01家用咖啡沖煮指南
02精致生活,也可以不貴
03滋補(bǔ)養(yǎng)生湯粥在家輕松做
04糖與雪:冰淇淋與我們相遇…
05陳澤換經(jīng)典客家菜技法
06食宋記
07品味 中國(guó)飲食
08食品安全誤區(qū)大掃除
09廣東食語(yǔ)
10調(diào)酒學(xué):殿堂級(jí)大師經(jīng)典之…
石文年 著
飲食是人類文明的源泉和象征之一。民以食為天,食是人類生存和進(jìn)步的先決條件…
可購(gòu)
白軍厚,汪蘇編著
暫缺簡(jiǎn)介...
王圣瑩
中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間,隨著民族的成長(zhǎng),世代的鉆研,發(fā)展成獨(dú)…
曾玉明
劉還月
中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間,隨著民族的成長(zhǎng)世代的鉆研,發(fā)展成獨(dú)特…
梅莉著
吳杰,褚志飛主編;白鳳春等攝
內(nèi)容提要這是一本介紹清真特色食品的書(shū)。書(shū)中收錄了蒸、煮、燒、烤、烙、炸等…
唐協(xié)增,杜東平編
我國(guó)各地的面條品種不勝枚舉,很難一一羅列,編者擷取部分有特色的常見(jiàn)品種,…
李常友,李謙主編
本叢書(shū)以培養(yǎng)現(xiàn)代烹飪師為目標(biāo),以最新視覺(jué),全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代烹任理論和…
李常友,李謙 主編
書(shū)中既有傳統(tǒng)風(fēng)味菜,又有表現(xiàn)新意的創(chuàng)新菜肴,還有部分西餐菜和少數(shù)民族菜希…
唐協(xié)增編
為了總結(jié)我國(guó)制作餃水的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),編著收集全國(guó)各地餃子配料和制法。加上西…
張雪峰編著
內(nèi)容提要本書(shū)收入了作者近幾年來(lái)創(chuàng)制的新派川菜100種,分為畜肉、禽肉、魚(yú)、…
章乃華,余炳忠編著
封長(zhǎng)虎編著
本書(shū)主要介紹四川、廣東、山東、江蘇四大地域風(fēng)味獨(dú)特的地方菜的特點(diǎn)、制作方…
董惠敏等編著
孫潤(rùn)田,李全忠主編
本書(shū)以河南的風(fēng)味小吃為基礎(chǔ),兼收有北京、天津、山東、山西、河北、安徽、江…
張慧,鄭昌江主編;何維,張慧攝影
葉連海等編著
俗話說(shuō)得好”民以食為天“,中國(guó)是個(gè)講究吃的民族。人若要吃得有講究,有品味…
施力,陳熒編著
民以食為天,吃與人的生命息息相關(guān)。名人與吃是飲食文化的重要組成部分。本書(shū)…
藍(lán)翔著
何明,吳明澤著
《中國(guó)少數(shù)民族酒文化》的特點(diǎn)有:選題的獨(dú)特性。《中國(guó)少數(shù)民族酒文化》獨(dú)辟…
陳琿著
陳進(jìn)萬(wàn) 著
海鮮種類琳瑯滿目,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,在烹調(diào)方式上,更是常常中西融貫、推陳出新…
田和光等編著
青少年兒童的膳食結(jié)構(gòu)是否科學(xué),是否能保證他們生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)和…
邵建華,焦正福編著
職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材。
上海華東大酒店編
內(nèi)容提要這是一本介紹粵菜烹調(diào)技藝的實(shí)用圖書(shū)。它在講述粵菜歷史發(fā)展和特色的…
匡家慶著
本書(shū)編委會(huì)編著
浙菜具有比較明顯的東南沿海和江南水鄉(xiāng)的特色風(fēng)格,概而論之,有以下4個(gè)方面…
藍(lán)心雨,程紅斌編
微波爐不僅能烹飪出許多美味佳肴,而且在色、香、味方面與傳統(tǒng)烹飪方法相比毫…
許堂仁著
您會(huì)做菜嗎?您做的菜好吃嗎?您會(huì)巧妙運(yùn)用創(chuàng)意讓三餐的內(nèi)容變得不一樣嗎?現(xiàn)…
索來(lái)順主編
內(nèi)容提要本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一,專為家庭學(xué)做沙拉菜肴而編寫(xiě)…
李樂(lè)清等編著
張兆鏜,季天仁編著
吳杰主編
海產(chǎn)品在烹飪中占有重要地位,任何原料都無(wú)法代替。為了使廣大烹飪工作者及家…
趙建民著
俗文化,古而不老,歷久而彌新。它在人們的身邊,在人們的生活中,無(wú)時(shí)無(wú)刻不…
中英對(duì)照。
(英)SarahBrown著;葉麗媚譯
邵堅(jiān),陸綺等編
本書(shū)廣收博采,分6大類介紹了近300種風(fēng)味各異、口味不同的火鍋菜肴,其中包括…