作者簡介： [日] 富田佐奈榮 著 日本咖啡策劃協(xié)會會長，Cafe's Kitchen校長，日本咖啡界的資深專家。除了參加電視錄制等媒體活動之外，還參與了各種食品商家的商品企劃、食譜提案等，出過數本著作。致力于通過演講等活動全力推進咖啡商業(yè)的發(fā)展。 在和大型洋果子品牌共同開發(fā)出充滿想象力的大熱商品“芝士蛋糕芭菲”之后，作為先驅者創(chuàng)辦了面向咖啡店創(chuàng)業(yè)者的“Cafe's Kitchen”，優(yōu)秀畢業(yè)生頻出（截至 2018 年 10 月，畢業(yè)生開店數已超過 330家）。創(chuàng)立了日本咖啡策劃協(xié)會，在職業(yè)資格的普及、 人才培養(yǎng)，以及強化咖啡商業(yè)的品質上做了諸多努力?！?Cafe's Kitchen”在創(chuàng)立超過 22 年之后，也取得了令人矚目的成績。 張雯 譯 2010年本科畢業(yè)于大連外國語學院日本語專業(yè)。大三期間參與校內“2+2”計劃赴日留學。2013年研究生畢業(yè)于同志社女子大學日本語日本文化專業(yè)后回國。因為專業(yè)的原因一直對日本文化有著濃厚的興趣。希望通過自己微薄的努力讓更多的人可以跨越語言的障礙，了解到更多更有意思的文化生活。
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