身邊的科學(xué)：零食柜里的知識

定　價：￥29.80

作　者：	丁晗著
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	身邊的科學(xué)
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787557884376	出版時間：	2021-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	128	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　“身邊的科學(xué)”是一套面向兒童的、以趣味漫畫形式講解日?？茖W(xué)原理的少兒科普圖書，是國內(nèi)知名科普作家寫給孩子的趣味科學(xué)小百科。本冊《零食柜里的知識》從生活中常見的零食入手，講述了常見的幾十種零食的制作流程，讓小讀者知道自己喜歡吃的這些零食都是怎么來的。本書以簡潔的文字配以精美的卡通風(fēng)格圖畫，在普及知識增加孩子知識儲備與知識素養(yǎng)的同時，帶給小讀者舒適的閱讀體驗，充分滿足孩子好奇的天性，啟發(fā)他們從生活中去發(fā)現(xiàn)問題、思考問題，從小培養(yǎng)良好的科學(xué)習(xí)慣。

作者簡介

　　丁晗：青島大學(xué)，講師。吉林大學(xué)，化學(xué)學(xué)院高分子化學(xué)與物理，博士。參與一項國家自然科學(xué)基金青年項目。：吉林大學(xué)歷史系博士，資深圖書策劃人，獨(dú)立撰稿人，常年從事少兒類圖書的策劃工作，擅長在生活中發(fā)現(xiàn)兒童成長的文化需求，倡導(dǎo)以中國的文化滋養(yǎng)中國的兒童?！霸敢灾R為翅膀，讓每一個孩子能夠飛抵想要的遠(yuǎn)方！”

圖書目錄

解暑必備——冰激凌的制作/6
美味蛋黃——蛋黃酥的制作/10
水果新吃法——凍干大揭秘/14
方便食品——方便面的探秘/18
傳統(tǒng)與現(xiàn)代——鍋巴的制作/22
甜甜蜜蜜——果脯的制作/26
海之味道——海苔的制作/28
肉類零食——火腿腸的制作/32
口氣清新——口香糖的制作/36
嬰兒美食——肉松的制作/40
開胃治病——山楂糕的制作/46
嘎巴嘎巴——薯片的制作/50
甜蜜最愛——水果糖誕生記/54
腸道衛(wèi)兵——酸奶的制作/58
酥脆鮮香——仙貝的制作/62
絲滑濃郁——巧克力生成記/66
好吃好看——夾心餅干的制作/74
以苦為樂——咖啡的提取/77
酸酸甜甜——話梅的制作/82
解暑零食——綠豆糕的制作/85
團(tuán)團(tuán)圓圓——月餅的制作/90
薄薄的肉片——豬肉脯的制作/93
爽口滑嫩——果凍生成記/96
格子小餅——威化餅干的制作/99
香脆味美——雪餅的制作/104
鮮香濃郁——蝦條的制作/109
餅干不甜——蘇打餅干的制作/114
流動的橙子——橙汁的制作/119
童年最愛——辣條的前世今生/124
附錄/127