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  • 飲食字傳：烹制篇

    飲食字傳：烹制篇

    張一清 著

    《飲食字傳（烹制篇）》是《身邊漢字·飲食字傳》的第三卷，延續(xù)了《身邊…

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  • 食色食遇

    食色食遇

    陸雪 著

    本書主要分為四個(gè)部分：七片面包與愛(ài)情早餐相遇、椰子油遇見(jiàn)曲線妖精的法寶、…

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  • 大米的盛宴

    大米的盛宴

    [美] 尼莎·卡托納 著

    一場(chǎng)大米的國(guó)際盛宴：23個(gè)國(guó)家的大米文化 ，10種大米 ，110道大米食譜。 有顏…

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  • 韓國(guó)人的餐桌

    韓國(guó)人的餐桌

    韓國(guó)KBS《韓國(guó)人的餐桌》制作組 著

    《韓國(guó)人的餐桌》是基于韓國(guó)熱播的飲食文化紀(jì)錄片《韓國(guó)人的餐桌》的同名書，…

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  • 我要吃肉

    我要吃肉

    李舒 著

    在這本書里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，不僅僅是你，從宋代*傲嬌摩羯座文人，到日本仗劍獨(dú)行…

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  • 食物消費(fèi)量調(diào)查數(shù)據(jù)清理實(shí)例分析

    食物消費(fèi)量調(diào)查數(shù)據(jù)清理實(shí)例分析

    劉愛(ài)東

    本書利用中國(guó)居民食物消費(fèi)量調(diào)查數(shù)據(jù)，梳理食物消費(fèi)、膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)中常見(jiàn)…

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  • 巴蜀江湖菜歷史調(diào)查報(bào)告

    巴蜀江湖菜歷史調(diào)查報(bào)告

    藍(lán)勇，錢璐，陳俊宇 著

    著眼于川菜中十分重要且獨(dú)特的“江湖菜”這一支系，以不同主材（魚、雞鴨、牛…

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  • 京味兒食足（增訂本）

    京味兒食足（增訂本）

    崔岱遠(yuǎn) 著

    說(shuō)北京，自然讓人首先聯(lián)想到四合院?！毒┪秲菏匙恪纷匀簧俨涣怂暮显豪锏某允场?/p>

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  • 牙祭歲月：追尋美食里的歷史意蘊(yùn)

    牙祭歲月：追尋美食里的歷史意蘊(yùn)

    王道 著

    本書作者立足歷史，以飲食為寫作緣起，書寫了抗戰(zhàn)時(shí)期的部分文化名人在杯盤碗…

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  • 口福：今生必食的100道中國(guó)菜（第二版）

    口福：今生必食的100道中國(guó)菜（第二版）

    戴愛(ài)群，張婕娜 著，王同 攝影

    《口?！肥菑拿朗臣业慕嵌韧扑]100款中國(guó)菜肴，說(shuō)明推薦理由、如何品嘗欣賞，…

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  • 香料圖解全書

    香料圖解全書

    [日] 水野仁輔 著

    讓人幸福感滿溢的圖解香料百科。細(xì)細(xì)漫游香料世界，喚醒對(duì)于美食的好奇心，挖…

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  • 中國(guó)食辣史

    中國(guó)食辣史

    曹雨 著

    1.葉嘉瑩、樓宇烈、薛永年、龔鵬程、劉躍進(jìn)、蔣寅、楊念群等著名學(xué)者為其學(xué)術(shù)…

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  • 云南宴

    云南宴

    云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì) 編

    《云南宴》是以宣傳云南美食文化，展示滇菜理論研究與創(chuàng)新成果、搭建餐飲美食…

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  • 圖解餐巾折疊技藝

    圖解餐巾折疊技藝

    [英] Ryland Peters & Small有限公司 …

    餐巾就如同餐桌上擺放的其他任何物品一樣，是一種實(shí)用性非常強(qiáng)的用品，也是具…

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  • 王亭之談食

    王亭之談食

    王亭之 著

    入口之餐，斗轉(zhuǎn)星移間，何時(shí)起便已不復(fù)從前滋味？“美味珍饈”列陣豪庭，如配…

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  • 小熊包子：聽(tīng)小動(dòng)物說(shuō)悄悄話（拼音版）

