有機產(chǎn)品標準與生產(chǎn)技術

第一章 有機農(nóng)業(yè)與有機產(chǎn)品概述
第一節(jié) 有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)生和發(fā)展的意義
一、有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生
二、有機農(nóng)業(yè)的目標和原則
三、發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的意義
第二節(jié) 有機農(nóng)業(yè)和有機產(chǎn)品的概念及特征
一、有機農(nóng)業(yè)的概念與特征
二、有機產(chǎn)品的概念與特征
三、正確理解有機農(nóng)業(yè)及有機產(chǎn)品
第三節(jié) 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢
一、世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢
二、中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢
第二章 國外有機產(chǎn)品標準介紹
第一節(jié) 有機產(chǎn)品標準及其發(fā)展
一、標準的概念
二、有機產(chǎn)品標準的發(fā)展概況
第二節(jié) 國際組織的有機產(chǎn)品標準
一、國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）的有機食品標準
二、國際食品法典委員會（CAC）的有機產(chǎn)品標準
第三節(jié) 一些發(fā)達國家有機產(chǎn)品標準
一、歐盟有機產(chǎn)品法律法規(guī)
二、美國有機產(chǎn)品標準
三、日本有機產(chǎn)品法規(guī)
第三章 中國有機產(chǎn)品國家標準解讀
第一節(jié) 我國的有機產(chǎn)品標準發(fā)展概況
第二節(jié) 有機產(chǎn)品生產(chǎn)標準解讀
一、范圍、引用文件及定義
二、通則
三、植物生產(chǎn)
四、野生植物采集
五、食用菌栽培
六、畜禽養(yǎng)殖
七、水產(chǎn)養(yǎng)殖
八、蜜蜂和蜂產(chǎn)品
九、包裝、貯藏和運輸
第三節(jié) 有機產(chǎn)品加工標準解讀
一、范圍、引用文件和定義
二、通則
三、食品和飼料
四、紡織品
第四節(jié) 有機產(chǎn)品標識與銷售標準解讀
一、范圍與引用文件
二、術語和定義
三、通則
四、產(chǎn)品標識要求
五、有機配料百分比的計算
六、中國有機產(chǎn)品認證標志
七、銷售
第五節(jié) 有機產(chǎn)品管理體系標準解讀
……
第四章 有機農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)共性關鍵技術
第五章 主要有機農(nóng)產(chǎn)品的種植生產(chǎn)技術
附錄 中國有機產(chǎn)品標準（GB/T19630-2011）
參考文獻