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當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 野生菌精釀：超越釀酒酵母作用的啤酒

    野生菌精釀：超越釀酒酵母作用的啤酒

    [美] J.斯派魯（Jeff Sparrow） 著，劉新利…

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  • 釀酒分析

    釀酒分析

    馬美范，馬美榮 編

    釀酒分析是為釀酒工程專業(yè)學生開設的一門專業(yè)必修課，通過該課程的學習，使學…

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  • 2021全國調(diào)味品行業(yè)藍皮書

    2021全國調(diào)味品行業(yè)藍皮書

    斯波 著

    全國糖酒商品交易會調(diào)味品行業(yè)論壇工作組全新發(fā)布2020年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展新…

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  • 米粉加工工藝學

    米粉加工工藝學

    易翠平 編

    本書從產(chǎn)業(yè)鏈的角度出發(fā)，系統(tǒng)介紹了米粉加工的原輔材料，鮮濕米粉、干米粉和…

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  • 四川傳統(tǒng)發(fā)酵食品地圖

    四川傳統(tǒng)發(fā)酵食品地圖

    鄧靜，吳華昌 著

    《四川傳統(tǒng)發(fā)酵食品地圖》主要介紹四川各地區(qū)具有代表性的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，種類…

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  • 低聚木糖的生產(chǎn)及其增殖雙歧桿菌的機理

    低聚木糖的生產(chǎn)及其增殖雙歧桿菌的機理

    姚笛 著

    隨著人民生活水平的提高，人們對于健康的認識發(fā)生了深刻變化，從以治療為主發(fā)…

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  • 圖解女裝制板與縫紉入門

    圖解女裝制板與縫紉入門

    何歆，張靈霞 編

    本書通過典型款式對系列女裝制板做了深入的案例剖析。主要內(nèi)容包括半身裙、女…

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  • 果酒釀造

    果酒釀造

    郝生宏，賈金輝 著

    本書主要介紹果酒釀造的各個方面，包括果酒釀造的一般流程、原料的糖酸含量要…

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  • 潮菜工藝學

    潮菜工藝學

    陳育楷，陳俊生 著

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  • 蝦青素的開發(fā)與利用研究

    蝦青素的開發(fā)與利用研究

    熊華斌 著

    蝦青素是自然界發(fā)現(xiàn)的已知**的抗氧化劑，在多個領域引起了人們的關(guān)注。本書在…

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  • 紡織材料學實驗（第二版）

    紡織材料學實驗（第二版）

    張海霞，宗亞寧 著

    本書共分八章，系統(tǒng)地介紹紡織材料的實驗技術(shù)，主要內(nèi)容包括紡織材料檢測的一…

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  • 非織造材料及性能檢測

    非織造材料及性能檢測

    張得昆，張星 著

    本書介紹了非織造材料的性能、測試指標及測試方法，主要包括非織造材料的分類…

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  • 印度淡色艾爾啤酒的釀造技術(shù)、配方及其歷史演變（IPA）

    印度淡色艾爾啤酒的釀造技術(shù)、配方及其歷史演變（IPA）

    [美] M.斯蒂爾（Mitch Steele） 著，崔云前…

    《印度淡色艾爾（IPA）啤酒的釀造技術(shù)、配方及其歷史演變》不僅探索了精釀啤…

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  • 服飾品設計

    服飾品設計

    王婷婷 編

    本書由服飾品概述、服飾品設計方案、實用性服飾品設計、裝飾性服飾品設計以及…

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  • 箱包產(chǎn)品設計與制作

    箱包產(chǎn)品設計與制作

    劉雪姿 著

    本書依托箱包企業(yè)實際工作流程和箱包設計師的工作崗位要求為進行編寫。采用項…

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  • 造紙化學品技術(shù)

    造紙化學品技術(shù)

    顏進華，黃丁源 編

    造紙化學品是造紙工業(yè)中不可缺少的物質(zhì)，在制漿、漂白、廢紙制漿、抄紙、成紙…

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  • 一學就會：CTP數(shù)字化流程

    一學就會：CTP數(shù)字化流程

    高峰，李永梅 著

    全面覆蓋全新CTP制版技術(shù)流程 行業(yè)專家多年實踐經(jīng)驗大匯總 日常工作中常見案…

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  • 刺繡技法從入門到精通

    刺繡技法從入門到精通

    李靜 著

    本書詳盡地介紹了傳統(tǒng)刺繡的多種針法，并在此基礎上收集了近年來一些刺繡藝術(shù)…

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  • 食材學概論

    食材學概論

    張培寅 著

    主要內(nèi)容包括：本書根據(jù)國家新公布的食材標準，參照教育部新課程要求，從食品…

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  • 茶葉品質(zhì)化學

    茶葉品質(zhì)化學

    劉展良，伍錫岳 著

    本書為高職院校茶藝與茶葉營銷專業(yè)《茶葉品質(zhì)化學》課程編寫的配套教材。茶葉…

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  • 卷煙加香加料效果評價研究

    卷煙加香加料效果評價研究

    朱懷遠，陳晶波，郝喜良 著

    本書通過介紹模糊數(shù)學理論，系統(tǒng)介紹該理論在卷煙加香加料效果綜合評價中的運…

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  • 卷煙工廠設備狀態(tài)監(jiān)控標準體系

