中式面點(diǎn)制作

定　價：￥39.00

作　者：	暫缺
出版社：	中國海洋大學(xué)出版社
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ISBN：	9787567009851	出版時間：	2017-10-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　本書主要講述中式面點(diǎn)的基本理論及制作方法，通過學(xué)習(xí)使學(xué)生了解中式點(diǎn)心的流派及各流派點(diǎn)心的制作特點(diǎn)和制作方法。通過實(shí)踐、練習(xí)，使學(xué)生能獨(dú)立完成各類面食和點(diǎn)心的制作過程，并能做到合理配膳，從而提高自己和家人的膳食質(zhì)量和健康水平。

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