應(yīng)用數(shù)學(xué)

劉明仁 主編

本書(shū)根據(jù)教育部頒布的中等職業(yè)學(xué)校機(jī)電類(lèi)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求編寫(xiě)。全書(shū)分為集…

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電氣運(yùn)行（第二版）

廖自強(qiáng) 主編

《中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材：電氣運(yùn)行（第2版）》共分為10單元，主要內(nèi)容包…

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機(jī)械制圖習(xí)題集

任曉耕 主編

本習(xí)題集與《機(jī)械制圖》教材配套使用。本習(xí)題集題量適中，重點(diǎn)突出。凡教材中…

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化妝品營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)與技能

李綱

隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商品交換已不再局限于某一具體的時(shí)間和地點(diǎn)，而是貫…

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餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理

李剛、趙子余

為了更好地適應(yīng)全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)的教學(xué)要求，勞動(dòng)和社會(huì)保障部培…

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金屬材料與熱處理（第五版）

陳志毅

金屬的結(jié)構(gòu)與結(jié)晶、金屬材料的性能、鐵碳合金、鋼的熱處理、合金鋼、鑄鐵、有…

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機(jī)械制圖習(xí)題集（非機(jī)械類(lèi)）

毛之穎

《機(jī)械制圖習(xí)題集（非機(jī)械類(lèi)）（第2版）》是在2001年第一版的基礎(chǔ)上修訂而成…

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機(jī)械知識(shí)（第四版）

張立仁

為了更好地適應(yīng)全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校電工類(lèi)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)要求，勞動(dòng)和社會(huì)保障部…

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金工實(shí)習(xí)指導(dǎo)書(shū)

盛君 主編

《中等職業(yè)教育規(guī)劃教材：金工實(shí)習(xí)指導(dǎo)書(shū)（輪機(jī)工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)）》按照《金工實(shí)…

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機(jī)械制造工藝基礎(chǔ)（第五版）

陳?？?/a>

機(jī)械基礎(chǔ)（近機(jī)類(lèi)專(zhuān)業(yè)適用）

黃漢軍，趙少貞 主編

《中等職業(yè)學(xué)校規(guī)劃教材（近機(jī)類(lèi)專(zhuān)業(yè)適用）：機(jī)械基礎(chǔ)》是近機(jī)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)…

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安全用電（第四版）

王兆晶

觸電與觸電防護(hù)、安全防護(hù)技術(shù)及應(yīng)用、電氣設(shè)備及線路的安全運(yùn)行、電氣安全工…

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建筑制圖與識(shí)圖

陸叔華

《建筑制圖與識(shí)圖（第2版）》是教育部職教司組織編寫(xiě)的職業(yè)學(xué)校建筑施工專(zhuān)業(yè)…

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客務(wù)服務(wù)與管理（修訂版）

范運(yùn)銘

本書(shū)是旅游中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校服務(wù)專(zhuān)業(yè)組織編寫(xiě)的專(zhuān)業(yè)課教材《客房服務(wù)與管理》…

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網(wǎng)站建設(shè)與管理

宋一兵，金怡，張明

本書(shū)從基礎(chǔ)入手，通過(guò)大量的實(shí)例練習(xí)，系統(tǒng)、全面地介紹網(wǎng)站建設(shè)與維護(hù)的基本…

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機(jī)械制圖

任曉耕 主編

《中等職業(yè)學(xué)校規(guī)劃教材：機(jī)械制圖》是中等職業(yè)學(xué)校規(guī)劃教材，是根據(jù)教育部頒…

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冷拼與食品雕刻

朱誠(chéng)心

《全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)教材：冷拼與食品雕刻（烹飪類(lèi)）》的內(nèi)容主要…

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英語(yǔ)練習(xí)冊(cè)（基礎(chǔ)版 第一冊(cè)）

中等職業(yè)教育規(guī)劃教材編委會(huì) 編

本書(shū)在編寫(xiě)體例上具有以下特征：嚴(yán)謹(jǐn)性：完全依據(jù)教育部最新頒布的教學(xué)大綱編…

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西餐烹調(diào)基礎(chǔ)（第三版）

董秀蘭

導(dǎo)論、西餐廚房的組織、西餐廚房設(shè)備與工具、西餐常用原料、原料的初步加工、…

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燃?xì)夥治雠c檢測(cè)

