食趣：歐文的無(wú)國(guó)界創(chuàng)意廚房（典藏版精）

定　價(jià)：￥128.00

作　者：	歐文
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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京東 (￥128.00)

ISBN：	9787534179020	出版時(shí)間：	2017-10-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	203	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　通過(guò)《食趣：歐文的無(wú)國(guó)界創(chuàng)意廚房（典藏版）》，你可以看到一個(gè)自由、隨性，對(duì)美食充滿(mǎn)好奇與敬畏，勇于嘗試、探索又精益求精的歐文。從包羅萬(wàn)象的東方美食，到自由、隨性的西式美食，從為美食畫(huà)龍點(diǎn)睛的各式醬汁，到做法簡(jiǎn)單、造型精致的各式甜點(diǎn)、面包，從多彩多姿的雞尾酒到簡(jiǎn)單又有趣的聚會(huì)小食，歐文為你展開(kāi)了一個(gè)豐富多彩的美食世界，這里有中餐，有西餐，有日式料理，有東南亞菜；有主菜，有沙拉，有甜品，有雞尾酒，有聚會(huì)小食，這里是一個(gè)沒(méi)有國(guó)界的美食大party！

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

PART 1 各式醬汁
經(jīng)典港式XO醬
南洋桑巴醬
歐文的牛肉醬
蟹粉
傳統(tǒng)意式白醬
白蘭地櫻桃果醬
百香果醬
羅勒番茄醬
松子羅勒醬
那不勒斯牛肉醬
PART 2 東方美食
南洋沙爹雞肉串
日式味噌銀鱈魚(yú)
大漠孜香烤羊架
新加坡辣椒蟹
木瓜海鮮沙拉
杏仁燜烤小牛肉
桑巴龍豆炒蝦球
榴蓮雞湯
是拉差香茅烤鲅魚(yú)
清邁青咖喱雞肉
日式照燒京蔥雞肉串
粵式臘味煲仔飯
川味脆椒帝王蟹
芒果糯米飯
港式蜜汁又燒肉
越南春卷
酒釀?wù)艋㈩^魚(yú)
酸湯藤椒魚(yú)柳
青檸蒸鱖魚(yú)
XO醬烤生蠔
……
PART 3 西式美食
PART 4 甜品&面包
PART 5 雞尾酒&小食