云南宴

定　價(jià)：￥98.00

作　者：	云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì) 編
出版社：	云南人民出版社
叢編項(xiàng)：	“舌尖上的云南”飲食文化系列叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787222179561	出版時(shí)間：	2019-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	364	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《云南宴》是以宣傳云南美食文化，展示滇菜理論研究與創(chuàng)新成果、搭建餐飲美食行業(yè)資訊交流平臺(tái)，加強(qiáng)政府與行業(yè)、企業(yè)之間的溝通為主旨。云南省民族飲食文化源遠(yuǎn)流長，為展示獨(dú)具特色的滇菜美食，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)組織研發(fā)、指導(dǎo)各州市評選出多個(gè)民族特色宴席，將這些宴席匯編成書，給餐飲業(yè)提供一本借鑒、參考的工具書。