前廳服務與管理（第2版）

定　價：￥35.00

作　者：	謝彥君，洪濤，陳瑤編
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：	新編高職高專旅游管理類專業(yè)規(guī)劃教材
標　簽：	暫缺

購買這本書可以去

京東 (￥29.80)

ISBN：	9787563740741	出版時間：	2020-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	248	字數(shù)：

內容簡介

　　《前廳服務與管理（第2版）》注重與行業(yè)的緊密結合，注意把握國內外酒店前廳服務與管理的新發(fā)展趨勢，盡可能反映與本專業(yè)有關的新理念、新技術、新工藝和新方法，力求做到資料翔實、案例豐富。該教材考慮到高職高專學生的從業(yè)特點，結合市場的需要和飯店企業(yè)的實際需求，在強調學科的理論性和科學性的前提下，更多地注重實踐應用中的實用性和可操作性，使學生能更好地掌握相關理論及加強對專業(yè)知識的理解，突出學生的技術應用能力訓練與職業(yè)素質培養(yǎng)。《前廳服務與管理（第2版）》將理論知識與實踐能力培養(yǎng)的內容有機整合，將探究式、互動式、開放式的教學內容融入教材之中，有利于體現(xiàn)教師的主導性和學生的主體性，努力突出職業(yè)需求和技能為先的特點。

作者簡介

暫缺《前廳服務與管理（第2版）》作者簡介

圖書目錄

模塊一入門入職
任務一認識前廳
任務二工作環(huán)境認知
任務三職業(yè)認知
模塊二總機服務
任務一轉接電話服務
任務二叫醒服務
任務三問訊、留言服務
模塊三預訂服務
任務一電話預訂
任務二網(wǎng)絡預訂
任務三預訂受理
任務四預訂信息傳遞
模塊四禮賓服務
任務一迎賓員迎送服務
任務二行李運送服務
任務三行李寄存服務
任務四委托代辦服務
模塊五入住接待
任務一房態(tài)認知
任務二散客和團隊賓客入住接待
任務三結賬離店服務
任務四貴重物品寄存服務
模塊六良好賓客關系的建立
任務一突發(fā)事件處理
任務二投訴處理
任務三客史檔案建立
模塊七督導管理
任務一培訓技巧
任務二銷售技巧
任務三現(xiàn)場督導
附錄前廳項目策劃
參考文獻