    卷煙工廠設備狀態(tài)監(jiān)控標準體系

    李明偉，毛愛龍，許佩 著

    本書涉及國內(nèi)卷煙工業(yè)企業(yè)的設備點檢和狀態(tài)監(jiān)控管理領域，包括設備狀態(tài)監(jiān)控管…

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  • 卷煙工廠設備狀態(tài)監(jiān)控管理探索

    卷煙工廠設備狀態(tài)監(jiān)控管理探索

    李明偉，毛愛龍，張偉峰 著

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  • 服裝制作工藝：服裝專業(yè)技能全書（下 修訂本）

    服裝制作工藝：服裝專業(yè)技能全書（下 修訂本）

    [美] 朱莉·科爾，莎倫·卡扎切爾…

    服裝制作不僅是專門從事服裝縫制工作的人員必須掌握的技能，同時也是一個優(yōu)秀…

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  • 羽毛飄揚天下

    羽毛飄揚天下

    威利.施密特.利布 著，毛鳳偉　蔣于龍　王…

    《羽毛飄揚天下》（Feathers Fly Around The World）是國際羽絨羽毛局（IDFB…

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  • 基礎圖案（第二版）

    基礎圖案（第二版）

    李海峰 著

    本書主要將圖案與實用裝飾相結(jié)合，把生活中的自然形象進行整理、加工、變化，…

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  • 服裝高級定制：CHANEL高級女裝制作技術(shù)解密（裙子 修訂本）

    服裝高級定制：CHANEL高級女裝制作技術(shù)解密（裙子 修訂本）

    [美] 克萊爾B.謝弗 著，王俊 譯

    本書作者克萊爾·B. 謝弗女士畢生致力于研究解析世界頂級高級女裝…

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  • 印染企業(yè)生產(chǎn)管理實務

    印染企業(yè)生產(chǎn)管理實務

    張鵬 著

    本書從生產(chǎn)管理基礎及印染企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量管理、其他專業(yè)管理、生產(chǎn)…

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  • 現(xiàn)代童裝設計

    現(xiàn)代童裝設計

    陳璞，郭卉，甄靖怡 著

    童裝是針對從嬰兒時期至成年前穿用服裝的總稱。雖然地域不同、時間更迭，但人…

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  • 服裝項目產(chǎn)品設計

    服裝項目產(chǎn)品設計

    丁偉，鄭蓓娜，劉勤，胡婷婷，余嘉雯 著

    本書系統(tǒng)講述了服裝系列產(chǎn)品設計的各個環(huán)節(jié)。例如服裝項目設計市場調(diào)研，服裝…

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  • 云薈：中國時尚2011-2020

    云薈：中國時尚2011-2020

    陳百超 著

    書中收錄了100多位當代服裝設計師的經(jīng)典作品，以及眾多紡織企業(yè)面料創(chuàng)新產(chǎn)品…

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  • 漿果微波干燥理論與技術(shù)

    漿果微波干燥理論與技術(shù)

    孫宇 著

    漿果營養(yǎng)成分豐富，有較高的食用與保健價值，但漿果容易腐爛，不易保存，限制…

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  • 服裝制作工藝：服裝專業(yè)技能全書套裝（上/下 修訂本）

    服裝制作工藝：服裝專業(yè)技能全書套裝（上/下 修訂本）

    [美] 朱莉·科爾，莎倫·卡扎切爾…

    服裝制作不僅是專門從事服裝縫制工作的人員必須掌握的技能，同時也是一個優(yōu)秀…

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  • 葵花籽油加工技術(shù)

    葵花籽油加工技術(shù)

    鄭竟成 著

    葵花籽是向日葵（葵花）的果實，是歐洲國家重要的食用油品種之一，葵花籽油在…

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  • 益生菌乳制甜點研發(fā)及菌株保護策略研究

    益生菌乳制甜點研發(fā)及菌株保護策略研究

    陳霞 著

    本書是作者近十年對益生菌甜點進行系統(tǒng)研究的總結(jié)成果，也是江蘇省乳業(yè)生物工…

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  • 張裕釀酒公司故事

    張裕釀酒公司故事

    徐保安，劉佳欣 著

    《張裕釀酒公司故事-中國工業(yè)遺產(chǎn)故事》為“中國工業(yè)遺產(chǎn)故事”叢書中的一本…

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  • 中國印學理論體系

    中國印學理論體系

    陳國成 著

    中國古代印學理論盡管繁復雜蕪，仍不失為一個有機的整體，具有結(jié)構(gòu)復雜、彼此…

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  • 四川鹵水實用調(diào)制技術(shù)

    四川鹵水實用調(diào)制技術(shù)

    王青華 著

    《四川鹵水實用調(diào)制技術(shù)》用通俗易懂的語言對鹵水基礎知識及烹調(diào)運用原理做了…

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  • 旗袍設計制板與工藝

    旗袍設計制板與工藝

    張軍雄，溫海英，陳璐 著

    旗袍是傳承中國幾千年傳統(tǒng)文化并受到西方文明影響的服飾，有著極其深厚的文化…

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  • 男裝材料手冊

    男裝材料手冊

    劉茜 著

    從服裝材料到服裝藝術(shù)作品的演變，是一個艱苦創(chuàng)作的過程。在服裝設計中從追求…

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