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01調(diào)酒學：殿堂級大師經(jīng)典之…
02烹飪科學原理
03完美牛排烹飪指南
04品味 中國飲食
05壽司中的科學：揭開壽司美…
06紫砂問茶
07食宋記
08看到好吃的就想起你
09老家味道 京津冀卷：探尋…
10中國歷代流行飲食
何宏，應小青主編
這是一本簡單、實用、操作性強的烘焙工具書。精選草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚風…
陳興華 著
白茶是我國六大基本茶類之一，特征鮮明、歷史悠久，素為茶中珍品。近年來，隨…
可購
李月麗 著
本書將茶藝知識分為基礎知識篇、技藝篇、提高篇、地方篇四個板塊，四個板塊的…
[英] 休·約翰遜，[英] 杰西斯·羅…
《世界葡萄酒地圖》是一部長銷半世紀的葡萄酒巨著，葡萄酒愛好者人手一本的實…
西鎮(zhèn)一嬸 著
本書著眼于破壁機這個細分的美食圖書市場，從破壁機的結構、注意事項等知識講…
李健明
如果說一座城市是一道流動的盛宴，那么盛宴的主角不僅是大快朵頤的賓客，還有…
張中尤 著
《流香》一書系國家特一級烹調(diào)師、中國烹飪大師，曾任聯(lián)合國中國代表團廚師長…
姚強
1166道美食傾情分享，八大菜式精彩呈現(xiàn)，帶您尋味獨具特色的傳世美食，盡享舌…
牛京剛，范春玥，王辰
《砧板工作（第2版）》課程是通過開檔、溝通領料、品質(zhì)鑒定、對果蔬食用菌類…
《水臺工作（第2版）》課程是通過開檔、溝通領料、品質(zhì)鑒定、對果蔬食用菌類…
向軍，安萬國，賈亞東
《上雜與炒鍋（第2版）》課程根據(jù)上雜、炒鍋兩個典型職業(yè)活動要求，通過開檔…
天津市經(jīng)濟貿(mào)易學（天津市烹飪技術學校） …
該書涵蓋了魯班工坊團隊開發(fā)的中國飲食禮儀文化、熱菜制作、面點制作、盤飾及…
青閏 編
“最美中國雙語系列”是一套精品文化推廣圖書，包括《風景名勝》《民俗文化》…
黃熾華 著
本書精選了黃熾華（華大廚）88道經(jīng)典廣府菜代表作品，囊括蒸、煎、炒、燜、燉…
黃景龍，王陳哲 著
跟著主廚學做韓國菜，除了到餐廳大快朵頤，其實自己在家做很可以做，這些料理…
于康，李寧 著
《減脂增肌餐 一盤搞定》以“健康減脂，與食物合作”為核心，以高蛋白、高纖…
段曉雯 著
內(nèi)容推薦： 烘焙入門：介紹了烘焙工具、基礎原料、調(diào)味料+烘焙操作注意事項、…
徐清萍 著
本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的性質(zhì)和應用、香辛料的生產(chǎn)工藝…
王春生 編
書稿以素食文化的源起、食材、廚藝、傳承及相關的名人、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀等為主題，多…
[西] 斗牛犬基金會（elBullifoundation），…
本書探討了烹飪的起源，進而剖析了西方歷史上重要的事件與食物史、美食學及餐…
[法] 亞瑟·勒凱斯納 著，[法] 揚尼&#…
如果你已為人父母，肯定經(jīng)歷過這樣的階段：孩子口中不停地冒出“為什么”。為…
周嫻華，周達章 著
《寧波飲食文化/寧波地方文化通俗讀本》以探究寧波飲食文化的歷史發(fā)展為主線…
周之江 著
一本介紹貴州本地飲食文化的個人專著。貴州地處西南山區(qū)，其物產(chǎn)頗具特色，民…
本書回答了有關烹飪的所有相關知識的匯總：“烹飪是什么？” “烹飪是什么”…
[日] 長谷川理惠 著
這是一位在20年間為家人制作4000份愛心便當?shù)娜毡救藲饬侠硌芯空邔懡o“真懶人…
林貞標 著
一片小小的茶葉，其實大有天地。作者回溯二十多年走南闖北的“茶癡”之路，用…
張雪楠 著
本書教你從認識茶葉開始，進而學習如何沖泡一壺好茶。從茶文化入門，到泡茶、…
[日] 饑餓的灰熊 著，范非 譯
這是一本送給的料理新手和大忙人的實用食譜。精選100道做法簡單、食材易得的…
李興福 著
本書為中國烹飪大師李興福七十余載烹飪經(jīng)驗的總結，記錄了“耄耋廚師七十載的…
蔣躍登
暫缺簡介...
薩巴蒂娜 著
還沒做過飯的人可能認為烹飪對于新手很不友好，有各種技術門檻，這本書就是來…
曾心怡 著
本書中不只包含106道符合生酮比例的食譜，更從計算每日營養(yǎng)的實用小工具、過…
陳偉 著
《健康減糖》旨在幫助讀者厘清減糖邏輯，從吃糖到懂糖再到科學減糖。書中介紹…
龔永新 編
茶文化是人類對茶的認識，以及在此基礎上的應用和創(chuàng)造等過程，而茶道則是茶文…
孫鐵成 編
本書特別精選數(shù)百道家常菜，家常煎炒燒佳肴快速上菜，家常拌淋蘸佳肴清爽開胃…
曾章團 編著
本書稿是介紹武夷巖茶代表品類的通俗讀物。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖…
向軍，安萬國，史德杰
《打荷與炒鍋》課程根據(jù)炒鍋、打荷兩個典型職業(yè)活動要求，通過開檔、溝通領料…
艾力克?徐 著
法籍華人面包師帶來正宗法包做法。包含法式烘焙理念，以及20款法棍或低糖油面…
[日] 奧田透 著，葛婷婷 譯
炭火的煙熏香氣，就是最佳的調(diào)味料。在這本書中，我將挑戰(zhàn)如何將那些難以解說…
吳海霞
本書主要介紹了中式面點的內(nèi)涵和發(fā)展概況、中式面點的特點和地方風味流派、制…
