胃酸胃痛老胃病這樣吃就對了

目　錄
6種常見胃病對癥食療法…………………………1
引 言 常見胃病知識問答
我的肚子不舒服，是患上胃病了嗎？............................ 3
哪些人容易患胃病？.................................... 4
胃不好的人，飲食要注意什么？................................... 4
常見的胃病有哪些？.................................. 5
胃病會遺傳嗎？...................................... 7
胃病患者進食時應該少食多餐？................................... 8
不同類型的胃病，適合吃的食物一樣嗎？..................... 9
“外食族”如何保護胃腸健康？................................... 10
胃病患者要多喝牛奶？................................... 11
常吃過熱的食物，容易傷胃？..................................... 11
胃鏡檢查會不會很痛？.......................................... 12
第一章 健康保“胃”戰(zhàn)
保胃禁區(qū)——這些食物要少吃！.......................................14
健康養(yǎng)胃的烹飪秘訣...........................................16
健康護胃的日常生活守則.........................................18
如何防治胃癌？...................................................20
十大優(yōu)質(zhì)的健胃食物.................................................22
第二章 健胃養(yǎng)生，從飲食開始
高纖蔬食類
卷心菜................................ 27
● 卷心菜炒雞肉 ● 豆皮炒卷心菜
● 香炒鮮蔬 ● 豆腐卷心菜卷
大白菜................................ 30
● 柳松菇鹵白菜 ● 梅醋涼拌雙白
西藍花................................ 32
● 清炒雙花菜 ● 奶西藍花
莧菜................................... 34
● 姜味莧菜雞絲 ● 莧菜銀魚羹
紅薯葉................................ 36
● 銀芽拌時蔬 ● 蒜紅薯葉
芥藍菜................................ 38
● 芥藍牛肉 ● 蒜芥藍
菠菜................................... 40
● 翡翠牛肉羹 ● 蠔油菠菜
川七................................... 42
● 清炒川七 ● 蠔油炒川七
茼蒿.................................... 44
● 茼蒿蛋花湯 ● 鴻喜菇拌茼蒿
韭菜................................... 46
● 糖醋韭菜煎蛋 ● 韭菜炒三絲
秋葵................................... 48
● 核桃炒秋葵 ● 涼拌秋葵
蘆筍................................... 50
● 蘆筍土豆蛋沙拉 ● 奶蘆筍濃湯
西紅柿................................ 52
● 茄汁燴土豆 ● 西紅柿炒蛋
南瓜................................... 54
● 南瓜雞肉米線 ● 奶南瓜濃湯
● 奶酪南瓜泥 ● 紅棗桂圓燉金瓜
● 梅汁南瓜片
土豆................................... 58
● 土豆炒牛肉 ● 黃金玉米薯泥
山藥................................... 60
● 梅山藥 ● 糖醋燴山藥
● 蒜味山藥沙拉 ● 養(yǎng)生五蔬飯
● 山藥蓮子粥
白蘿卜................................ 64
● 蘿卜絲炒豬肉 ● 鮮菇蘿卜湯
蓮藕................................... 66
● 炒藕片 ● 藕肉餅
● 川七燉蓮藕 ● 蓮藕排骨湯
● 蔓越莓拌蓮藕 ● 梨蓮藕汁
芋頭................................... 70
● 芋燒雞 ● 芋排骨粥
可口水果類
木瓜................................... 73
● 木瓜雞肉沙拉 ● 蜂蜜奶酪木瓜
● 木瓜杏仁銀耳湯 ● 木瓜牛奶
杧.................................... 76
● 杧牛肉卷 ● 果香海鮮
蕉.................................... 78
● 鮮玉米片 ● 紅糖煎蕉
蔓越莓................................ 80
● 蔓越莓蘋汁 ● 蔓越莓蜜桃汁
蘋.................................... 82
● 蘋杏仁煲湯 ● 焦糖蘋
哈密瓜................................ 84
● 哈密瓜布丁 ● 哈密瓜酸奶
柳橙................................... 86
● 橙燴雞肉 ● 柳橙黃金沙拉
● 橙拌紅 ● 胡蘿卜橙汁
棗子................................... 89
營養(yǎng)豆類和豆制品
紅豆................................... 91
● 三色豆飯 ● 紅豆蒸烏雞
● 山藥紅豆湯 ● 甜心豆沙卷餅
綠豆................................... 94
● 豆雜糧粥 ● 藕綠豆湯
毛豆................................... 96
● 茄汁毛豆燜菇 ● 面鼓醬燒毛豆雞柳
● 毛豆雞丁 ● 水煮毛豆
● 毛豆山藥泥
黑豆................................. 100
● 高粱紅棗黑豆粥 ● 黑豆魚片湯
黃豆................................. 102
● 黃金咖喱什錦豆 ● 黃豆糙米飯
豆腐................................. 104
● 茄汁醋拌豆腐 ● 紹子豆腐
● 蔥燒豆腐 ● 鮮蠣豆腐
● 紅薯葉豆腐羹
豆皮................................. 108
● 翡翠豆皮 ● 黃瓜豆皮湯
豆?jié){................................. 110
● 健胃山藥豆?jié){ ● 高纖蘋豆?jié){
雜糧堅果類
芝麻................................. 113
● 芝麻牛蒡雞片 ● 涼拌芝麻豆腐
● 黑芝麻山藥蜜 ● 芝麻豆?jié){
花生................................. 116
