家庭川菜絕技精萃

王永發(fā)，李濤編著

暫缺簡(jiǎn)介...

食品巧作指南

李紹祖主編

暫缺簡(jiǎn)介...

烹飪工藝大趨勢(shì)：剖面疊合立體象形圖解

劉平著

暫缺簡(jiǎn)介...

烹飪美術(shù)

田偉主編；全國(guó)中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)教材編…

暫缺簡(jiǎn)介...

中餐面點(diǎn)

廖京等編著

暫缺簡(jiǎn)介...

川菜精選365：每日一菜

謝東，陳爾東編著

暫缺簡(jiǎn)介...

切雕盤飾技法鑒賞：水果·蔬菜

劍鷹等編著

暫缺簡(jiǎn)介...

中國(guó)名菜薈萃（2）

張仁慶主編

暫缺簡(jiǎn)介...

中國(guó)烹飪走向新世紀(jì)：第二屆中國(guó)烹飪學(xué)術(shù)研討會(huì)論文選集

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)編

暫缺簡(jiǎn)介...

綠色食譜

朱海濤，耿越主編

暫缺簡(jiǎn)介...

野味珍禽菜譜

王春林，何正芳編著

野味珍禽菜肴具有營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口之特點(diǎn)。本著科學(xué)、實(shí)用和便于操作的原則…

可購(gòu)

微波爐食譜

程紅斌編著

暫缺簡(jiǎn)介...

豆制品菜肴精制200味

邵建華著

暫缺簡(jiǎn)介...

中國(guó)砂鍋菜大全

馬風(fēng)琴，徐廣澤編

封面著者題：馬鳳琴。

新潮粵菜：中英文本

《東方美食大系》叢書編寫組編

北京烹飪協(xié)會(huì)推薦圖書。

名菜精華（中西點(diǎn)心）

陳建新主編；林國(guó)珊編著；福建敬業(yè)酒店管理…

暫缺簡(jiǎn)介...

百花爭(zhēng)艷：首屆元達(dá)杯全國(guó)青年廚師冷拼雕刻大賽獲獎(jiǎng)作品選

張仁慶主編

暫缺簡(jiǎn)介...

名菜精華（熱菜·海鮮類）

陳建新主編；金星編著；福建敬業(yè)酒店管理有…

暫缺簡(jiǎn)介...

學(xué)烹飪（菜肴制作）

新亞（集團(tuán)）上海飲食服務(wù)學(xué)校編

暫缺簡(jiǎn)介...

名菜精華（熱菜·肉禽類）

陳建新主編；金星編著；福建敬業(yè)酒店管理有…

暫缺簡(jiǎn)介...

烹飪生產(chǎn)實(shí)習(xí)教程

朱秉中主編

本書是國(guó)內(nèi)貿(mào)易部部編中等技工學(xué)校烹飪系列教材，本書內(nèi)容包括：概述、刀功訓(xùn)…

可購(gòu)

豆類保健食譜

羅俊卿，朱畫，曹善福編著

介紹了近300種豆類菜譜。

美味野菜

李壽喬，邵小明編著

暫缺簡(jiǎn)介...

素食精萃

沙沙，宗紅編著

暫缺簡(jiǎn)介...

生活的樂(lè)趣—烹飪

毛漢珍等編著

內(nèi)容簡(jiǎn)介烹飪，是一門藝術(shù)，也是調(diào)劑生活的一種樂(lè)趣。周末休閑，假日小聚，餐…

西餐烹調(diào)技術(shù)

郭亞?wèn)|主編

本書是中等技工學(xué)校烹飪系列教材教材中的一冊(cè)，全書共分八章，系統(tǒng)全面地介紹…

可購(gòu)

食品雕刻藝術(shù)：名師王春生食雕技法

王春生著

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

兒童營(yíng)養(yǎng)食譜

何瑞泉主編

暫缺簡(jiǎn)介...

中國(guó)菜肴大典（畜獸產(chǎn)品卷）

王子輝主編

國(guó)家“八五”重點(diǎn)圖書 青島優(yōu)秀圖書出版基金資助出版。

千款家常菜

新月等編著

暫缺簡(jiǎn)介...

滋補(bǔ)燉品

李曾鵬展著

暫缺簡(jiǎn)介...

時(shí)新快餐菜譜

紀(jì)成主編

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

水產(chǎn)品巧做

耿曉明主編

暫缺簡(jiǎn)介...

省時(shí)簡(jiǎn)便菜精選

滕虹等編著

暫缺簡(jiǎn)介...

中國(guó)菜肴大典（海鮮水產(chǎn)卷）

王子輝主編

國(guó)家“八五”重點(diǎn)圖書 青島優(yōu)秀圖書出版基金資助出版。

怪菜：食花·食異·知青菜

盧郎著

暫缺簡(jiǎn)介...

家庭小炒

盧平，一葦編

暫缺簡(jiǎn)介...

現(xiàn)代家庭廚藝大全

舒池主編

內(nèi)容包括：家庭廚房用具使用常識(shí)、原料的初加工、調(diào)味料的制作與使用、面點(diǎn)制…