餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)核算與納稅、財(cái)務(wù)報(bào)表編制實(shí)務(wù)

定　價(jià)：￥80.00

作　者：	平準(zhǔn) 著
出版社：	人民郵電出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787115548535	出版時(shí)間：	2020-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	小16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	249	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)核算與納稅、財(cái)務(wù)報(bào)表編制實(shí)務(wù)》為餐飲企業(yè)的會(huì)計(jì)人員量身定制，以餐飲企業(yè)日常業(yè)務(wù)中非常重要的會(huì)計(jì)核算、納稅申報(bào)、財(cái)務(wù)報(bào)表編制等為主要內(nèi)容，旨在幫助讀者迅速了解會(huì)計(jì)工作、高質(zhì)量完成會(huì)計(jì)工作?！恫惋嬈髽I(yè)會(huì)計(jì)核算與納稅、財(cái)務(wù)報(bào)表編制實(shí)務(wù)》不僅介紹了餐飲企業(yè)貨幣資金的會(huì)計(jì)核算，存貨采購(gòu)的會(huì)計(jì)核算，固定資產(chǎn)的會(huì)計(jì)核算，收入、成本費(fèi)用及稅金的會(huì)計(jì)核算，債權(quán)債務(wù)的會(huì)計(jì)核算，所有者權(quán)益的會(huì)計(jì)核算，財(cái)務(wù)報(bào)表的編制，而且系統(tǒng)介紹了“營(yíng)改增”全面推行后餐飲企業(yè)納稅業(yè)務(wù)的處理要點(diǎn)，同時(shí)附有豐富的案例，可以幫助讀者輕松領(lǐng)會(huì)餐飲企業(yè)財(cái)稅工作的精髓。此外，鑒于當(dāng)前餐飲企業(yè)面臨食品原材料成本上升、勞動(dòng)力成本激增、管理人才匱乏等經(jīng)營(yíng)壓力，故本書(shū)在末尾一章還專(zhuān)門(mén)介紹了餐飲企業(yè)的成本控制?！恫惋嬈髽I(yè)會(huì)計(jì)核算與納稅、財(cái)務(wù)報(bào)表編制實(shí)務(wù)》內(nèi)容簡(jiǎn)潔、條理清楚、案例豐富，非常適合餐飲企業(yè)的會(huì)計(jì)人員系統(tǒng)學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)、稅務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

作者簡(jiǎn)介

　　平準(zhǔn)財(cái)稅專(zhuān)家，中央財(cái)經(jīng)大學(xué)會(huì)計(jì)學(xué)博士，百德財(cái)稅咨詢(xún)服務(wù)有限公司創(chuàng)始人，中國(guó)注冊(cè)會(huì)計(jì)師，中國(guó)注冊(cè)稅務(wù)師，現(xiàn)擔(dān)任多家公司財(cái)務(wù)顧問(wèn)。曾就職于北京中和正信會(huì)計(jì)師事務(wù)所，先后從事會(huì)計(jì)報(bào)表審計(jì)、稅務(wù)籌劃、管理咨詢(xún)等工作；出版多部財(cái)務(wù)類(lèi)圖書(shū)。

