揚中河豚記憶

定　價：￥80.00

作　者：	方澤華
出版社：	江蘇大學(xué)出版社
叢編項：
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ISBN：	9787568407861	出版時間：	2018-04-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　每座城市都有自己獨有的文化符號，并由此衍生而留下一幕幕專屬于此的記憶，如北京的胡同、蘇州的園林、天津的年畫、洛陽的牡丹，一個個具象的事物承載著一方水土的文化基因，塑造著一個地方的氣質(zhì)品格。如果要為揚中找尋一個文化符號，河豚則可謂“當(dāng)之無愧”。揚中是一座長江之中泥沙淤積而成的沙洲，自成洲之初就與河豚結(jié)下了不解之緣。島上的先民自四面八方移居而來，拓荒耕織，領(lǐng)受著浩浩大江的天然饋贈，作為“長江三鮮”之一的河豚也成為人們餐桌上的美食。源于一江水，島與魚的因緣綿延了千百年，由此積淀的河豚文化逐漸融入小城揚中的血脈，與揚中精神相伴相生、相輔相成。從2004年揚中首屆江鮮美食節(jié)的“獨自吆喝”，到2018年第十五屆河豚文化節(jié)的“全民參與”，“揚中河豚”用十余年的時間贏得了“甲天下”的美譽。揚中先后榮膺“中國江鮮菜之鄉(xiāng)”“中國河豚美食之鄉(xiāng)”“中國河豚文化之鄉(xiāng)”的稱號，“中國河豚島”已然成為世界認(rèn)識揚中和揚中走向世界的一個獨特的地域標(biāo)識和城市品牌。揚中憑借“敢為天下先”的精神，以“拼死吃河豚”的氣魄和膽略，拼出了河豚烹飪的“獨門絕技”，拼出了持續(xù)升溫的文化節(jié)慶，拼出了城市發(fā)展的絢爛春天，拼出了勇創(chuàng)大業(yè)的時代樂章。一個“拼”字道出了河豚文化的深刻內(nèi)核，也提煉了“上善若水，自強(qiáng)不息”揚中精神的實質(zhì)。

作者簡介

暫缺《揚中河豚記憶》作者簡介

圖書目錄

序
河豚·事件
陳毅的“高級營養(yǎng)品”
費孝通夸揚中江鮮
揚中市烹飪協(xié)會與河豚文化研究會成立始末
揚中首屆江鮮美食文化節(jié)紀(jì)實
《河豚安全食用操作行業(yè)規(guī)范》出臺前后
“河豚大使”出國交流記
揚中獲評“中國江鮮菜之鄉(xiāng)”始末
神奇的學(xué)校神奇的班
揚中河豚名店名廚誕生記
一“網(wǎng)”情深“豚-飛夢想
——”中國河豚網(wǎng)“開通小記
書畫名家欣赴”汀鮮筆會“
“綠色戰(zhàn)略”的華麗轉(zhuǎn)身
——《揚中倡議》誕生記
高手如林的角逐
——記六省——市河豚烹飪爭霸賽
“中圈河豚美食之鄉(xiāng)”實至名歸
“洋大使”情迷“河豚島”
-28國駐華使節(jié)尋訪“中國河豚島”紀(jì)實
“河豚理論”在揚中
植下梧桐樹引來鳳凰翔
——揚中河豚莢食節(jié)『打外推介活動走筆
回眸2012國際河豚烹飪邀請賽
“中國河豚文化之鄉(xiāng)”創(chuàng)建手記
園博園的河豚元素
幸福美味年年送
——揚中河豚從餐桌走向慈善
河豚書事
再續(xù)前“行”
——記2015“著名作家揚中行”活動
青年河豚廚王誕生記
十年漫漫申遺路
大幕拉開為民樂
-2016、2017“放歌河豚島”晚會綜述
光影留痕遍島城
——聚焦河豚節(jié)攝影大賽
氤氳著文化氣息的開幕式
-2017年第十四屆河豚文化節(jié)開幕式側(cè)記
江蘇發(fā)展大會上的美味河豚
揚中河豚養(yǎng)殖記
河豚品牌的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)
旅游業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁“助推器”
唱響“中國河豚島”的華美樂章
——揚中河豚文化節(jié)宣傳策劃紀(jì)略
……
河豚·人物
河豚·風(fēng)俗
河豚·隋感
后記