01熊貓指南：風味密碼
02品味 中國飲食
03肉食之書
04廚師四大絕技
05世界葡萄酒地理
06潮州風味菜 烹飪技藝類集…
07老家味道 京津冀卷：探尋…
08零基礎學做咖啡、奶茶和西…
09你的心事，食物都知道
10學生營養(yǎng)與膳食管理
廣州博物館
“食在廣州”是廣州的城市名片。近年來，廣州博物館攜手中…
可購
謝中元，楊麗東
高明瀨粉是在線條狀米粉南傳及其本土化基礎上發(fā)展而來的一種線條狀鮮濕米粉制…
柴燕菲
暫缺簡介...
周繼紅、王岳飛
綠茶歷史悠久、分布廣泛、產量巨大、品類豐富、功效優(yōu)異、技藝精湛、傳承有序…
武國棟,丁冠輝,劉加上
本書是內蒙古商貿旅游職業(yè)學院、內蒙古旅游餐飲行業(yè)協(xié)會“蒙餐學院…
張偉 陳子善 主編，孫鶯 編
“微觀生活史”叢書立足提供雖細微卻鮮活的歷史，選取自1872年《申報》創(chuàng)刊至…
原田實 等
本書以制作日本料理不可缺少的主要食材——魚貝類為重點，…
[美]恰克·威廉姆斯
本書介紹了西餐廚房內必不可少的廚具的使用解讀和基本的烹飪技法，書中第一部…
高成鳶 著
民以食為天。幾千年來，國人飲食舊習緣何而成？山珍海味在前，為何仍鐘情于白…
余斌 著
關注吃，即是關注生活與世相。作者久居南方，善寫舊時日常飲食。本書描摹以江…
薩巴蒂娜
本書精選“薩巴廚房”172道備受歡迎的家常菜，分為香辣、…
戴爾·德格羅夫 著, 晏夕 譯
著名的雞尾酒圣經——由傳奇的調酒師、美國雞尾酒之父戴爾…
（明）宋詡
本書以中國國家圖書館（原北京圖書館）收藏的明刻善本《宋氏養(yǎng)生部》進行注釋…
（清）佚名
《調鼎集》全書共十卷，是清代中期的烹飪書，是廚師實踐經驗的集大成。該書介…
童鈴
《咖啡，你想知道的那些事兒》以扎實的文字功底，幽默詼諧的語言，分享了你想…
《大師的菜》欄目組
在川西中，我們將會給大家呈現陳皮牛肉、網油雞卷、雞蒙葵菜等難得一見的經典…
張穎
作者從日常飲食中探究哲學、文學、語言和藝術等，共有22篇有趣的散文隨筆，從…
施亮
本書用講故事的筆調講述了從孔子、袁枚、李漁到汪曾祺、錢鍾書等文人的美食逸…
旭屋出版編集部
《夢幻刨冰：日本刨冰名店人氣食譜》的作者石附浩太郎從自己經營的&ldqu…
（日）平山哲生
本書作者為日本人氣名店pain stock的主理人，從面包烘焙師的專業(yè)角度介紹面包…
王成貴 張佳
本書是中等職業(yè)學校面點專業(yè)的主干課程，以面團屬性為編寫主線，分為面點實訓…
彭程
本書是“彭程de優(yōu)美人生”系列之《面包寶典》，書中詳細地…
王德利
本書作者是新 代駐華外交使團職業(yè)英式管家，也是西餐文化禮講師，曾在外國駐…
上田和男 馬文先生
雞尾酒是能同時調動五種感觀乃至第六感的瞬時藝術，蘊藏著無限可能。甜美、浪…
久保田真梨子
什么時候喝咖啡呢？是在想要放松、思考或者振作精神的時候。在這些時刻，我們…
趙長城 著
做飯人的刀，吃飯人的口，它們都是雙刃劍。食事關乎生命，一旦有錯，偏離了自…
[法] 多米尼克-福費勒
泥煤威士忌含有泥煤嗎？裝瓶后，威士忌還將繼續(xù)熟成嗎？酒標的細節(jié)，到底怎么…
韓懷宗
第四波，精品咖啡的未來！本書是咖啡愛好者及專業(yè)人士與時俱進的充電寶典。從…
方樹光 陳育楷
“粵菜大師技法叢書”收錄菜式均為粵菜大師從業(yè)數十載的經…
[英] 英國DK出版社
一起發(fā)現美味海鮮的秘密！《DK海鮮烹飪全書》不僅是一本實用的一站式海鮮烹飪…
（美國）貝基·蘇·愛潑斯坦 著，…
長期以來，白蘭地代表著高雅的品味和高端的消費。本書講述了這一飲品的全球史…
吳茂釗，劉黔勛，楊波
貴州省文化和旅游廳《黔菜標準體系》編制成果《黔菜標準》1-3輯，匯編了黔菜…
[日]田中真理
本書是由從事多年甜品制作的田中真理撰寫的如何將日本本土的食材融入法式甜品…
北鼎 梅之小榭 王光光 山地姐
用琺瑯鑄鐵鍋做出有愛的中式菜肴，煎炸燜燉焗煮，鑄鐵鍋都可以勝任。內含56道…
雪然 編著
茶無定味，適口為佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美?！杜莶柚常骸?/p>
佟麗霞
《食光中的論語——孔府菜的美味秘境》通過選取多道具有鮮…
（日）片倉康博，田中美奈子 著；唐潮 譯
本書從各種不同的角度介紹茶飲品的構思和具體的實現方法，從奶茶、果茶、甜茶…
魏躍勝,楊軍
本書共分為10章，內容包括烹飪科學發(fā)展概要、食物風味與吃的享受、食物風味的…
[英]卡羅琳·布雷瑟頓
本書是經典烘焙和現代Z愛的終極指南，不只是告訴你該做什么，而是向你展示拍…
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