    小熊包子：聽(tīng)小動(dòng)物說(shuō)悄悄話（拼音版）

    秦文君，戴鶯裊 著

    書由秦文君策劃，戴縈裊執(zhí)筆，是專為5-8歲兒童創(chuàng)作的幻想小說(shuō)，全書加注拼音…

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  • 這才是咖啡

    這才是咖啡

    [意] 白星出版社 著，曹井香 譯

    簡(jiǎn)約的瓷杯鎖住了正宗的芳香和味道，見(jiàn)證了悠久的文化傳統(tǒng)。本書由意大利品鑒…

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  • 秦人秦餅

    秦人秦餅

    程鵬，宿育海 著

    在中式糕點(diǎn)的復(fù)興上，陜西的秦式糕點(diǎn)應(yīng)該是做得好的。許多烘焙企業(yè)不但保留了…

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  • 東京藝術(shù)之旅：和果子

    東京藝術(shù)之旅：和果子

    美術(shù)出版社書籍編輯部 編

    20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和…

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  • 味生談吃：江南食事別集

    味生談吃：江南食事別集

    陸明 著

    本稿是一冊(cè)介紹嘉興地方飲食文化歷史的圖書。全書含“饔飧雜記”“故園名物”…

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  • 食客辭典

    食客辭典

    劉學(xué)剛 著

    本書是一部飲食文化散文集，是活色生香的食客寶典。有食單，有典故，有做法，…

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  • 啤酒原來(lái)是這么回事兒

    啤酒原來(lái)是這么回事兒

    [法] 吉雷克·奧貝爾 著

    《啤酒原來(lái)是這么回事兒》是一本針對(duì)啤酒入門愛(ài)好者所作的書籍，講述了啤酒酒…

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  • 思君令人老 努力加餐飯

    思君令人老 努力加餐飯

    蔡瀾 著

    《思君令人老 努力加餐飯》 對(duì)各國(guó)美味如數(shù)家珍的他，會(huì)為了一碗面，乘上飛機(jī)…

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  • 美味的理由

    美味的理由

    [日] 樋口直哉 著，焦陽(yáng) 譯

    什么樣的雞蛋算'好吃'？　我真的了解日本的食物嗎？　如今我們的餐桌…

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  • 享受燴面

    享受燴面

    張勛，王爽秋，孟國(guó)斌 著

    烹飪是科學(xué)，是文化，是藝術(shù)。弘揚(yáng)、傳承和守正創(chuàng)新是烹飪界永恒的課題。博大…

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  • 日本風(fēng)俗食具

    日本風(fēng)俗食具

    [日] 木屋 著

    南部鐵壺，讓世界著名建筑師布魯諾·陶特也為之傾心 造型奇特的?！?/p>

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  • 湖湘飲食文化概論

    湖湘飲食文化概論

    羅瑩，盛金朋 著

    湖湘飲食文化概論是國(guó)內(nèi)首次命名，并出版的飲食文化教材，可以作為湘菜職業(yè)教…

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  • 記憶的隱味

    記憶的隱味

    [日] 高山直美 著，浦睿文化出品 編，[日]…

    潛藏在體內(nèi)深處的記憶，是一道道難忘懷的隱味。 隱藏著過(guò)往旅途的回憶，也引…

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  • 尋味·河南—行萬(wàn)里路，尋天下味

    尋味·河南—行萬(wàn)里路，尋天下味

    王穎 著

    河南省古跡眾多，旅游資源豐富，還有中原烹飪文明的代表——豫菜，河南歷史和…

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  • 尋味·山東—行萬(wàn)里路，尋天下味

    尋味·山東—行萬(wàn)里路，尋天下味

    朱海蘭 著

    山東省古跡眾多，旅游資源豐富，還有烹飪文明的代表——魯菜。山東的歷史和美…

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  • 盂縣民間飲食

    盂縣民間飲食

    盂縣文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)，盂縣民間文藝家協(xié)會(huì)…

    《盂縣民間飲食》對(duì)盂縣面類食品、豆類食品、谷類食品、薯類食品、特色食品、…

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  • 中國(guó)飲食文化（第二版）

    中國(guó)飲食文化（第二版）

    趙建民，金洪霞 編

    中國(guó)飲食文化（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材）

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  • 通往幸福的廚房

    通往幸福的廚房

    [日] 小暮秀子 等 著，周倩 譯

    “廚房如何締造溫馨幸福的家庭？”　料理達(dá)人如是說(shuō)：　嘗試只放置自己喜歡的…

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  • 尋味·湖南：行萬(wàn)里路，尋天下味

    尋味·湖南：行萬(wàn)里路，尋天下味

    亢德玲 著

    湖南古跡眾多，旅游資源豐富，還有中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一——湘菜，湖南…

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  • 尋味·南京—行萬(wàn)里路，尋天下味

    尋味·南京—行萬(wàn)里路，尋天下味

    李娟 著

    南京是中國(guó)四大古都之一，它的歷史吸引了無(wú)數(shù)旅游愛(ài)好者，這里也有著自己獨(dú)特…

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  • 尋味·長(zhǎng)沙—行萬(wàn)里路，尋天下味

    尋味·長(zhǎng)沙—行萬(wàn)里路，尋天下味

    楊歡 著

    長(zhǎng)沙是一座旅游城市，同時(shí)也是中華美食的大觀園。很多旅游者來(lái)這里旅游都會(huì)被…

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  • 集安火盆文化

    集安火盆文化

    佟大群 著

    《集安火盆文化》依托245種古籍文獻(xiàn)及現(xiàn)當(dāng)代論著，綜合考古學(xué)、歷史學(xué)、民俗…

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  • 風(fēng)味湖北

    風(fēng)味湖北

    李開(kāi)壽，唐昌華 編

    巍巍華夏，朗朗乾坤；浩浩寰宇，悠悠荊楚。上下五千年歷史，傲地嘯天；縱橫十…

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  • 尋味·廣州—行萬(wàn)里路，尋天下味

    尋味·廣州—行萬(wàn)里路，尋天下味

    盧李玉 著

    廣州既是我國(guó)的歷史文化名城之一，也是一座旅游城市，它有著豐富的旅游資源，…

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  • 尋味·蘇州—行萬(wàn)里路，尋天下味

    尋味·蘇州—行萬(wàn)里路，尋天下味

    鄭婷 著

    蘇州是國(guó)家歷史文化名城和風(fēng)景旅游城市，其旅游資源豐富，同時(shí)也有自己獨(dú)特的…

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