風(fēng)味人間3：大海小鮮

定　價(jià)：￥88.00

作　者：	陳曉卿,李勇
出版社：	華中科技大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568082907	出版時(shí)間：	2022-08-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《風(fēng)味人間》第三季區(qū)別于前兩季，細(xì)膩的視野里觀察記錄中國美食的流變，以及從美食作為觸角深入討論國人骨子里藏匿于食物背后的情感，最終勾勒出發(fā)端于唇齒間，攪動于口舌深處，流動于心頭之上的百轉(zhuǎn)千回的“家”的味道。

作者簡介

　　原中央電視臺社教中心文化專題部《見證·影像志》欄目的制片人，現(xiàn)任騰訊視頻副總編輯，稻來紀(jì)錄片實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人。歷史紀(jì)錄片《百年中國》的總編導(dǎo)。2007年，擔(dān)任自然類紀(jì)錄片《森林之歌》的總編導(dǎo) 。2012年，執(zhí)導(dǎo)中華美食文化紀(jì)錄片《舌尖上的中國第一季》。2014年，執(zhí)導(dǎo)紀(jì)錄片《舌尖上的中國第二季》;同年，監(jiān)制美食紀(jì)錄片《一城一味》。2018年執(zhí)導(dǎo)美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》

圖書目錄

第一章天涯·四海為家
遼寧大連海洋島 / 鮑魚
海南陵水新村漁港 / 小青龍
山東青島港東村 / 鲅魚
福建平潭東庠島 / 金蟳

第二章弄潮·浪頭擊水
海南萬寧藍(lán)田村 / 炮彈魚
浙江舟山群島 / 佛手螺
重慶 / 耗兒魚
廣東珠海東澳島 / 辣螺

第三章調(diào)和·淵藪至味
遼寧盤錦紅海灘 / 蝦醬
福建福州 / 魚露
廣東汕尾海豐縣 / 大地魚粉
山東煙臺膠東沿海 / 海參

第四章趕海·潮來汐往
山東嶗山黃山村 / 海蜇
遼寧葫蘆島市 / 蚶子
廣西北海北部灣 / 沙蟲
山東青島靈山島 / 八帶

第五章時(shí)鮮·秋去春來
海上 32262號 / 帶魚
山東煙臺牟平 / 海腸
廣東廣州萬頃沙鎮(zhèn) / 鳳尾魚曹蝦
遼寧大連小黑石村 / 海蟹赤甲紅

第六章花樣·似水流年
福建福州苔菉村 / 鰻魚
吉林延邊龍井市 / 明太魚
福建泉州 / 石花膏
廣東汕尾紅海灣 / 墨魚

第七章厚味·余韻悠長
山東日照 / 毛蝦
海南儋州 / 紅魚
廣東汕頭南澳島 / 魷魚
浙江寧波慈溪 / 蟛蜞泥螺

第八章賡續(xù)·代代相傳
福建寧德沙江村 / 海帶
浙江寧波 / 大黃魚
浙江余姚 / 小黃魚
廣東湛江雷州半島 / 對蝦