第三次農(nóng)業(yè)革命

定　價：￥69.00

作　者：	[法]Sylvie Brunel 西爾維-布魯內(nèi)
出版社：	東方出版社
叢編項：	世界新農(nóng)叢書
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787520729895	出版時間：	2023-01-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	32開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《第三次農(nóng)業(yè)革命》共分12章，在總述了農(nóng)民之于農(nóng)業(yè)的重要性的同時，對比了現(xiàn)行具有代表性的多種新型農(nóng)業(yè)模式，也對當前人們關(guān)于農(nóng)藥、殺蟲劑、有機農(nóng)業(yè)、動物福利等的片面主觀認識進行了反駁?！兜谌无r(nóng)業(yè)革命》的現(xiàn)實背景是世界第三次農(nóng)業(yè)革命到來之際的法國。此時，法國奮力走在發(fā)展的前列，探索著沒有前車之鑒的探索道路，隨時可能犯錯；與此同時，法國社會也出現(xiàn)了一些極端思潮，隨時可能激化乃至完全撕裂社會矛盾。文中詳盡地介紹、比對了多種具有代表性的新型農(nóng)業(yè)模式，農(nóng)業(yè)模式的變革確實是第三次農(nóng)業(yè)革命的助推手，但是農(nóng)業(yè)革命似乎不該以技術(shù)的革新作為重點。文中還深刻討論了一些在社會引起強烈反響的矛盾問題，包括氣候變化問題、農(nóng)藥問題、有機食品問題、動物福利問題。如何在氣候變化的大背景下，發(fā)展?jié)M足世界人口的農(nóng)業(yè)？面對糧食危機、衛(wèi)生健康危機，禁用農(nóng)業(yè)是否依然符合現(xiàn)實需求？備受消費者推崇的有機食品是否值得推廣，是否足以養(yǎng)活世界？在動物福利的洶涌呼聲之下，農(nóng)業(yè)發(fā)展將何去何從？

作者簡介

　　[法]　西爾維·布魯內(nèi)爾（Sylvie Brunel）經(jīng)濟學博士、地理學家、作家、發(fā)展學專家、可持續(xù)發(fā)展學研究專家，曾任反饑餓行動組織前主席、巴黎政治學院發(fā)展學教授，現(xiàn)于索邦大學教授地理學。

圖書目錄

譯者序漫談《第三次農(nóng)業(yè)革命》1

第1章未來掌握在養(yǎng)活我們的人手中

最美職業(yè)
改善氣候的第一要務是改善農(nóng)業(yè)生態(tài)
農(nóng)民的經(jīng)驗與智慧不可或缺！

第2章養(yǎng)育人類，同時也要保護地球

作為武器的饑荒
調(diào)和消費者動機沖突
開創(chuàng)糧食工作新局面
無處不在的精準農(nóng)業(yè)
農(nóng)業(yè)問題的“6F”戰(zhàn)略

第3章糧食不斷增產(chǎn)，貿(mào)易持續(xù)增加

過去物資匱乏
現(xiàn)今饑荒橫行
世界各地的“糧食騷亂”
當中國綠重現(xiàn)……
大田農(nóng)業(yè)的重要作用
生態(tài)足跡的謬誤
永遠不要忘記農(nóng)民
綠色長城
優(yōu)質(zhì)種子是環(huán)境生態(tài)建設(shè)的重要保障
必不可少的基因工程
何必偽善
種子的奇跡

第4章從生產(chǎn)主義到環(huán)境保護主義

第一次與第二次農(nóng)業(yè)革命
生態(tài)意識
消費者新需求
恐慌心理加劇
備受憎恨的生產(chǎn)主義
法國農(nóng)業(yè)多災多難

第5章重塑農(nóng)業(yè)競爭力的必要性

嚴格把控衛(wèi)生標準
依賴自然和市場
惡性競爭
養(yǎng)活結(jié)構(gòu)性赤字地區(qū)
巴黎的肚子

第6章直銷與“短鏈”流通，距離我們有多遠？
振興區(qū)域農(nóng)業(yè)
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中脆弱的商業(yè)模式
提升產(chǎn)品檔次，讓地方特產(chǎn)賣得更貴
精挑嚴選
重奪主動權(quán)
糧食的首要功能是供應民生
絕不倒退
蘋果樹徽章
誹謗和市場份額
日本頂級蘋果

第7章有機農(nóng)業(yè)的局限性

始于極小的基數(shù)，實現(xiàn)指數(shù)級增長
運用商業(yè)手段，使城市充滿活力
未有定論的環(huán)境效益評價
中毒的風險
有利可圖的利基市場……    但它必須還是利基
面臨更大的價格壓力
逆境重生，反敗為勝
讓天下人都能獲得食物

第8章警惕糧食短缺和食品污染再現(xiàn)
細菌污染過去是，現(xiàn)在仍然是致命殺手
猖獗的蚊子
保障食品和飲用水安全，刻不容緩
嚴格的農(nóng)業(yè)食品行業(yè)標準
科學合理使用農(nóng)藥
草甘膦與保護性農(nóng)業(yè)
“渴望罌粟”萬歲
一種難以被替代的廉價除草劑
瘟疫歸來，風景終結(jié)
尋找替代品
良好操作規(guī)范和土地綜合整治合同
傾聽消費者聲音……    童叟無欺，堅守自我

第9章做稱職好農(nóng)民，不可即興發(fā)揮
邁向智能拖拉機
無人化農(nóng)業(yè)的風險
農(nóng)民的經(jīng)驗與智慧不可或缺
灌溉是農(nóng)業(yè)發(fā)展必不可少的條件
儲存水資源
法國國寶——玉米
積極應對氣候變化
農(nóng)民，究竟是神職還是最美職業(yè)？

第10章永續(xù)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)，是回到過去還是面向未來？

對重返大地的贊美謳歌
理想化的鄉(xiāng)村生活
永續(xù)農(nóng)業(yè)之夢
媒體聚焦下的農(nóng)業(yè)種植新模式
依靠高額補貼維系的可持續(xù)性
生態(tài)農(nóng)業(yè)：引入復雜性科學……    最終去向何方？
發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)
示范項目
陽臺種出的食物

第11章環(huán)境服務，還是解決吃飯問題？

專業(yè)人士與活躍分子
推動綠色發(fā)展及其局限性
莫讓食物再次變成奢侈品
布列塔尼樹立農(nóng)業(yè)標桿典范

第12章發(fā)展畜牧業(yè)的必要性

動物福利主義的激進演變
神圣的昆蟲和奶牛
雞、蛋和我們
鄰避癥候群
加強畜牧業(yè)的環(huán)境管理
母雞搬出雞籠，蔬菜放進大棚
畜牧業(yè)，地球的盟友
渴望動物蛋白的窮人
禁止畜牧業(yè)？既破壞生態(tài)轉(zhuǎn)型    又犯下危害人類罪
實現(xiàn)過腹增值的糧變?nèi)?br />尊重養(yǎng)殖農(nóng)戶的工作
牛奶，滿足人體的關(guān)鍵需求
統(tǒng)籌兼顧……并且精進不休
持續(xù)取得進展

結(jié) 語沒有農(nóng)民就沒有地球

一、關(guān)鍵要素“9P”
二、七項基本原則
三、我們需要達到的“5R”

參考文獻
作者相關(guān)作品