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  • 100道意式甜點：將地道的意大利風(fēng)味全部收入囊中

    100道意式甜點：將地道的意大利風(fēng)味全部收入囊中

    意大利百味來廚藝學(xué)院 編，秦笑妍，高婷 譯…

    甜點不像其他的食物，嚴格來講，我們甚至不能稱之為一種食物。點心里雖然也含…

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  • 薩巴廚房：一碗好面

    薩巴廚房：一碗好面

    薩巴蒂娜 著

    面條，是全世界人民都喜愛的主食。在國內(nèi)，不論南方還是北方，各地都有著極富…

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  • 銀勺子（漫畫版）

    銀勺子（漫畫版）

    （意）銀勺子

    本書用漫畫的形式詳細地展示了 50 道經(jīng)典意式家庭料理的制作過程。它們?nèi)烤?/p>

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  • 《超強抗癌蔬菜湯》

    《超強抗癌蔬菜湯》

    [日] 前田浩 著，徐宜嘉 譯，今日今中 校

    《超強抗癌蔬菜湯》的作者為享有世界聲譽的癌癥研究專家前田浩，他在癌癥藥物…

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  • 川菜烹飪事典

    川菜烹飪事典

    李新 編

    《川菜烹飪事典》全面介紹了四川烹飪文化、飲食歷史、烹調(diào)技藝和相關(guān)烹飪科學(xué)…

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  • 巧得天味：天臺傳統(tǒng)美食技藝

    巧得天味：天臺傳統(tǒng)美食技藝

    陳舟寶 著

    這是一部由調(diào)查研究所得第一手資料編纂而成的天臺傳統(tǒng)美食書稿?！肚傻锰煳叮骸?/p>

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  • 蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的

    蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的

    [日] 內(nèi)田悟 著，[日] 蔡曉智 譯

    春季蔬菜的活力滿滿，夏季蔬菜的水嫩清爽，秋季蔬菜的鮮美濃郁、冬季蔬菜的溫…

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  • 絕不失手的基礎(chǔ)料理：韓國國民食譜書

    絕不失手的基礎(chǔ)料理：韓國國民食譜書

    [韓] 《Super Recipe》月刊志 著，馮雪 譯…

    土豆炒得稀碎到得用勺子舀著才能吃，蔥餅因為沒控制好發(fā)面和火候而外煳里生，…

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  • 香噴噴包子饅頭輕松做

    香噴噴包子饅頭輕松做

    彭秋婷

    系統(tǒng)介紹中式面團的做法。詳細講解揉面、發(fā)酵、蒸制等方法。提供6大基礎(chǔ)面團…

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  • 女性對癥靚湯

    女性對癥靚湯

    王小云 著

    針對女性常見的各種問題，王小云全國名老中醫(yī)藥專家傳承工作室、嶺南中醫(yī)婦科…

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  • 紅茶小時光

    紅茶小時光

    [韓] 李裕真 著

    給自己一個溫暖的茶時光，享受一個人沉淀心靈、忙里偷閑的獨樂時刻吧。 作者…

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  • 不孕不育名家食療驗方：沈堅華中醫(yī)食療心鏡

    不孕不育名家食療驗方：沈堅華中醫(yī)食療心鏡

    譚桂云，沈瑞揚 著

    本書使用了很多通俗的語言和生動的例證，保證了可讀性與趣味性，適合廣大群眾…

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  • 自然的清供：正山白茶（精）

    自然的清供：正山白茶（精）

    林飛應(yīng)，王洪波 編

    我國是產(chǎn)茶大國，茶葉的品種也很豐富，從大的而言就有綠茶、紅茶、白茶、黑茶…

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  • 烹調(diào)基本功

    烹調(diào)基本功

    邵國俊 著

    本選題是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目…

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  • 廚政管理實務(wù)

    廚政管理實務(wù)

    嚴金明，石寶生，劉建鵬 著

    本選題是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目…

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  • 面包學(xué)

    面包學(xué)

    [日] 竹谷光司 著，賴舟珊 譯

    集竹谷光司老師50年制作心得與教學(xué)經(jīng)驗，講透面包的理論與制作。深度講解9大…

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  • 茶藝傳承與創(chuàng)新（第2版）

    茶藝傳承與創(chuàng)新（第2版）

    張星海，孫達，張小雷 著

    根據(jù)高等職業(yè)教育的發(fā)展趨勢與社會需求，以工學(xué)結(jié)合、傳承國飲為基礎(chǔ)，以懂茶…

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  • 施易男的50道幸福甜點

    施易男的50道幸福甜點

    施易男 著

    《施易男的50道幸福甜點》收錄了施易男超勵志的人生故事和他的甜點歷程中具有…

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  • 因為簡單 所以豐盛：理想的日用飲食

    因為簡單 所以豐盛：理想的日用飲食

    [法] 多米尼克·洛羅 著，張之簡 譯

    《因為簡單 所以豐盛：理想的日用飲食》是一部為飽受現(xiàn)代社會困擾的人們量身…

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  • 西餐服務(wù)知識與服務(wù)技能

    西餐服務(wù)知識與服務(wù)技能

    何蘭蘭，王敦 著

    本書以西餐服務(wù)知識與服務(wù)技能為研究主題，從西餐膳食、菜式、餐具與酒具等基…

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  • 吃對食物，輕松調(diào)理痛風(fēng)

