酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)概論

定　價(jià)：￥46.00

作　者：	陳明，李俊
出版社：	旅游教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787563742974	出版時(shí)間：	2022-01-01	包裝：
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	271	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在編寫《酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)概論》的過(guò)程中，不僅參考了大量的新旅游資料，如酒店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、“1+X”職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、餐飲世賽規(guī)則等，還將校企合作酒店提供的圖片與鮮活案例，以及各種微信微博內(nèi)容充實(shí)到教材中，使之成為令人耳目一新的立體化教材?！毒频旯芾砼c數(shù)字化運(yùn)營(yíng)概論》分為三個(gè)部分，首部分為基礎(chǔ)理論，第二部分為職能管理，第三部分為業(yè)務(wù)管理，共十章。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)概論》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一部分基礎(chǔ)理論
第一章酒店業(yè)概述
第一節(jié) 酒店的概念、特點(diǎn)及功能
第二節(jié) 酒店的類型與等級(jí)
第三節(jié) 酒店業(yè)的演變
第二章酒店管理理論
第一節(jié) 酒店管理的理論基礎(chǔ)
第二節(jié) 酒店管理職能與方法
第三節(jié) 酒店管理理念
第三章酒店組織與制度管理
第一節(jié) 酒店組織管理與組織機(jī)構(gòu)概述
第二節(jié) 酒店規(guī)章制度管理
第三節(jié) 世界酒店經(jīng)營(yíng)管理模式
第二部分職能管理
第四章酒店主要職能部門管理
第一節(jié) 酒店總經(jīng)理辦公室
第二節(jié) 酒店人力資源管理
第三節(jié) 酒店財(cái)務(wù)管理
第五章酒店后勤保障管理
第一節(jié) 酒店采購(gòu)管理
第二節(jié) 酒店安全管理
第三節(jié) 酒店工程管理
第六章酒店?duì)I銷管理
第一節(jié) 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷管理概述
第二節(jié) 酒店市場(chǎng)細(xì)分與定位
第三節(jié) 酒店?duì)I銷策略
第七章酒店信息管理
第一節(jié) 酒店信息
第二節(jié) 酒店信息系統(tǒng)
第三節(jié) 酒店決策與決策支持系統(tǒng)
第三部分業(yè)務(wù)管理
第八章酒店主要接待部門管理
第一節(jié) 前廳部概述
第二節(jié) 餐飲部概述
第三節(jié) 客房部概述
第九章酒店質(zhì)量管理
第一節(jié) 酒店質(zhì)量管理概述
第二節(jié) 酒店服務(wù)質(zhì)量控制
第三節(jié) 酒店全面質(zhì)量管理
第十章危機(jī)管理
第一節(jié) 危機(jī)概述
第二節(jié) 酒店危機(jī)管理策略
第三節(jié) 酒店危機(jī)處理
附錄酒店術(shù)語(yǔ)與縮寫
參考文獻(xiàn)