本書服務于現代農業(yè)技術專業(yè)群（由園藝技術、畜牧獸醫(yī)、食品檢測、食品加工組成）專業(yè)基礎課教學，為校企合作教材。全書共分為兩篇，上篇為理論篇，下篇為實踐篇。理論篇包括8個學習項目，分別為走進微生物世界、原核微生物的形態(tài)結構觀察與功能認知、真核微生物的形態(tài)結構觀察與功能認知、非細胞微生物的形態(tài)結構觀察與功能認知、微生物的生長與控制、微生物與動物免疫、微生物的應用、微生物的危害。前5個學習項目，主要介紹微生物學基礎知識，系統(tǒng)敘述了微生物的形態(tài)、結構、營養(yǎng)方式、繁殖方式、生長與控制，掌握這些項目的知識與技能將為后續(xù)課程及專業(yè)核心課程的學習打下堅實的基礎。 實踐篇以專業(yè)群相關專業(yè)核心技能為出發(fā)點進行編寫，遵循由淺入深的學習規(guī)律。學生需要在明確任務目標的基礎上，根據教材引導完成實訓準備、任務實施及實訓反思。通過自主學習加深對微生物基礎知識的內化，學習利用有益微生物和控制有害微生物的基本技能，最終形成從事相關崗位工作所需的職業(yè)素養(yǎng)。
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