中式烹調(diào)師（中級(jí)）

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	人力資源社會(huì)保障部教材辦公室著
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：	國(guó)家基本職業(yè)培訓(xùn)包教程
標(biāo)　簽：	暫缺

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京東 (￥28.00)

ISBN：	9787516738320	出版時(shí)間：	2018-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	168	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　1.主要內(nèi)容：本書(shū)根據(jù)職業(yè)能力司相關(guān)要求，為了配合各級(jí)人力資源社會(huì)保障培訓(xùn)主管部門(mén)組織開(kāi)展的財(cái)政性培訓(xùn)工作，進(jìn)一步促進(jìn)培訓(xùn)的規(guī)范性、課程的嚴(yán)謹(jǐn)性，依據(jù)中式烹調(diào)師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)而來(lái)，主要包括中式烹調(diào)師中級(jí)的知識(shí)和技能，包括原料初加工、原料分檔與切割、原料預(yù)制與預(yù)制加工處理、菜肴制作等主要內(nèi)容。2.主要特點(diǎn)：緊密結(jié)合職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和崗位實(shí)際工作情況進(jìn)行編寫(xiě)，突出技能，指導(dǎo)對(duì)應(yīng)資源內(nèi)容和崗位做到無(wú)縫鏈接。本書(shū)配套大量數(shù)字資源，利用二維碼導(dǎo)引的方式，讓讀者可以輕松的瀏覽相關(guān)彩色圖片、動(dòng)畫(huà)及視頻等資源。3.選題價(jià)值：規(guī)范培訓(xùn)，填補(bǔ)空白，有較大的社會(huì)效益。