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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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中國(guó)古代飲食文化

林乃Shen

《中國(guó)古代飲食文化》的前身有110個(gè)專(zhuān)題，涉及歷史文化的各個(gè)方面，由商務(wù)印…

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閭巷話蔬食：老北京民俗飲食大觀

李春方，樊國(guó)忠著

北京，祖國(guó)的心臟，物華天寶，人杰地靈。在這塊土地上世世代代繁衍、生息著勤…

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家常美食200招

林美慧編著

多彩多姿的生活使人展現(xiàn)不同風(fēng)貌，豐美多變的口味引人食指大動(dòng)。本書(shū)為配合現(xiàn)…

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肉菜美味30種

劉自華編著

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要…

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女性滋陰養(yǎng)顏菜譜

木易編

本書(shū)共分美容篇，滋補(bǔ)篇，哺育篇及健美篇，從青春美容，婦女的滋陰補(bǔ)氣，常見(jiàn)…

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山西面食

王長(zhǎng)信，亞飛編寫(xiě)

主要為您介紹經(jīng)典山西面食中鹵面的制作方法。雖然這些面食源于山西，但其中很…

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實(shí)用面點(diǎn)小吃

李常友，李謙主編

本叢書(shū)以培養(yǎng)現(xiàn)代烹飪師為目標(biāo)，以最新視覺(jué)，全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代烹飪理論和…

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家庭冰點(diǎn)制作

曉兵編

《家庭冰點(diǎn)制作》將教讀者如何制作冰點(diǎn)冷飲的制作方法。牛奶冰淇淋制作方法，…

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巧制早茶點(diǎn)心135

王仁孝編輯

本書(shū)以早茶的主體——茶點(diǎn)為中心，介紹其制作的基礎(chǔ)知識(shí)40余條，常用的早茶點(diǎn)…

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中國(guó)餅食500種

馬鳳琴[等]編著

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冬季菜譜：濃厚宜人

周曉燕編

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隋唐五代社會(huì)生活史

李斌城[等]著

全書(shū)從社會(huì)生活史的角度，比較全面地展示了隋唐五代輝煌的物質(zhì)文明和豐富多彩…

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家庭烘烤食品制作

汪國(guó)均，陸國(guó)璇編著

烘烤食品品種逾千，我們根據(jù)長(zhǎng)期實(shí)踐的體會(huì)精選了材料易得、適合家庭制作的產(chǎn)…

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雞蛋百吃

柳沙，柳尼婭編寫(xiě)

蛋類(lèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是我國(guó)人民主要的副食之一，怎樣做才能既保存它的營(yíng)養(yǎng)，…

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云南小吃

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云南小吃

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四季野菜

劉正才等編著

該書(shū)將豐富家庭主婦的菜籃子；將為宴寬增添一道清心爽口的名菜；將為患病者提…

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中國(guó)烹調(diào)技術(shù)

何榮顯編著

何榮顯，吉林人，畢業(yè)于吉林師范大學(xué)中文系，現(xiàn)任長(zhǎng)春市名廚協(xié)會(huì)主度，高級(jí)烹…

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現(xiàn)代廚房實(shí)用手冊(cè)

于允華等編

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中國(guó)烹飪概論

熊四智，唐文主編

本書(shū)主要內(nèi)容包括：烹飪與中國(guó)烹飪學(xué)、中國(guó)烹飪文化、中國(guó)烹飪歷史發(fā)展、中國(guó)…

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中國(guó)包子500種

馬鳳琴[等]編著

本書(shū)所收餃子品種全面，有代表性。國(guó)內(nèi)的地方傳統(tǒng)風(fēng)味品種，名師、名店、名牌…

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烹調(diào)技巧

周三金編著

《烹調(diào)技巧》介紹了1722年被人類(lèi)發(fā)現(xiàn)的大西洋上的神秘小島“復(fù)活節(jié)島”，探討…

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家常蔬菜保健食譜

蔡樹(shù)濤[等]編著

本書(shū)介紹近50種野菜的“營(yíng)養(yǎng)成分”、“保健功效”、“烹飪應(yīng)用”、“食用禁忌…

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中國(guó)面條500種

馬鳳琴[等]編著

本書(shū)所收面條500余種，品種比較全面，且具有代表性。將國(guó)內(nèi)和地方的傳統(tǒng)風(fēng)味…

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家常烹飪竅門(mén)1000例

郭玲格等主編

人們談到吃美味佳肴時(shí)，總是想到大飯店，我們說(shuō)，偶爾去幾次也未嘗不可，但如…

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湖南菜

曾玉明著；林裕平攝

中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長(zhǎng)，世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)…

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中華膳海

華英杰，吳英敏，余和祥主編

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家庭營(yíng)養(yǎng)快餐制作

茅建民編著

本書(shū)主要介紹色香味俱全、營(yíng)養(yǎng)又很豐富的快餐的用料和制作方法，還介紹了原料…

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套餐（一）

趙子華/等

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蔬菜春季早熟栽培

葉秋林編輯

內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)根據(jù)作者多年實(shí)踐，吸取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)栽培技術(shù)和科研成果，深入淺出…

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黃瓜菜譜

曹立濱，曹雷編

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家庭素菜制作

吳云sheng，孫希令編著

素菜以植物性原料、調(diào)料、助料為主，雞蛋清、鮮牛奶等原料為輔；不能用雞蛋黃…

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實(shí)用應(yīng)用文寫(xiě)作

楊振清主編

內(nèi)容提要本書(shū)系統(tǒng)地介紹了應(yīng)用寫(xiě)作的基本內(nèi)容、寫(xiě)作程序和表達(dá)方法；將應(yīng)用文…

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北京小吃

陳連生，朱錫彭著

與北京人民廣播電臺(tái)聯(lián)合編輯出版。

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美食進(jìn)補(bǔ)

李曾鵬展編著

《美食進(jìn)補(bǔ)》菜譜除了傳統(tǒng)式的進(jìn)補(bǔ)湯水外，還有蒸、炒、燴、鹵等多樣化的進(jìn)補(bǔ)…

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素食

李曾鵬展編著

香港博益出版集團(tuán)有限公司授權(quán)出版。

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淮揚(yáng)風(fēng)味素菜

陳忠明編著

本書(shū)是《淮揚(yáng)菜系叢書(shū)》之一，本書(shū)包括概述、素菜譜、涼菜類(lèi)、熱菜類(lèi)、甜菜類(lèi)…

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云南家常菜

云南科技出版社

制法（1）將薺菜去根，清洗干凈，人沸水鍋中一汆，立即撈出。（2）將雞脯肉切…

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食品雕刻：孫寶和蔬果切雕藝術(shù)

孫寶和編著

水果切雕造型在各種宴會(huì)上成為主要的組成部分，本書(shū)是專(zhuān)門(mén)介紹蔬果切雕藝術(shù)的…

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川菜美味30種

王俊玲編

內(nèi)容提要本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做四川風(fēng)味菜肴而…

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