小病一掃光，大病提前防，輕輕松松教你找出病根、用食物切斷病源”。這句話是某本食療圖書的宣傳語，但也確切描述出了中醫(yī)食療在人們腦海中的概念。中醫(yī)的起源是藥食同源，食物的偏性往往能夠替代或者補充藥物的功效。同時，中醫(yī)食療有很廣泛的群眾基礎，更容易被大家認可和接受。本書主要介紹500余種食療中藥的別名、性味歸經、功能主治、用法用量、化學及營養(yǎng)成分、藥理作用、藥用驗方、飲食禁忌。健康飲食和中藥食療的概念，越來越體現(xiàn)出綠色健康的優(yōu)越性。這種觀念早已進入各型飯店和百姓的家庭。尤其是中老年人，不僅對健康的飲食有要求，還希望利用飲食的偏性來改善自己的體質。
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