● 蘿卜鹵花生 ● 醋漬花生
杏仁................................. 118
● 杏仁松餅 ● 鮮杏仁飲
薏仁................................. 120
● 和風薏仁鮮蔬沙拉 ● 四神雞湯
● 百合薏仁湯 ● 元氣雜糧粥
● 海帶薏仁粥
小麥................................. 124
● 四季豆麥粥 ● 金瓜麥粥
小米................................. 126
● 枸杞子小米粥 ● 百合花生小米粥
養(yǎng)生菇蕈類
黑木耳.............................. 129
● 木耳炒腐竹 ● 什錦炒木耳
● 黑木耳炒雞片 ● 木耳豆腐羹
銀耳................................. 132
● 銀耳雞蛋羹 ● 雙耳冰糖飲
菇.................................. 134
● 鳳翼菇湯 ● 香菇山藥蒸蛋
● 小白菜炒菇 ● 鮮菇燴卷心菜
杏鮑菇................................ 137
洋菇................................. 138
● 蘑菇燴雞肉 ● 干絲拌蘑菇
猴頭菇 ............................... 140
● 紅燒猴頭菇 ● 猴頭菇瘦肉湯
美味水產(chǎn)類
鮭魚................................. 143
● 蘆筍鮭魚卷 ● 焗烤鮭魚薯片
● 彩蔬炒鮭魚 ● 鮭魚蔬炒飯
鱈魚................................. 146
● 梅汁鱈魚 ● 鱈魚蒸豆腐
比目魚.............................. 148
● 蒜比目魚 ● 清蒸比目魚
鯽魚................................. 150
● 蔥燒鯽魚 ● 黑棗鯽魚湯
鱸魚................................. 152
● 清蒸檸檬鱸魚 ● 木瓜鱸魚湯
鯛魚................................. 154
● 紅曲蔬魚片 ● 鯛魚蒸蛋
牡蠣................................. 156
● 面豉醬牡蠣鍋 ● 鮮味蚵仔煎
蛤蜊................................. 158
墨魚................................. 159
肉和內(nèi)臟類
雞肉................................. 161
● 蓮子雞丁 ● 塔三杯雞
● 白蘿卜拌雞絲 ● 和風親子丼
雞肝................................. 164
● 什錦豆腐羹 ● 枸杞銀耳雞肝湯
雞胗................................. 166
● 胡蘿卜蝶花脆胗 ● 下水湯
豬肉................................. 168
● 木耳韭黃炒肉絲 ● 黃瓜炒肉片
● 奶酪蘆筍豬肉卷 ● 黃豆燉豬肉
豬肚................................. 171
● 蓮子豬肚湯 ● 砂仁豬肚湯
● 白術(shù)豬肚粥 ● 姜絲炒肚片
豬肝................................174
● 首烏燉豬肝 ● 綠菠豬肝湯
● 玫瑰豬肝湯 ● 菠菜豬肝粥
● 芥藍炒豬肝
牛肉................................. 178
● 豇豆牛肉 ● 百合蓮子炒牛肉
羊肉................................. 180
● 胡蘿卜羊肉粥 ● 砂仁藥膳羊肉湯
蛋奶類及其制品
雞蛋................................. 183
● 胡蘿卜炒蛋 ● 菠菜西紅柿奶酪焗蛋
● 青豆蝦仁蒸蛋 ● 奶枸杞蛋花湯
牛奶................................. 186
● 奶草菇燉西藍花 ● 山藥薏仁牛奶鍋
● 奶杏仁粥 ● 草莓牛奶燕麥粥
● 葡萄牛奶 ● 黑糖山藥牛奶
酸奶................................. 190
● 杧蘆薈酸奶 ● 胡蘿卜蘋酸奶
● 菠蘿酸奶 ● 酸奶草莓薏仁沙拉
● 核桃果香酸奶沙拉 ● 秋葵酸奶沙拉
奶酪................................. 194
● 奶酪西紅柿沙拉 ● 奶蔬菜通心粉
風味香料類
姜..................................... 197
● 姜汁豬肉片 ● 姜味糯米粥
● 姜汁葡萄蜜 ● 紅糖姜棗茶
青蒜................................. 200
● 青蒜紅椒炒牛肉 ● 青蒜炒鱔魚肉
羅勒................................. 202
● 羅勒炒木須豆腐 ● 羅勒牛肉卷
大蒜................................. 204
● 蒜花椰蝦沙拉 ● 蒜蒸肉
● 蒜片火腿炒飯 ● 蒜海參粥
菜.................................. 207
蔥..................................... 208
● 青蔥雞肉沙拉 ● 蔥白瘦肉粥
● 蔥炒蛋 ● 紅曲蔥燒肉
花椒.................................. 211
養(yǎng)生中藥材
黨參................................. 213
● 黨參雞肉冬瓜湯 ● 黨參當歸鮭魚湯
● 歸芪參術(shù)飲 ● 雙參蜜飲
人參................................. 216
● 佛跳墻 ● 杏仁參茶
西洋參.............................. 218
● 山藥養(yǎng)胃參粥 ● 蔗參茶
沙參................................. 220
● 沙參粥 ● 北沙參烏梅汁
佛手柑.............................. 222
● 佛手柑開胃雞湯 ● 黃連佛手茶
白術(shù) ................................. 224
● 白術(shù)陳皮飲 ● 枳術(shù)養(yǎng)生茶
陳皮................................. 226
● 陳皮燉雞 ● 陳皮紅棗茶
第三章 中醫(yī)調(diào)理，根治胃病
胃病患者的春季養(yǎng)生法............................... 230
胃病患者的夏季養(yǎng)生法...................................231
胃病患者的秋季養(yǎng)生法.......................................232
胃病患者的冬季養(yǎng)生法......................................233
有效健胃的穴位按摩法......................................234
胃潰瘍、慢性胃炎患者保健法................................236
胃下垂患者的運動保健法..................................237