圖書(shū)目錄

第 1章餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)
1．1 餐飲企業(yè)相關(guān)概述/1
1．1．1\t餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)及會(huì)計(jì)核算特點(diǎn)\t2
1．1．2\t餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)的任務(wù)\t4
1．2 餐飲企業(yè)的會(huì)計(jì)要素與會(huì)計(jì)科目/5
1．2．1\t餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)要素\t5
1．2．2\t餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)科目\t5
第 2章餐飲企業(yè)貨幣資金的會(huì)計(jì)核算
2．1 庫(kù)存現(xiàn)金/7
2．1．1\t我國(guó)現(xiàn)行的現(xiàn)金管理制度\t7
2．1．2\t庫(kù)存現(xiàn)金的會(huì)計(jì)核算\t10
2．2 銀行存款/13
2．2．1\t銀行存款賬戶(hù)的開(kāi)立\t13
2．2．2\t銀行存款賬戶(hù)的設(shè)置\t13
2．2．3\t銀行存款收付的會(huì)計(jì)核算\t14
2．2．4\t銀行存款的對(duì)賬\t14
2．3 其他貨幣資金/16
2．3．1\t科目與賬戶(hù)的設(shè)立\t16
2．3．2\t其他貨幣資金的會(huì)計(jì)核算\t17
第3章餐飲企業(yè)存貨采購(gòu)與會(huì)計(jì)核算
3．1 存貨的界定與分類(lèi)/20
3．1．1\t存貨是什么\t20
3．1．2\t存貨的分類(lèi)\t21
3．2 存貨的會(huì)計(jì)核算/22
3．2．1\t存貨的確認(rèn)\t22
3．2．2\t存貨入賬價(jià)值的確定\t22
3．2．3\t外購(gòu)存貨賬務(wù)處理\t23
3．2．4\t自制存貨賬務(wù)處理\t25
3．2．5\t委托加工存貨賬務(wù)處理\t25
3．2．6\t接受投資者投入存貨賬務(wù)處理\t26
3．3 存貨采購(gòu)過(guò)程的監(jiān)督/27
3．3．1\t做好采購(gòu)規(guī)劃，降低資金占用\t27
3．3．2\t完善存貨采購(gòu)價(jià)格的監(jiān)督制度\t27
3．3．3\t加強(qiáng)企業(yè)存貨管理意識(shí)，建立科學(xué)的管理制度 \t28
3．3．4\t提高財(cái)務(wù)人員綜合素質(zhì)，加強(qiáng)存貨核算管理 \t28
第4章餐飲企業(yè)固定資產(chǎn)的會(huì)計(jì)核算
4．1 固定資產(chǎn)的特征與確認(rèn)/29
4．1．1\t固定資產(chǎn)的特征\t29
4．1．2\t固定資產(chǎn)的確認(rèn)條件\t30
4．1．3\t固定資產(chǎn)確認(rèn)條件的具體應(yīng)用\t30
4．2 固定資產(chǎn)的初始計(jì)量/30
4．2．1\t外購(gòu)固定資產(chǎn)\t31
4．2．2\t自行建造固定資產(chǎn)\t34
4．2．3\t其他方式取得的固定資產(chǎn)\t41
4．3 固定資產(chǎn)折舊/42
4．3．1\t固定資產(chǎn)折舊的概念與類(lèi)別\t42
4．3．2\t固定資產(chǎn)折舊的計(jì)算方法\t44
4．4 固定資產(chǎn)后續(xù)支出/47
4．5 固定資產(chǎn)的處置/51
4．5．1\t固定資產(chǎn)終止確認(rèn)的條件\t51
4．5．2\t固定資產(chǎn)處置的會(huì)計(jì)處理\t52
4．6 固定資產(chǎn)清查/55
4．6．1\t固定資產(chǎn)盤(pán)盈\t55
4．6．2\t固定資產(chǎn)盤(pán)虧\t56
4．7 固定資產(chǎn)減值/56
第5章餐飲企業(yè)收入的會(huì)計(jì)核算
5．1 餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入的內(nèi)容/58
5．2 餐飲企業(yè)銷(xiāo)售收款的方式/59
5．3 餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入的會(huì)計(jì)核算/61
5．4 餐飲企業(yè)宴會(huì)銷(xiāo)售收入的會(huì)計(jì)核算/63
5．5 餐飲企業(yè)其他業(yè)務(wù)收入的會(huì)計(jì)核算/65
第6章餐飲企業(yè)成本費(fèi)用與稅金的會(huì)計(jì)核算
6．1 餐飲企業(yè)成本費(fèi)用的會(huì)計(jì)核算/66
6．1．1\t餐飲企業(yè)成本核算的特點(diǎn)\t67
6．1．2\t成本費(fèi)用的內(nèi)容\t67
6．1．3\t成本費(fèi)用的會(huì)計(jì)核算原則\t69
6．1．4\t成本核算的方法\t70
6．1．5\t商品進(jìn)價(jià)成本的會(huì)計(jì)核算\t73
6．1．6\t餐飲產(chǎn)品成本核算\t75
6．1．7\t期間費(fèi)用的會(huì)計(jì)核算\t78
6．2 餐飲企業(yè)稅費(fèi)的會(huì)計(jì)核算/84
6．2．1\t增值稅\t84
