字號擁有世代傳承的獨特產品、精湛技藝和服務理念,承載著中華民族工匠精神和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,具有廣泛的群眾基礎、巨大的經濟價值和文化價值。黨的十八大以來,老字號作為民族品牌中的先行者,在黨中央和各級政府的大力支持下,老字號企業(yè)取得了較大發(fā)展。隨著經濟社會的快速發(fā)展和對外開放步伐的逐漸加大,老字號在保持傳統(tǒng)的同時,如何創(chuàng)新發(fā)展,如何在國際化競爭中占得先機、發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢成為老字號企業(yè)共同關注的新課題,也成為本書聚焦所在。本書分為五個部分,包括老字號發(fā)展回顧與發(fā)展機遇篇、老字號真實性與老字號的傳承和創(chuàng)新研究篇、老字號創(chuàng)新與發(fā)展篇、老字號品牌競爭力提升研究篇、對策建議篇。作者在大量實地走訪調研、挖掘文獻的基礎上,通過理論聯(lián)系實際的步驟逐級推進和展開研究,以期這一成果為新時代老字號的創(chuàng)新與發(fā)展提供啟發(fā)和借鑒。