濃香型白酒釀造技術與食品安全

定　價：￥22.00

ISBN：	9787502651732	出版時間：	2023-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	80	字數(shù)：

　　本書詳細介紹了濃香型白酒的定義、分類、釀造工藝、品鑒、貯存、安全評估等內(nèi)容，并給出了與濃香型白酒相關的標準、地方標準、團體標準目錄，以供同行參考使用。

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第1章蒸餾酒概述
第2章濃香型白酒概述
第3章濃香型白酒的釀造工藝
第4章濃香型白酒的品鑒
第5章濃香型白酒的貯存及注意事項
第6章濃香型白酒的安全評估
第7章濃香型白酒相關標準

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