蒼山大蒜

　　“蒼山大蒜”已有1900多年的栽培歷史，以其頭大瓣少勻稱、皮薄潔白、粘辣郁香、營養(yǎng)豐富、藥用價值高等特點享譽國內(nèi)外。其副產(chǎn)品蒜薹也以其特有的香、脆、甜、微辣、耐儲等特點深受中外消費者青睞，是山東省著名土特產(chǎn)。經(jīng)過多年的發(fā)展，全縣大蒜播種面積穩(wěn)定在30萬畝左右，帶動400多家儲藏、加工企業(yè)，大蒜及大蒜系列產(chǎn)品已成為蘭陵縣的主要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的技術人員結合當?shù)卮笏馍a(chǎn)實際，總結當?shù)厮廪r(nóng)種植經(jīng)驗，請教了高校和科研院所專家，參考和引用國內(nèi)外大蒜生產(chǎn)經(jīng)驗，完成了《蒼山大蒜》的編印工作，該書緊扣“蒼山大蒜”生產(chǎn)加工的實際，詳細介紹了蒼山大蒜起源與種植歷史，蘭陵蒜區(qū)的生態(tài)環(huán)境條件；蒼山大蒜的生物學特性（植物學特征、蒼山大蒜生育周期、對環(huán)境條件的要求）；蒼山大蒜品種（蒲棵、糙蒜、高腳子）；蒼山大蒜栽培技術（地膜覆蓋栽培技術、拱棚大蒜栽培技術、蒜苗高產(chǎn)栽培技術、蒜黃高產(chǎn)栽培技術）；蒼山大蒜病蟲草害防治；蒼山大蒜種性退化與提純復壯；蒼山大蒜生產(chǎn)中存在的問題及對策；蒼山大蒜貯藏；蒼山大蒜加工；蒼山大蒜的研究成果；大蒜產(chǎn)品市場展望等內(nèi)容，是千家萬戶農(nóng)民和龍頭加工企業(yè)發(fā)展的遵循。

　　付成高，男，1973年9月出生，1998年畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學園藝系蔬菜專業(yè)，大學學歷，農(nóng)學學士學位。現(xiàn)任蘭陵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任（兼農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副書記）、高級農(nóng)藝師。是山東蔬菜協(xié)會會員、山東園藝學會會員、中國園藝學會蔥姜蒜分會會員，被山東農(nóng)業(yè)廳聘為特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品價格分析師。先后被評為臨沂市科技宣傳先進個人、臨沂市引進國外智力工作先進個人、臨沂市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)先進個人、臨沂市文化科技衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”活動先進個人、第三屆臨沂市優(yōu)秀科技工作者、臨沂市第四屆青年科技獎、臨沂市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、臨沂市有突出貢獻的中青年專家；山東省優(yōu)秀科技服務工作者、山東省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)先進個人、山東省農(nóng)村科普先進個人；獲山東省富民興魯勞動獎章；“中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)開發(fā)、建設、宣傳先進工作者”、全國三農(nóng)科技服務金橋獎等榮譽稱號。自1998年參加工作以來，堅持為農(nóng)民服務，每年培訓和現(xiàn)場指導服務60余次，培訓指導菜農(nóng)萬余人次。協(xié)助建立了全國縣級蒼山無公害蔬菜檢測與監(jiān)控中心；設計了蒼山拱棚四膜覆蓋技術，完全取代了菜農(nóng)使用的草苫；2009年，參與了新蒼山優(yōu)質(zhì)蔬菜進上海、進世博、進超市的“三進工程”；參與了蒼山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設，主持建設了五座5萬平方米的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智能溫室、1000畝的現(xiàn)代日光溫室建設及相關的蔬菜生產(chǎn)服務，成為蘭陵縣蔬菜博覽會的核心展示區(qū)，年展示新品種100個、技術20余項；參與中國（蒼山）蘭陵世界蔬菜產(chǎn)業(yè)博覽會第一、第 二屆建設和第三屆的籌備工作，主持了2萬平方米的新型智能溫室建設和改造，引進示范了國內(nèi)外新優(yōu)品種累計300余個、新技術50多項、新栽培模式20多個，有效的促進了蒼山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展；先后協(xié)助建起了“九合”有機韭菜、莊塢“義務河”等有機蔬菜基地5000余畝；實施了山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜產(chǎn)業(yè)項目，共計10000余畝，推廣了物聯(lián)網(wǎng)、粘蟲板、防蟲網(wǎng)、二氧化碳施肥、水肥一體化等技術，新品種、新技術利用率達到了80%以上，起到了良好的示范帶動作用；在蘭陵國家農(nóng)業(yè)公園設計新建了國內(nèi)領先的一棚兩用（陰陽棚）溫室，實現(xiàn)了菜菌（蒜苗）一體化生產(chǎn)，開創(chuàng)了魯南、蘇北溫室菜菌一體化生產(chǎn)新模式；組織人員編印了60余字萬的《蒼山蔬菜安全生產(chǎn)手冊》。在科研上協(xié)助和主持完成了臨沂市10萬畝保護地蔬菜無公害標準化技術開發(fā)、農(nóng)業(yè)部跨越計劃“無公害蔬菜生產(chǎn)技術集成”、日光溫室及蔬菜配套技術推廣、無公害蔬菜全程質(zhì)量控制模式及配套技術推廣、蒼山大蒜品種改良及配套新技術應用研究、蒼山引進國內(nèi)外百種蔬菜試驗示范、多元復合海藻生物菌土壤改良技術研究與應用、安全優(yōu)質(zhì)蔬菜品質(zhì)管控模式及關鍵技術集成研究等十余項。其中獲省部級豐收獎5個，市級5個，縣級3個。先后在安徽農(nóng)業(yè)、中國農(nóng)業(yè)科學、中國蔬菜、中國果菜等雜志發(fā)表文章十幾篇。