果品及其制品質(zhì)量安全檢測(cè)（農(nóng)藥殘留上精）

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	聶繼云
出版社：	中國(guó)質(zhì)檢出版社，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787502645236	出版時(shí)間：	2017-12-01	包裝：
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《果品及其制品質(zhì)量安全檢測(cè)》系列叢書(shū)內(nèi)容豐富，覆蓋果品及其制品質(zhì)量安全檢測(cè)的各個(gè)方面，共收錄檢測(cè)方法近330種。其中：營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)檢測(cè)方法39種，以分光光度法、水解法和滴定法為主，覆蓋17種（類(lèi)）營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)；功能成分檢測(cè)方法40種，以液相色譜法居多，覆蓋32種（類(lèi)）功能成分；農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法111種，以氣相色譜一質(zhì)譜法和液相色譜一質(zhì)譜／質(zhì)譜法為主，包括64種單殘留方法和47種多殘留方法，多殘留檢測(cè)方法可檢測(cè)2種～512種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留；元素檢測(cè)方法45種，包括39種單元素方法和6種多元素方法（多元素方法可檢測(cè)4種～26種元素），前者主要是原子吸收光譜法、原子熒光光譜法和分光光度法，后者均為ICP-OES法或ICP-MS法；添加劑檢測(cè)方法28種，以液相色譜法為主，覆蓋43種食品添加劑；污染物檢測(cè)方法7種，覆蓋30種污染物；真菌毒素檢測(cè)方法12種，覆蓋4種（類(lèi)）真菌毒素和產(chǎn)毒青霉屬、曲霉屬及其毒素；致病菌檢測(cè)方法18種，覆蓋11種致病菌；果品成分檢測(cè)方法11種，均為PCR法，覆蓋11種水果成分；過(guò)敏原果品成分檢測(cè)方法15種，主要是LAMP法和實(shí)時(shí)熒光PCR法，覆蓋9種過(guò)敏原果品成分。本書(shū)內(nèi)容全面、語(yǔ)言精練、條理清晰、重點(diǎn)突出，為全面、科學(xué)、公正地開(kāi)展果品及其制品質(zhì)量安全檢測(cè)、鑒定、評(píng)價(jià)提供了重要技術(shù)支持和依據(jù)，可供高等院校、科研院所和企事業(yè)單位從事果品及其制品質(zhì)量安全分析檢測(cè)的科研人員、師生和技術(shù)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

第一篇氣質(zhì)聯(lián)用法——單殘留檢測(cè)
一、苯胺靈殘留的測(cè)定
二、苯醚甲環(huán)唑殘留的測(cè)定
三、吡螨胺殘留的測(cè)定
四、芐螨醚殘留的測(cè)定
五、丙炔氟草胺殘留的測(cè)定
六、丁酰肼殘留的測(cè)定
七、啶酰菌胺殘留的測(cè)定
八、嗯草酮?dú)埩舻臏y(cè)定
九、4，6一二硝基鄰甲酚殘留的測(cè)定
十、氟硅唑殘留的測(cè)定
十一、氟烯草酸殘留的測(cè)定
十二、環(huán)氟菌胺殘留的測(cè)定
十三、甲霜靈殘留的測(cè)定
十四、腈苯唑殘留的測(cè)定
十五、六氯對(duì)二甲苯殘留的測(cè)定
十六、嘧菌環(huán)胺殘留的測(cè)定
十七、炔草酯殘留的測(cè)定
十八、炔苯酰草胺殘留的測(cè)定
十九、噻節(jié)因殘留的測(cè)定
二十、四氟醚唑殘留的測(cè)定
二十一、四聚乙醛殘留的測(cè)定
二十二、四螨嗪殘留的測(cè)定
二十三、乙草胺殘留的測(cè)定
二十四、乙氧基喹殘留的測(cè)定
第二篇氣質(zhì)聯(lián)用法——多殘留檢測(cè)
一、4種殺菌劑殘留的測(cè)定
二、4種二縮甲酰亞胺類(lèi)農(nóng)藥殘留的測(cè)定
三、10種菊酯類(lèi)農(nóng)藥殘留的測(cè)定
四、11種甲氧基丙烯酸酯類(lèi)殺菌劑殘留的測(cè)定
五、11種醚類(lèi)除草劑殘留的測(cè)定
六、11種烯效唑類(lèi)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑殘留的測(cè)定
七、25種苯酰胺類(lèi)農(nóng)藥殘留的測(cè)定
八、70種有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥殘留的測(cè)定
九、88種農(nóng)藥殘留的測(cè)定
十、107種農(nóng)藥殘留的測(cè)定
十一、211種農(nóng)藥殘留的測(cè)定
十二、488種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留的測(cè)定
十三、497種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留的測(cè)定
十四、500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留的測(cè)定
第三篇氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法
一、仲丁靈殘留的測(cè)定
二、8種芳氧苯氧丙酸酯類(lèi)除草劑殘留的測(cè)定
三、11種二硝基苯胺類(lèi)除草劑殘留的測(cè)定
第四篇氣相色譜法
一、2，4一滴殘留的測(cè)定
二、磷化氫殘留的測(cè)定
三、磷化氫熏蒸氣體殘留的測(cè)定
四、辛硫磷農(nóng)藥殘留的測(cè)定
五、乙烯利殘留的測(cè)定
六、5種沙蠶毒素類(lèi)農(nóng)藥殘留的測(cè)定
七、8種菊酯類(lèi)農(nóng)藥殘留的測(cè)定
八、20種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的測(cè)定
附表