天才的餐桌

　　本書收錄的58道美食來自多位藝術家、文學家、歷史名人對食物的珍貴記憶，作者以富有想象力的料理實踐，清晰曉暢的文字，從比較文化研究的角度，揭示了這些飲食背后的文化觀點與歷史意涵，構筑起一條貫穿東西的文化長廊，為讀者欣賞藝術、文學作品提供了新的視角。回顧歷史，許多藝術家都熱愛美食，有些人留下自己搜集的精彩食譜，有些人通過傳記留下食欲旺盛的形象。小津安二郎的咖哩壽喜燒、狄更斯的圣誕布丁、安迪·沃霍爾的金寶湯罐頭、《金瓶梅》里的蟹肉料理……本書基于扎實的資料搜集，烹調品嘗后的翔實記錄，圖文并茂地層層挖掘出這些食物中潛藏的信息，既不乏學術深度，又兼具可讀性。

　　■作者簡介四方田犬彥，日本知名比較文學學者、電影研究者、隨筆作家、詩人。東京大學宗教學專業(yè)畢業(yè)，后于東大研究生院專攻比較文學。研究與批評涉獵領域廣泛，長期關注比較文學、電影、漫畫、戲劇、都市文化等領域。歷獲伊藤整文學獎、桑原武夫學藝獎、藝術選獎（文部科學大臣獎）等多個獎項，已出版著作達140余部。 譯者簡介：嚴可婷，東吳大學日文系畢業(yè)。曾任職誠品書店、遠流出版集團等機構，現(xiàn)從事翻譯。譯有貴田莊《小津安二郎的餐桌》，鹿島茂《古書比孩子重要》，柏井壽《美食有這么了不起嗎？》，村上春樹、和田誠等對談集《魷魚干電影院》（合譯）等書。