李秀婷 主編
《現(xiàn)代啤酒生產(chǎn)工藝》是一本系統(tǒng)介紹啤酒發(fā)展及其現(xiàn)代工藝基礎(chǔ)研究的書籍。書…
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全國食品安全管理技術(shù)標準化技術(shù)委員會 編…
馬愛進、劉文主編的《面制品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量控制與管理》以提升面制品生產(chǎn)…
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青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，動物產(chǎn)品安全檢…
《動物產(chǎn)品安全檢驗技術(shù)》結(jié)合動物產(chǎn)品安全檢驗相關(guān)法律法規(guī)和國家標準，著重…
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《清真食品生產(chǎn)》對食品行業(yè)的科技人員和從事清真食品貿(mào)易的專業(yè)人員是一本很…
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曾潔、范媛媛 主編 宋茹 杜阿楠 副主編
本書系統(tǒng)地闡述了水產(chǎn)品類休閑食品生產(chǎn)中常用的原輔料，各種水產(chǎn)品類休閑食品…
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埃琳娜.R.多布文斯卡亞 等著 張月福 等編…
《藍寶石：材料、制造、應(yīng)用》是一本關(guān)于藍寶石材料結(jié)構(gòu)、生長方法、加工方法…
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《食品接觸材料安全監(jiān)管與高關(guān)注有害物質(zhì)檢測技術(shù)》作者吳曉紅為長期從事第一…
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