6．2．2\t企業(yè)所得稅\t97
6．2．3\t個(gè)人所得稅\t103
6．2．4\t雙定戶(hù)的繳稅\t107
6．2．5\t其他稅金的會(huì)計(jì)核算\t109
第7章餐飲企業(yè)負(fù)債的會(huì)計(jì)核算
7．1 流動(dòng)負(fù)債/114
7．1．1\t短期借款\t114
7．1．2\t應(yīng)付賬款\t115
7．1．3\t應(yīng)付票據(jù)\t117
7．1．4\t應(yīng)付職工薪酬\t119
7．1．5\t應(yīng)交稅費(fèi)\t124
7．2 非流動(dòng)負(fù)債/130
7．2．1\t長(zhǎng)期借款\t130
7．2．2\t長(zhǎng)期應(yīng)付款\t134
第8章餐飲企業(yè)應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)的會(huì)計(jì)核算
8．1 應(yīng)收賬款/136
8．1．1\t應(yīng)收賬款概述\t136
8．1．2\t應(yīng)收賬款的計(jì)價(jià)\t137
8．1．3\t應(yīng)收賬款的會(huì)計(jì)核算\t137
8．2 應(yīng)收票據(jù)/140
8．2．1\t應(yīng)收票據(jù)概述\t140
8．2．2\t應(yīng)收票據(jù)的會(huì)計(jì)核算\t142
8．3 預(yù)付賬款/145
8．3．1\t預(yù)付賬款概述\t145
8．3．2\t預(yù)付賬款的會(huì)計(jì)核算\t146
8．4 其他應(yīng)收款/148
8．4．1\t其他應(yīng)收款的內(nèi)容\t148
8．4．2\t其他應(yīng)收款的會(huì)計(jì)核算\t148
8．5 應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)減值/150
8．5．1\t應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)減值損失的確認(rèn)\t150
8．5．2\t應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)減值損失的估算\t151
8．5．3\t應(yīng)收款項(xiàng)減值的會(huì)計(jì)核算\t155
第9章餐飲企業(yè)所有者權(quán)益的會(huì)計(jì)核算
9．1 所有者權(quán)益的性質(zhì)及內(nèi)容/157
9．1．1\t所有者權(quán)益概述\t157
9．1．2\t所有者權(quán)益與負(fù)債的聯(lián)系與區(qū)別\t157
9．2 實(shí)收資本/158
9．2．1\t接受現(xiàn)金資產(chǎn)投資的會(huì)計(jì)核算\t159
9．2．2\t接受非現(xiàn)金資產(chǎn)投資的會(huì)計(jì)核算\t160
9．2．3\t實(shí)收資本（或股本）的增減變動(dòng)\t161
9．3 資本公積/164
9．3．1\t資本公積的概念與組成\t164
9．3．2\t資本溢價(jià)（或股本溢價(jià)）的會(huì)計(jì)核算\t165
9．3．3\t其他資本公積的會(huì)計(jì)核算\t166
9．3．4\t資本公積轉(zhuǎn)增資本的會(huì)計(jì)核算\t167
9．4 留存收益/167
9．4．1\t盈余公積\t168
9．4．2\t未分配利潤(rùn)\t170
第 10章餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表的編制
10．1 資產(chǎn)負(fù)債表/173
10．1．1\t資產(chǎn)負(fù)債表概述\t174
10．1．2\t資產(chǎn)負(fù)債表的編制方法\t176
10．2 利潤(rùn)表/189
10．2．1\t利潤(rùn)表概述\t189
10．2．2\t利潤(rùn)表的編制方法\t191
10．3 現(xiàn)金流量表/200
10．3．1\t現(xiàn)金流量表概述\t200
10．3．2\t現(xiàn)金流量表的編制方法\t203
10．4 所有者權(quán)益變動(dòng)表/213
10．4．1\t所有者權(quán)益變動(dòng)表概述\t213
10．4．2\t所有者權(quán)益變動(dòng)表的編制方法\t216
第 11章餐飲企業(yè)的成本控制
11．1 餐飲企業(yè)成本控制概述/221
11．1．1\t餐飲企業(yè)成本組成與分類(lèi)\t221
11．1．2\t餐飲企業(yè)成本控制的特征與現(xiàn)狀\t223
11．1．3\t餐飲企業(yè)成本控制方法\t227
11．2 餐飲企業(yè)全過(guò)程成本控制/229
11．2．1\t采購(gòu)環(huán)節(jié)成本控制\t229
11．2．2\t驗(yàn)收環(huán)節(jié)成本控制 \t235
11．2．3\t庫(kù)存環(huán)節(jié)成本控制\t237
11．2．4\t收款環(huán)節(jié)成本控制\t238
11．3 餐飲企業(yè)費(fèi)用控制/241
11．3．1\t人工費(fèi)用控制\t241
11．3．2\t水、電、燃?xì)赓M(fèi)控制\t243
11．3．3\t低值易耗品費(fèi)用控制\t245
11．3．4\t廣告宣傳費(fèi)用控制\t245
11．3．5\t外包業(yè)務(wù)費(fèi)用控制\t246
11．3．6\t其他支出控制\t247