01吟詩誦糧:古詩中的糧食文…
02畜類肉品高效精準機器人自…
03谷物基淀粉改性基礎與應用…
04新型煙草制品:產(chǎn)品概述及…
05酸馬乳營養(yǎng)和健康功能的微…
06現(xiàn)代食品分析實驗指導
07許琳工作法:差別化細紗紡…
08北緯28°的濃香
09湖北烤煙密集烘烤技術(shù)
10尋找歲月陳釀的酒
謝光銀,卓清良 著
本書從紡織品的發(fā)展入手,介紹紡織品的起源、分類、特點及與紡織品相關的文化…
可購
劉建長,戴炯,劉紅 著
本書從服飾的基礎概念入手,圍繞體型、服飾色彩、服裝材質(zhì)、服裝配件、服飾風…
宋詩清,馮濤 編
本書主要介紹了現(xiàn)代食品調(diào)香與調(diào)味的原理、技術(shù)及應用,包括味覺與嗅覺的感受…
劉筱霞,陳永常 著
本書全面系統(tǒng)地介紹了瓦楞紙板的生產(chǎn)、印刷和瓦楞紙箱的成型等方面的基礎知識…
聶繼云 編
本書涵蓋果品質(zhì)量安全的主要方面,包括果品品質(zhì)、果品重金屬污染、果品農(nóng)藥殘…
潘彪,蔣勁東,方崇榮 編
暫缺簡介...
[宋] 林洪,[清] 李漁 著
本書刊錄和翻譯了《山家清供》《閑情偶寄(飲饌部)》兩本古籍?!渡郊仪骞贰?/p>
[清] 袁枚 著
《隨園食單》是清代文人袁枚集四十年美食實踐的產(chǎn)物,被海內(nèi)外食學家稱為中國…
[元] 韓奕,[清] 李化楠 著
本書刊錄和翻譯了《易牙遺意》《醒園錄》兩本古籍?!兑籽肋z意》共二卷,分十…
周捷 著
本書主要介紹服裝結(jié)構(gòu)制圖基礎知識、原型制圖與修正方法;闡述了原型變化原理…
馮穎,孟憲軍,李斌 著
無梗五加, 又稱短梗五加, 其含有豐富的生物活性成分。2008年, 無梗五加被…
周麗婭,喻玥,梁軍 著
在服裝設計中,構(gòu)成知識對于設計的成敗起著決定性的作用。本書共分為三篇:平…
[美] 約伊·L.弗雷斯特(Joy L.Freste…
《美國FDA食品警告信案例分析》討論全球食品企業(yè)為進入美國市場或為將食品帶…
林大河,王春忠 編
《綠色食品生產(chǎn)原理與技術(shù)/校企(行業(yè))合作系列教材》對我國綠色食品發(fā)展的…
劉若琳 著
本書將服裝設計的各要素分解成具體的設計語匯,貫穿于服裝經(jīng)典設計作品中進行…
王淑華,張晶喧 著
本書在理解材料、感知材料的基礎上,進行服裝造型的立體裁剪,介紹傳統(tǒng)織物如…
魏益民,王振華,張影全 著
掛面干燥是掛面生產(chǎn)的重要工藝環(huán)節(jié)之一。掛面干燥技術(shù)屬于空氣動力學、熱力學…
姚瑞玲 編
本教材以典型工作任務為載體,以學生為中心,根據(jù)典型產(chǎn)品的數(shù)字印刷任務和工…
梁文珍,崔東波 編
本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材,經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定出…
郜海燕等 著
《漿果保鮮加工原理與技術(shù)》重點闡述了草莓、藍莓等主要漿果采后物流保鮮與貯…
潘俊巧 著
本書以圖文形式展示FDM桌面打印機的DIY組裝過程,并講解3D打印機的使用方法。…
王顯方 著
本書結(jié)合紡織服裝行業(yè)相關情況系統(tǒng)介紹了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的基本思維方式、相關技能方…
曹建國,戴錫玲,王全喜 著
《食品生物資源學/食品科學與工程類系列規(guī)劃教材》較系統(tǒng)地介紹了食品生物資…
陸敏 著
服裝品牌的風格表現(xiàn)以成衣廓型為基礎,其廓型、設計細節(jié)和款式類別等通常也較…
余勇,毛宏萍 編
本教材依據(jù)平版印刷工的崗位要求,以《平版印刷工國家職業(yè)標準》為參考,與企…
王玉路,靳麗強 著
本書主要圍繞部分天然多糖及其衍生物的繪制方法、簡單蛋白質(zhì)及其衍生物的繪制…
孫兆全,馬曉芳 著
本書結(jié)合作者長期實踐的寶貴經(jīng)驗,以大量現(xiàn)代男女服裝經(jīng)典、流行樣式作為實例…
[美] 克萊爾·B.謝弗 著
本書重點介紹高級定制工藝,還包括褶皺、設計、比例、平衡,試衣與面料等內(nèi)容…
汪芳 著
本書共分三大部分,以“染”、“織”、“繡”最為典型的紡織品圖案的工藝樣式…
王京菊,王健 著
本書以全彩色圖解的形式,精選大量品牌女裝,強調(diào)新款式、新版型、新技法,幫…
王健,王京菊,譚融 等 著
本書從服裝結(jié)構(gòu)設計的視角出發(fā),以服裝CAD結(jié)構(gòu)設計特有的思維方式、計算方法…
翁洋洋 編
《堅果炒貨工藝師教材(中級)》根據(jù)國家職業(yè)技能標準的要求,內(nèi)容體現(xiàn)“以職…
王輝,王晗 著
《基于計算機數(shù)字圖像處理技術(shù)木材表面紋理特征提取和分類識別方法》采用計算…
胡卓炎,梁建芬 編
《食品加工與保藏原理》著重闡明食品加工與保藏的基本理論、基本技術(shù)和方法?!?/p>
徐凌 編
本教材是高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材,內(nèi)容采用模塊、任務的形式,嚴格按…
中國糧油學會 著
全面詳細地總結(jié)了近五年來糧油科學技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展歷程,濃墨重彩地呈現(xiàn)了取得…
人力資源社會保障部教材辦公室 著
刁靜靜,陳洪生,李朝陽 著
《綠豆免疫活性肽制備關鍵技術(shù)及應用》以綠豆肽為原料,研究綠豆肽結(jié)構(gòu)與其免…
劉紹軍,岳曉禹 編
《食品微生物學》主要內(nèi)容包括微生物學的發(fā)展簡史,原核微生物、真核微生物和…
王向陽,顧雙 編
食品原料有的具生命,有的喪失生命,范圍很廣,保鮮原理和技術(shù)方法差異很大,…