中國(guó)食品安全治理評(píng)論（2020年第1期總第12期）

定　價(jià)：￥118.00

作　者：	吳林海著
出版社：	社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787520164047	出版時(shí)間：	2020-08-01	包裝：	平裝
開本：	小16開	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中國(guó)食品安全治理評(píng)論》由江南大學(xué)江蘇食品安全研究基地主辦，每年兩期.本書是《中國(guó)食品安全治理評(píng)論》2020年第1期總第12期，主要探討中國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變，研究中國(guó)安全食品市場(chǎng)的培育與發(fā)展，分析政府食品安全治理能力的新變化。與此同時(shí)，追蹤國(guó)際食品安全研究新趨勢(shì)，關(guān)注全球食品安全治理理論的新發(fā)展，展開深度的理論研究。本期輯刊共分為4個(gè)專題，包括食品安全問(wèn)題與消費(fèi)者行為、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與風(fēng)險(xiǎn)治理、食品安全治理模式探索和書評(píng)，共11篇文章。

作者簡(jiǎn)介

　　吳林海，男，1962年9月出生，漢族，江蘇江陰市人。1986年7月畢業(yè)于吉林大學(xué)化學(xué)系，研究生學(xué)歷，管理學(xué)博士，雙博士后，曾經(jīng)分別在吉林大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京大學(xué)、中國(guó)人民大學(xué)接受本科、研究生教育或從事博士后研究。目前為江南大學(xué)二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師，江蘇省食品安全研究基地（江蘇省委社科規(guī)劃領(lǐng)導(dǎo)小組首批建設(shè)的15個(gè)重點(diǎn)社科基地之一）首席專家，國(guó)家社科重大招標(biāo)課題《食品安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治研究》首席專家、食品安全與營(yíng)養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心決策咨詢團(tuán)隊(duì)召集人、《中國(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告》（教育部重點(diǎn)培育資助的系列社會(huì)發(fā)展報(bào)告之一）召集人，《中國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控研究》（江蘇省高校首批人文社科優(yōu)秀創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)）召集人；中國(guó)現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)研究會(huì)空間統(tǒng)計(jì)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)；江蘇省六大高峰人才培養(yǎng)對(duì)象，江蘇中青年省科學(xué)技術(shù)領(lǐng)軍人才培育對(duì)象（江蘇省333第二層次）；國(guó)家可持續(xù)發(fā)展實(shí)驗(yàn)區(qū)專家委員會(huì)委員，江蘇省第二、三屆優(yōu)秀哲學(xué)社會(huì)科學(xué)工作者?！妒称放c營(yíng)養(yǎng)科學(xué)》雜志副主編。

圖書目錄

食品安全問(wèn)題與消費(fèi)者行為
追溯信息信任對(duì)消費(fèi)者可追溯豬肉支付意愿的影響差異研究
——基于不同追溯信息內(nèi)容、發(fā)布方和發(fā)布渠道的情境模擬　孟曉芳　劉增金　王穎穎
安全認(rèn)證豬肉購(gòu)買意愿的消費(fèi)者社會(huì)特征識(shí)別及其影響因素分析　王建華　高子秋
基于實(shí)驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的可追溯食品消費(fèi)認(rèn)知及支付意愿分析　侯博　王志威
基于錨定效應(yīng)理論的消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知偏差研究　山麗杰　王書賽　吳林海
食品安全源頭治理機(jī)制研究
基于信任視角的CSA農(nóng)場(chǎng)套餐訂購(gòu)運(yùn)營(yíng)策略研究　浦徐進(jìn)　岳振興
生豬養(yǎng)殖戶對(duì)不同安全層次生產(chǎn)行為規(guī)范的偏好與激勵(lì)研究　鐘穎琦　吳林海
化學(xué)農(nóng)藥減施激勵(lì)政策的農(nóng)戶偏好及其異質(zhì)性研究：
基于山東省1045個(gè)糧食種植戶的選擇實(shí)驗(yàn)　尹世久　林育瑾　尚凱莉
“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)組織模式轉(zhuǎn)型研究　于仁竹
食品安全治理新模式探索
科學(xué)認(rèn)識(shí)傳染性食品相關(guān)流行病　陳秀娟　吳林海
網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行管控的博弈機(jī)制研究　王嘉馨　傅嘯　韓廣華
食品安全協(xié)同治理改革研究——源于中國(guó)的理論與證據(jù)　伍琳
書評(píng)
努力探索中國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理的科學(xué)路徑
——《中國(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告2018》書評(píng)　Wuyang Hu