第一輯 民以食為天饞吃相吃相吃喜筵請客讀《媛珊食譜》《飲膳正要》讀《中國吃》再談《中國吃》讀《烹調原理》廚房圓桌與筷子味精牙簽第二輯 食素使人瘦溜黃菜韭菜簍菠菜龍須菜筍醬菜豆腐茄蘿卜湯的啟示“千里莼羹,未下鹽豉”鐵鍋蛋第三輯 無肉令人愁狗肉腌豬肉烤羊肉燒羊肉臘肉火腿白肉獅子頭炸丸子爆雙脆核桃腰燒鴨拌鴨掌糟蒸鴨肝鍋燒雞芙蓉雞片咖喱雞鴿由熊掌說起第四輯 海上生至味炸活魚醋溜魚兩做魚瓦塊魚黃魚魚丸魚翅水晶蝦餅鮑魚生炒鱔魚絲海參佛跳墻蟹熗青蛤干貝西施舌烏魚錢蛤王西雅圖的海鮮第五輯 田間稻麥香八寶飯粥面條窩頭酪烙餅燒餅油條薄餅湯包菜包餃子煎餛飩鍋巴粽子節(jié)“麥當勞”吃在美國記日本之飲食店第六輯 零食可解憂豆汁兒豆腐干風波康乃馨牛奶關于蘋果酸梅湯與糖葫蘆核桃酪栗子蓮子滿漢細點北平的零食小販第七輯 茶酒自風流飲酒“啤酒”啤酒圣米舍爾酒廠說酒喝茶