冬蟲夏草資源管理與產業(yè)可持續(xù)發(fā)展

第1章 冬蟲夏草簡介
1．1 冬蟲夏草簡介
1．2 資源分布
1．2．1 青海
1．2．2 西藏
1．2．3 甘肅
1．2．4 四川
1．2．5 云南
1．3 名稱由來
1．4 藥理考證
1．4．1 古代醫(yī)學文獻考證
1．4．2 現(xiàn)代醫(yī)學文獻考證
1．5 冬蟲夏草的故事
第2章 冬蟲夏草的生物學特性
2．1 形態(tài)特征
2．1．1 生長中形態(tài)特征
2．2．2 藥材外部形態(tài)特征
2．2 生物學特性
2．2．1 寄主昆蟲
2．2．2 寄主植物
2．2．3 冬蟲夏草菌
2．2．4 蟲草的產生過程
第3章 冬蟲夏草的現(xiàn)代研究
3．1 主要化學成分
3．1．1 蟲草多糖
3．1．2 蟲草酸（甘露醇）
3．1．3 蟲草素
3．1．4 氨基酸類
3．1．5 維生素
3．1．6 肽類
3．1．7 微量元素
3．2 藥理及臨床研究
3．2．1 藥理作用
3．2．2 臨床應用
3．3 人工培育研究
3．3．1 人工固體發(fā)酵培養(yǎng)
3．3．2 人工液體發(fā)酵培養(yǎng)
3．3．3 總結與展望
第4章 冬蟲夏草的采挖與管理
4．1 冬蟲夏草的采挖
4．2 冬蟲夏草采挖管理
第5章 冬蟲夏草的鑒別與保存
5．1 冬蟲夏草的分級
5．1．1 常見分級方法
5．1．2 青海省標準分級方法
5．2 常見摻假方法揭秘
5．2．1 拼接
5．2．2 壓膜
5．2．3 增重
5．2．4 噴水
5．2．5 摻雜斷草
5．2．6 摻蟲草偽品
5．3 冬蟲夏草真?zhèn)舞b別方法
5．4 冬蟲夏草產地鑒別
5．5 冬蟲夏草的儲存方法
……
第6章 冬蟲夏草消費群體及食用方法
第7章 冬蟲夏草的市場與監(jiān)管
第8章 冬蟲夏草產業(yè)鏈研究
第9章 冬蟲夏草砷超標事件對消費者的影響研究
第10章 冬蟲夏草的產業(yè)發(fā)展策略研究
附錄
致謝