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01漢堡之書
02美味簡史
03食物小傳：辣椒
04餐飲食品安全與操作
05八閩食記
06完美牛排烹飪指南
07魯菜
08絲綢之路上的葡萄酒
09主廚筆記：西餐專業(yè)教程
10味趣
陶功定主編；劉星，于為民編著
本卷分為：概述、老年人營養(yǎng)早餐食譜、常見早餐食品的保健補(bǔ)益功能、老年人?！?/p>
可購
陶功定主編；呂效杰[等]編著
本卷分為：概述、中年人營養(yǎng)早餐食譜、中年人常見早點(diǎn)食品的保健補(bǔ)益功能、中…
南洋編
本書選編了泰國菜、墨西哥菜、日本菜、意大利菜、印度菜等260款菜譜，并配有…
李樂清編著
內(nèi)容提要四川火鍋鮮香味美，品種多樣，聞名全國，蜚聲海外。本書系統(tǒng)地介紹了…
《我是大廚師》編委會(huì)編
暫缺簡介...
（明）洪應(yīng)明原著；吳雪風(fēng)評(píng)譯
本書收錄了《小窗幽記》《呻吟語》，書中語言簡練，富有哲理；充滿情趣?？勺x…
上海大廈編
內(nèi)容提要淮揚(yáng)菜烹飪技藝精湛奇巧，珍饈名點(diǎn)美不勝收，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。本書…
胡志強(qiáng)主編
巴國布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…
陳翠蓮編著；黃時(shí)毓攝影
本書為“大眾美食叢書”之一。中國的飲食習(xí)慣歷來有“東甜”、“西辣”、“北…
方圓編
本書分為：第一篇川菜類；第二篇粵菜類；第三篇魯菜類；第四篇浙菜類；第五篇…
趙云輝，馮鳴山編著
食用蛋的種類很多，常見的有雞蛋、鴨蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等。其中食用雞蛋最為普…
張?jiān)ダ?/a>編著
民以食為天。攝取食物，吸收營養(yǎng)，滿足人體生長發(fā)育和生命活動(dòng)的需要，是人類…
馬桂榮，沈惠明編著
涼菜是日常飲食中的一個(gè)重要組成部分，在人們飲食生活中占有重要地位。無論是…
趙云輝，富子，孫楠編著
素菜，在我國飲食生活占有重要地位。這是因?yàn)樗夭诉x料廣泛、品種繁多、價(jià)格適…
曹宗慧，孫楠編著
在飲食生活中，人們可能會(huì)有這樣一種感受，餐桌上的湯，對(duì)每個(gè)人有著極強(qiáng)的誘…
蔡志忠編繪
這本書是個(gè)筐，里面裝著許許多多的枚菜根，菜味美，根味淡，人人都知道美味可…
李曦主編
全國旅游院校、旅游行業(yè)崗位培訓(xùn)系列統(tǒng)編教材：國家旅游局人事勞動(dòng)教育司組織…
《學(xué)做中國菜》編委會(huì) 編
《學(xué)做中國菜》系列叢書共九冊(cè)，包括水產(chǎn)類、肉菜類、菜蔬類、豆品類、湯菜類…
（美）羅妮·費(fèi)恩著；李燕英，薛峰峰譯
《完全傻瓜指導(dǎo)系列·西餐》會(huì)幫助您找到快速簡便的方法：制訂菜單，安排…
鄭昌江，徐傳峰，徐志主編；劉影，持恒攝影…
本書從眾多的東北菜肴中，精選出原料易得、操作簡單，并具有代表性的菜肴60例…
吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文
編輯推薦：本畫冊(cè)共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)家常菜的概貌，介紹了每…
丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文
編輯推薦：本畫冊(cè)共收淮揚(yáng)宴席菜照片160余幅，有重點(diǎn)并較全面地反映了淮揚(yáng)宴…
陳春松，王長銀主編；王鎮(zhèn)，夏永國撰文
編輯推薦：本書是一本關(guān)于淮揚(yáng)新潮菜的菜譜?；磽P(yáng)菜，是世界知名的中國四大菜…
鄧開榮編寫
數(shù)十年前，毛肚火鍋發(fā)源于重慶；近些年來，重慶火鍋不斷推出新品種，形成色彩…
封長虎[等]編著
內(nèi)容提要這是一本專門介紹如何制作南方美味家常菜的菜譜書。其內(nèi)容包括：葉菜…
唐福志主編
《烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)》是烹飪教學(xué)系列教材之一，它主要以烹飪?cè)系某跫庸?、刀?/p>
李興春，王麗茹主編
本書目錄簡介：一、亮麗皮膚，二、養(yǎng)顏增白，三、祛斑潤面，四、養(yǎng)發(fā)烏發(fā)，五…
杭州飲食旅店業(yè)同業(yè)公會(huì)編；任鯨，張鵬聲攝…
本書選收了48款新杭州名菜，分為入選佳肴、提名佳肴和參評(píng)佳肴三部分，包括“…
林治編著
本書包括：中國茶藝美學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝六要素——美的賞析、烏龍茶茶藝、綠茶…
《學(xué)做中國菜》編委會(huì)編
倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學(xué)做中國菜，是無須拜師學(xué)…
肖雨時(shí)
禽蛋類菜肴是廣大人民群眾喜愛的營養(yǎng)性食物。本書針對(duì)家庭特點(diǎn)，重點(diǎn)介紹了雞…
金明善主編
本書是一種既有一般雜志的輕松、休閑又具備一般圖書的思想深度和品位高度的第…
《天天飲食》叢書編委會(huì)編
本書收錄的菜譜分別來自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_(tái)推出的一…
張勝文編著
本書共編著了10大部分353個(gè)菜譜，選編菜譜，注重實(shí)用性，在確定烹調(diào)方法上，…
吳杰[等]主編；何明華[等]編著
這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《南方美味家常菜…
王躍著；劉學(xué)倫繪
繼《老茶客閑話》之后，青年作家王躍推出的又一部閑話。新的人物小茶客登場，…