    吃對食物，輕松調(diào)理痛風(fēng)

    柴瑞霞 編

    控制嘌呤，減輕痛風(fēng)癥狀痛風(fēng)是人體嘌呤代謝紊亂引起的疾病，與人們的生活方式…

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  • 吃對食物，輕松調(diào)理失眠

    吃對食物，輕松調(diào)理失眠

    柴瑞霞 編

    失眠——人類健康大敵長期失眠會導(dǎo)致一系列疾病，如健忘癥、習(xí)慣性脫發(fā)、抑郁…

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  • 鮨壽司職人事典

    鮨壽司職人事典

    柴田書店 著

    壽司店的技術(shù)真髓就在于備料，這么說絕不為過?！鄂l壽司職人事典》作者為來自…

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  • 冷拼工藝與雕刻

    冷拼工藝與雕刻

    彭文明 編

    《冷拼工藝與雕刻》結(jié)合餐飲行業(yè)的業(yè)務(wù)實踐編寫而成，共分為4個項目，包括冷…

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  • 熱菜制作

    熱菜制作

    莊惠，沈暉 編

    《熱菜制作》根據(jù)高職高專教材建設(shè)的具體要求和高等職業(yè)教育的特點編寫，在內(nèi)…

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  • 中式熱菜制作（烹飪類專業(yè) 第3版）

    中式熱菜制作（烹飪類專業(yè) 第3版）

    莊永全，朱立挺 編

    《中式熱菜制作（烹飪類專業(yè) 第3版）》是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是在第二…

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  • 客家菜點制作

    客家菜點制作

    俞彤，楊錦冰，謝劍鋒，吳雄昌，劉燕 等著…

    《客家菜點制作（河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院客家菜師傅培訓(xùn)學(xué)院培訓(xùn)用書）》內(nèi)容汲取了…

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  • 超簡單手作面包

    超簡單手作面包

    吉永麻衣子 著，馬達 譯

    《超簡單手作面包》介紹了作者研發(fā)的超簡單家庭烘烤面包的做法，只要事先準備…

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  • 防控新冠肺炎膳食讀本

    防控新冠肺炎膳食讀本

    中國營養(yǎng)學(xué)會科普與傳播部 編

    《防控新冠肺炎膳食讀本》內(nèi)容源自中國營養(yǎng)學(xué)會各分會組織編寫的專家共識或知…

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  • 1+X職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材：評茶員（五級）

    1+X職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材：評茶員（五級）

    上海市職業(yè)技能鑒定中心 著

    本教材由人力資源社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中心…

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  • 古董普洱茶：品鑒倉儲收藏

    古董普洱茶：品鑒倉儲收藏

    [韓] 金鏡佑 著，相宜 譯

    古董普洱茶，被譽為“可以喝的古董”。一方面，古董普洱茶以其深厚的文化內(nèi)涵…

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  • 宅在家沖一杯好咖啡

    宅在家沖一杯好咖啡

    [美] 布萊恩·W·瓊斯 著，黃俊豪…

    職業(yè)咖啡師布萊恩·W·瓊斯手把手教你沖出美味咖啡，從挑選咖啡豆開…

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  • 一個人吃飯真香

    一個人吃飯真香

    [韓] 白成珍 著

    從單身族必須要攝取的營養(yǎng)開始入手，到簡單的下廚指南，基本計量法，基本調(diào)料…

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  • 你不懂紅茶

    你不懂紅茶

    [日] 磯淵猛 著

    《你不懂紅茶》一書從紅茶基礎(chǔ)開始講起，講述了關(guān)于紅茶的一切。從美味技巧到…

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  • 茶藝理論知識教程

    茶藝理論知識教程

    趙艷紅 著

    根據(jù)茶藝師新標準要求，對茶藝基本知識、實用技能、茶藝培訓(xùn)等內(nèi)容進行全面、…

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  • 好吃05

    好吃05

    暫缺作者

    蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！ 美食MOOK《好吃》系列的第五本。 吃喝玩樂買，美食+…

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  • 輕食簡餐 百變沙拉

    輕食簡餐 百變沙拉

    （韓）金煐斌 著

    一提到沙拉，就只能想到蔬菜、水果、雞胸肉？一說起調(diào)味汁，就只知道沙拉醬、…

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  • 日式料理制作

    日式料理制作

    人力資源社會保障部教材辦公室等組織編寫 …

    暫缺簡介...

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  • 西餐制作工藝

    西餐制作工藝

    李曉，喬興 著

    《西餐制作工藝》是本科院校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的專業(yè)核心課程，主要從四個方…

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  • 冷萃咖啡學(xué)

    冷萃咖啡學(xué)

    王維新 著

    當(dāng)咖啡成為許多人的每日必需飲品，除了咖啡豆產(chǎn)區(qū)與品種的差異、烘焙輕重的區(qū)…

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