前廳客房服務與管理

定　價：￥49.80

作　者：	魏慶華，王克勇，姜海濤著，孟慶偉，王坤坤，段孟霄編
出版社：	北京師范大學出版社
叢編項：	高等職業(yè)教育旅游大類系列教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787303271115	出版時間：	2021-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	254	字數(shù)：

內容簡介

　　本教材立足于高職院校人才培養(yǎng)的核心（職業(yè)能力），以酒店前廳部、客房部的基本業(yè)務流程為依據(jù)，以實際工作流程所要完成的工作任務為脈絡設置編寫內容?；诰频陮嶋H工作過程中前廳部、客房部的工作崗位要求、服務內容、服務流程、管理方法和技能將本教材設計成走進前廳部、客房預定、禮賓服務、總臺接待、前廳應求服務、入住客房部、客房衛(wèi)生清潔管理、客房服務、客房設備用品管理、客房安全管理、收銀服務、客房銷售與賓客關系處理等十二個學習模塊，總計38個學習任務。每個學習模塊按工作任務分析、學習目標、知識原理、技能實訓、案例解析、思考與討論的順序進行編排，每個任務模塊分為任務導入、知識鏈接、實訓操作三個環(huán)節(jié)體現(xiàn)了“教、學、做”一體化的教學思路，強化提高學生職業(yè)綜合能力。整體層次明晰，內容銜接合理有序。

作者簡介

暫缺《前廳客房服務與管理》作者簡介

圖書目錄

模塊一前廳部
項目一前廳部業(yè)務基礎
任務走進前廳部
項目二客房預訂
任務一預訂受理訓練
任務二預訂控制
任務三預訂糾紛處理訓練
項目三禮賓服務
任務一機場代表店外迎送服務訓練
任務二門童店內迎送服務訓練
任務三行李服務訓練
任務四金鑰匙服務認知
項目四總臺接待
任務一入住登記服務訓練
任務二換房、離店日期變更服務訓練
任務三問訊、留言及郵件服務訓練
任務四貴重物品保管服務訓練
任務五行政樓層接待服務訓練
項目五前廳應求服務
任務一電話總機服務訓練
任務二貼身管家服務訓練
項目六客賬與夜審
任務一退房結賬受理
任務二夜審
項目七前廳部綜合管理
任務一客房銷售管理
任務二賓客關系管理
任務三前廳部服務質量控制管理
模塊二客房部
項目八客房部業(yè)務基礎
任務一認識客房部
任務二客房認知
項目九客房對客服務
任務一迎賓送客服務訓練
任務二洗衣服務訓練
任務三客房小酒吧服務訓練
任務四開夜床服務訓練
任務五客人遺落物品處理訓練
任務六客房部其他服務訓練
任務七客房對客服務質量管理
項目十客房清潔保養(yǎng)
任務一客房清潔訓練
任務二中、西式鋪床操作訓練
任務三公共區(qū)域清潔管理
任務四客房計劃衛(wèi)生管理
任務五客房清潔設備、清潔劑認知及客房消毒訓練
項目十一客房設備用品、洗衣房與布草房管理
任務一客房設備用品管理
任務二洗衣房與布草房管理
項目十二客房安全管理訓練
任務一客房安全管理認知
任務二火災應急處理訓練
任務三住客失竊處理訓練
任務四其他安全事故處理訓練
參考文獻
附錄