中國茶，一片樹葉的傳奇

定　價：￥68.00

作　者：	程國平，吳汾著
出版社：	五洲傳播出版社
叢編項：	中國人文標識系列
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787508545684	出版時間：	2021-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	240	字數(shù)：

內容簡介

　　茶葉，是中華文化的一個符號，一個象征，一道傳承，一種味道。瀏覽中國茶葉5000年的發(fā)展史，不諦于在中華文化博大精深的歷史長河中徜徉。中國茶葉文化的發(fā)展傳承保存至今，與中國瓷器、服飾、建筑、園林、美食一樣，不僅影響和改變人們的生活習慣和生活態(tài)度，也對周邊國家和一帶一路及沿線國家的生活習慣和生活方式產生了很大影響。本書以茶葉為脈絡，為人們梳理中國茶葉5000年發(fā)展歷史上的重要節(jié)點、重要人物、茶趣茶事、名茶典故，講述中國茶葉的源遠流長，博大精深，以及有關中國茶葉的生活態(tài)度和生活美學。

作者簡介

　　程國平，畢業(yè)于浙江大學（原浙農大），烏龍江茶葉總經理。曾任浙大茶學課程講座教授，武漢市副食品行業(yè)職稱評委等。學茶研茶傳播茶，以身許茶幾十年，在省市級廣播電視、報刊等媒體發(fā)表涉茶文章數(shù)十萬字。吳汾，復旦大學新聞系畢業(yè)，曾任北京晚報經濟部主任和《音樂周報》董事長和總編輯。樂于在游走山水時探尋民俗藝術，走過安徽、浙江、江蘇、云南、山東、河南、四川等名茶產地，對茶藝和茶葉略知一二。在北京晚報為程國平、王梅農等茶葉專家開設過專欄。

圖書目錄

序 003
第一章源遠流長的中國荼 001
PART 01?? 茶葉起源說 002
PART 02??茶樹的故鄉(xiāng) 006
PART 03??從樹葉到茶葉 010
PART 04?? 唐代煎茶的古典主義 014
PART 05??宋代點茶的浪漫主義 021
PART 06 ??明代散茶的寫實主義 027
PART 07?? 清代飲茶逐步走向市井民間 031
PART 08??現(xiàn)代茶葉從低谷走向繁榮 036

第二章五顏六色的中國茶 041
PART 01??千姿百態(tài)的中國茶 042
PART 02??白茶 045
PART 03??綠茶 049
PART04??黃茶 054
PAR T05??青茶 057
PART06?? 紅茶 061
PART07??黑茶 064
PART08 ??花茶 067

第三章 “行走”的中國荼 071
PART 01?? 萬變不離其宗的茶“音” 072
PART 02??由來已久的茶葉貿易 074
PART03 ??中國茶葉東渡扶桑 077
PART 04?? 先征服英國再征服世界的紅茶 081
PART 05??茶葉的全球化歷程 088
PART 06?? 歷史事件中的中國茶 096
PART 07 ??駝鈴聲聲的茶馬古道 100

第四章悟道問禪的中國荼 109
PART 01??韻高致靜的中國茶道 110
PART 02??茶祥一味 122
PART 03??茶香舒緩的中國茶藝 126
PART 04??“一期一會”的日本茶道 129

第五章歷史上的名荼人 135
PART 01??丈成公主：開啟西藏飲茶之風 136
PART 02??“別茶人”白居易 138
PART 03??設立“茶馬互市”的宋神宗 140
PART 04??嗜茶皇帝宋徽宗 143
PART 05??蘇軾：“從來佳若似佳人” 147
PART 06??寫茶詩最多的詩人陸游 151
PART 07??李時珍：茶亦藥，藥亦茶 153
PART 08??乾隆：君不可一日無茶 155
PART 09??一部《紅樓夢》，滿紙茶香 158
PART 10??無茶不雅的近現(xiàn)代文人 160

第六章有趣的中國荼 163
PART 01?? 豐富多彩的茶俗 164
PART 02??采茶制茶的學問 179
PART03 ??滿紙透清香的茶聯(lián) 186
PART 04?? 被蟲子咬過才香的東方美人茶 190
PART 05??茶韻濃郁的鴨尿香 193
PART06 ??傳說頗多的白雞冠 195
PART 07?? “ 千兩茶”真的是一千兩嗎 199
PART 08?? 普耳茶為什么通常一餅 357克 201
PART 09?? 獨具茶香采味的洞庭碧螺春 203
PART10 ??非巖不茶的式夷巖茶 205

第七章中國荼的“第一” 209
PART 01?? 中國最早的茶園 210
PART 02??中國第一茶人與世界第一本茶書 213
PART03 ??中國第一個貢茶坊 217
PART 04?? 茶商，中國最早的商人之一 220