《安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解》是一本十分精美的甜品食譜。本書作者安食雄二是日本著名甜品店“甜蜜花園”的主廚，書中以詳細的圖解方式呈現(xiàn)了100多款人氣甜品的制作方法，即使是新手也可以依據本書的食譜在家中打造自己的“甜品王國”?！”緯髡甙彩承鄱睦砟钍窍Ｍ麑崿F(xiàn)歐洲傳統(tǒng)甜點和日本西式甜點的融合。歐洲傳統(tǒng)的甜點，不僅注重味道，同時也十分重視外形。日本國內制作的西式甜點，則更注重迎合日本人的口味。作者在潛心研究傳統(tǒng)技法的基礎上，創(chuàng)出一整套造型和調味的技法，結合了歐洲和日本甜點制作各自的優(yōu)勢。在包裝設計上也很花心思。本書共計介紹了超過100種甜點以及14種常用配料，配以詳細圖解，讀者通過插圖和文字介紹，自己就能制作出美味又好看的甜點?！”緯譃?個主要的章節(jié)，分別介紹了各種不同的甜點食譜。在前面介紹了制作甜品的常用工具、材料和注意事項后，第一章著重講了14種基本的配料，這些配料會被用在各種各樣的甜點食譜中作為基礎環(huán)節(jié)，后面的章節(jié)中可以看到第一章配料的具體應用；第二章則是重點列舉了一些歐洲經典甜品款式，經過安食雄二的改造和優(yōu)化，呈現(xiàn)出極富“安食”特色的各式經典甜品；第三章是本書的精華，本章介紹了安食雄二原創(chuàng)的一些招牌甜品，從中可以看出安食雄二的烹飪理念和對甜品的鉆研與熱愛；第四章則介紹了多款店內人氣零食小吃的制作方法，簡單易學，有趣實用。
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