張俊杰、李紅霞、等

燃?xì)鉁y(cè)試技術(shù)作為燃?xì)馍a(chǎn)和應(yīng)用企業(yè)以及科研開(kāi)發(fā)部門(mén)必要的基本技能，為生產(chǎn)…

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網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作：FrontPage 2003（第2版）

段標(biāo)

《網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作：FrontPage20（計(jì)算機(jī)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)）（第2版）》是中等職業(yè)教…

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變頻器技術(shù)及應(yīng)用

李德永

本書(shū)是電氣運(yùn)用與維修專(zhuān)業(yè)系列教材之一。本書(shū)結(jié)合職業(yè)教育改革，以就業(yè)為目標(biāo)…

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服裝制作工藝習(xí)題集（服裝制作與營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè) 第二版）

孫麗

《服裝制作工藝習(xí)題集（第2版）》是中等職業(yè)教育服裝制作與營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)國(guó)家規(guī)劃…

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烹調(diào)技術(shù)（第二版）

韓楓

為了更好地適應(yīng)全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)的教學(xué)要求，勞動(dòng)和社會(huì)保障部教…

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金屬工藝學(xué)（近機(jī)類(lèi)）

王英杰

《中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材：金屬工藝學(xué)（第2版）》根據(jù)2000年8月教育部頒發(fā)…

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微機(jī)原理與接口技術(shù)（第二版）

鄭傅仁，鄒純遞 主編

本書(shū)以Intel 8086/8088微型計(jì)算機(jī)的基礎(chǔ)內(nèi)容為起點(diǎn)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手…

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廚房管理知識(shí)（第三版）

李剛、趙子余

為了更好地適應(yīng)全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)的教學(xué)要求，勞動(dòng)和社會(huì)保障部教…

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物流客戶服務(wù)

楊穗萍 主編

本書(shū)以現(xiàn)代物流客戶服務(wù)的理念為指導(dǎo)、以綜合知識(shí)模塊組成能力知識(shí)點(diǎn)集群的?！?/p>

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文明禮儀講演藝術(shù)

苗秀娟

《軍旅精彩人生系列叢書(shū)：文明禮儀講演藝術(shù)》總共分四個(gè)大部分：軍隊(duì)禮儀和軍…

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電器及PLC控制技術(shù)

高勤

《電器及PLC控制技術(shù)》是根據(jù)教育部2001年頒發(fā)的《中等職業(yè)學(xué)校機(jī)電技術(shù)應(yīng)用…

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食品冷藏與速凍技術(shù)

隋繼學(xué)

本書(shū)是《中等職業(yè)學(xué)校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)“十一五”規(guī)劃教材》中的一個(gè)分冊(cè)。全書(shū)概括…

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食品化學(xué)

祝美云

《食品化學(xué)》是《中等職業(yè)學(xué)校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)“十一五”規(guī)劃教材》中的一個(gè)分冊(cè)?！?/p>

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電力拖動(dòng)（第四版）

尚艷華 主編

本書(shū)是在1995年版同名教材的基礎(chǔ)上重新編寫(xiě)的。主要內(nèi)容包括電力拖動(dòng)的基礎(chǔ)知…

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電氣設(shè)備安裝與維修

王建、趙金周

《電氣設(shè)備安裝與維修》是根據(jù)中等職業(yè)學(xué)校電氣控制與維修專(zhuān)業(yè)理論實(shí)踐一體化…

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軟飲料加工技術(shù)

河南省漯河市食品工業(yè)學(xué)校 組織編寫(xiě),高愿軍…

《軟飲料加工技術(shù)》是《中等職業(yè)學(xué)校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)“十一五”規(guī)劃教材》中的一個(gè)…

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烹飪美學(xué)習(xí)題冊(cè)（第三版 烹飪類(lèi)）

辛少坤 編

本習(xí)題冊(cè)與教材《烹飪美學(xué)（第三版）》配套，供學(xué)生課后練習(xí)使用。習(xí)題冊(cè)按照…

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面塑與糖塑

袁軍

為了更好地適應(yīng)全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)的教學(xué)要求，勞動(dòng)和社會(huì)保障…

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語(yǔ)文（第3冊(cè)）

謝海泉 編

《中等職業(yè)學(xué)校教材試用本：語(yǔ)文（第3冊(cè)）》屬于上海市教委中等職業(yè)教育改革…

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