01品味 中國飲食
02海南食單
03菜點美化與裝飾
04你家就是米其林：100道輕…
05鵝肝：食品政治中的眾口難…
06素·味
07老家味道 云南卷：品味神…
08小城知味：尋找巴蜀地道川…
09滋補養(yǎng)生湯粥在家輕松做
10兒童長高食譜
李常友等編著
本書從實用出發(fā)，在實際操作菜例中，詳細地介紹了具有代表性的150種菜肴的主…
可購
上海新亞（集團）聯(lián)營公司編寫
暫缺簡介...
馬宏偉著
上編：中國飲食文化動態(tài)特征; 下篇：中國飲食文化斷層透視。
《安徽風味菜肴》編委會編
丁萬華，杜玉昆主編
劉大器主編
共收載3249種食譜， 每種食譜名稱附有漢語拼音并按釋名、時代、原文、譯文、…
郭希廉編
李昌林等編
本社編
本書介紹了朱志斌、莫有財、胥之誠等19位名廚的特色菜肴、風味小吃。
梅方著
汪榮等主編
王建軍編寫
本書匯集了近200種丸子的烹調(diào)方法。
劉永等編
本書介紹了白菜、油菜、卷心菜、青椒及雪里蕻、藕、太古菜等30多種蔬菜近400…
葛承星，王景瑞編
本書詳細介紹了蔬菜類、豆制品類、蛋類等250種成品菜的風味、原料的選取和制…
本書介紹了古代飲食烹飪器具、菜肴史、面點史、筵宴史、烹飪古籍。
本書內(nèi)容包括：烹飪原料、主配原料、調(diào)味原料、佐助原料。
本書分為：飯店、餐館、廚師3部分。
本書介紹了菜肴制作工藝、面點制作工藝、廚用器具設備。
本書介紹了全國各族的食俗及少數(shù)民族名菜點。
本書介紹了烹調(diào)與營養(yǎng)衛(wèi)生、膳食、食療、食品衛(wèi)生學。
吳萬里，張正雄編著
劉永安 編
曹懷章等編著
毛羽揚編著
本書介紹了烹飪中色香味調(diào)料知識，并闡述了調(diào)料的食品生物化學知識和烹飪過程…
危立森等編著
封面題：危立森主編。本書含北京東城內(nèi)108家中外名店經(jīng)營的名菜、名點、名小…
曹宗慧，馮鳴山編
精選燒菜177種，烤菜46種，涮32種，突出了中國風味。
余京主編；付榮等編寫
本書包括豆類雜論、豆文學、食豆方法及用豆美容等內(nèi)容。
內(nèi)容包括：以瓜為題材的小說、散文、詩歌的片斷，以瓜為原料的各種食用方法，…
胡建國編著
孫策編著
趙齊川等編
本書選編了中外有特色的適合家庭制備的小吃、小型食品快餐888種及其制作方法…
巫德華主編
本書收入了500種菜例，分蔬菜、食用菌、素菜3大類。
鄧開榮，張韻著
顧長熙，李維冰編著
袁洪業(yè)，李榮惠主編
劉濤編著
<abbr id="uwgw2"></abbr>
