食品農產品認證知識讀本：政府機構分冊

第1章 食品農產品認證概述
1.1 認證概述
1.1.1 基本概念
1.1.2 現代認證的起源與發(fā)展
1.1.3 認證的屬性、特征、功能與作用
1.2 食品農產品認證監(jiān)管與服務
1.2.1 認證監(jiān)管體系
1.2.2 認證監(jiān)管措施
第2章 食品農產品認證制度體系
2.1 國際食品農產品認證制度概述
2.1.1 國際食品農產品認證制度的起源與發(fā)展歷程
2.1.2 國際食品農產品主要認證制度介紹
2.1.3 國際食品農產品認證制度的成功經驗
2.2 我國食品農產品認證制度體系介紹
2.2.1 有機產品認證
2.2.2 良好農業(yè)規(guī)范（GAP）認證
2.2.3 食品質量認證（酒類產品）
2.2.4 食品安全管理體系（FSMS）認證
2.2.5 危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證
2.2.6 乳制品良好生產規(guī)范（GMP）認證
第3章 食品農產品認證制度的建立
3.1 主要認證相關方的責任和義務
3.1.1 認證制度所有者
3.1.2 認證機構
3.1.3 采信方（消費者/招投標）
3.2 食品農產品認證制度的發(fā)展方向
3.2.1 食品農產品認證制度體系的框架設想
3.2.2 食品農產品認證制度的建立方法
3.2.3 認證機構推行食品農產品認證制度的發(fā)展現狀與趨勢
第4章 食品農產品認證支撐政府管理典型案例
4.1 國內典型案例
4.1.1 中國有機產品認證助力生態(tài)文明建設
4.1.2 GAP認證從源頭上控制食品農產品安全
4.1.3 HACCP體系認證筑牢食品安全控制防線
4.1.4 道地藥材認證推動中藥材產業(yè)健康發(fā)展
4.2 國際典型案例
4.2.1 歐盟有機食品認證規(guī)范有機市場
4.2.2 美國FDA注冊保護公眾健康
4.2.3 英國BRC認證保障產品安全與合法性
4.2.4 美國GAP認證嚴控食品微生物危害
4.2.5 澳大利亞HACCP體系認證強化企業(yè)安全責任
4.2.6 雨林聯(lián)盟認證推動生態(tài)可持續(xù)發(fā)展
4.3 政府管理如何應用認證技術手段
4.3.1 食品農產品認證利益相關方
4.3.2 應用食品農產品認證應關注的要點
4.3.3 政府監(jiān)管中應用食品農產品認證的過程
附錄 食品農產品認證認可法律規(guī)范體系