微生物、真核微生物和…
王向陽，顧雙 編
食品原料有的具生命，有的喪失生命，范圍很廣，保鮮原理和技術(shù)方法差異很大，…
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