腫瘤患者怎么吃

第一章 腫瘤患者治療期間怎樣吃 1
為什么腫瘤患者要關(guān)注飲食？ /1
為什么腫瘤患者容易發(fā)生營養(yǎng)不良？ /1
腫瘤患者治療開始前怎么吃？ /2
腫瘤患者治療開始后怎么吃？ /2
腫瘤患者治療恢復(fù)后期怎么吃？ /4
腫瘤患者日常飲食食譜 /5
術(shù)前的營養(yǎng)治療原則是什么？ /10
術(shù)后的營養(yǎng)治療原則是什么？ /11
化療對患者營養(yǎng)有什么影響？ /13
化療時在營養(yǎng)上應(yīng)注意哪些事項？ /14
化療期間可選哪些食譜？ /14
專家解答 什么是血象下降？ /15
血象下降患者如何吃？ /15
推薦食譜 /16
推薦食譜 /17
惡心嘔吐患者怎么吃？ /18
專家提示 控制惡心的方法 /19
推薦食譜 /19
推薦食物 /20
食欲下降患者怎么吃？ /20
推薦食譜 /20
腫瘤患者腹瀉了怎么吃？ /21
專家解答 引起腹瀉的原因有哪些？ /22
專家提示 腹瀉的注意事項 /23
便秘患者怎么吃？ /23
專家解答 便秘有哪些危險? /24
沒有腸梗阻的便秘怎么辦？ /24
伴有腸梗阻的便秘怎么辦？ /26
專家提示 便秘的注意事項 /27
推薦食譜 /27
放療對患者營養(yǎng)的影響有哪些？ /28
放療時的營養(yǎng)注意事項有哪些？ /29
推薦食譜 /30
口干患者怎么吃？ /31
專家提示 口干時的口腔護理 /32
口腔潰瘍患者怎么吃？ /32
專家提示 口腔潰瘍或咽喉疼痛時的口腔護理 /33
推薦食譜 /34
吞咽困難患者怎么吃？ /34
推薦食譜 /35
康復(fù)期怎么吃？ /37
康復(fù)初期怎么吃？ /37
專家提示 康復(fù)初期應(yīng)重點關(guān)注的營養(yǎng)狀況指標 /38
康復(fù)后期怎么吃？ /38
推薦食譜 /39
進展期腫瘤患者（包括晚期）怎么吃？ /39
第二章 腫瘤患者治療調(diào)理常見飲食 41
住院總會聽護士講“吃普食”，什么是普食？ /41
哪些腫瘤患者可以吃普食？ /41
怎么配普食？ /41
普食的營養(yǎng)分配原則是什么？ /41
普食食譜舉例 /43
什么是軟食？ /43
哪些腫瘤患者可以吃軟食？ /43
怎么配軟食？ /43
軟食可選的食物有哪些？ /44
軟食食譜舉例 /44
什么是半流質(zhì)膳食？ /44
哪些腫瘤患者可以吃半流質(zhì)膳食？ /44
怎么配半流質(zhì)膳食？ /45
半流質(zhì)膳食可選的食物有哪些？ /45
半流質(zhì)食譜舉例 /45
哪些腫瘤患者可以吃少渣半流質(zhì)膳食？ /46
怎么配少渣半流質(zhì)膳食？ /46
少渣半流質(zhì)膳食可選的食物有哪些？ /46
少渣半流質(zhì)食譜舉例 /46
什么是流質(zhì)膳食？ /46
哪些腫瘤患者可以吃流質(zhì)膳食？ /46
怎么配流質(zhì)膳食？ /47
流質(zhì)膳食可選的食物有哪些？ /47
流質(zhì)食譜舉例 /47
什么是清流質(zhì)膳食？ /48
哪些腫瘤患者可以吃清流質(zhì)膳食？ /48
怎么配清流質(zhì)膳食？ /48
清流質(zhì)膳食可選的食物有哪些？ /48
清流質(zhì)膳食舉例 /48
什么是高熱量高蛋白膳食？ /49
哪些腫瘤患者可以吃高熱量高蛋白膳食？ /49
怎么配高熱量高蛋白膳食？ /49
高熱量高蛋白膳食譜舉例 /50
什么是低蛋白質(zhì)膳食？ /50
哪些腫瘤患者適合吃低蛋白質(zhì)膳食？ /50
怎么配低蛋白質(zhì)膳食？ /50
低蛋白質(zhì)膳食可選的食物有哪些？ /51
什么是低脂低膽固醇膳食？ /51
哪些腫瘤患者需要吃低脂低膽固醇膳食？ /51
怎么配低脂低膽固醇膳食？ /52
低脂低膽固醇膳食可選的食物有哪些？ /52
低脂低膽固醇食譜舉例 /52
什么是少渣膳食？ /53
哪些腫瘤患者可以吃少渣膳食？ /53
怎么配少渣膳食？ /53
少渣膳食可選的食物有哪些？ /53
什么是高膳食纖維膳食？ /54
哪些腫瘤患者可以吃高膳食纖維膳食？ /54
怎么配高膳食纖維膳食？ /54
高膳食纖維膳食可選的食物有哪些？ /54
專家提示 吃高膳食纖維膳食的注意事項 /55
什么是限碳水化合物膳食？ /55
哪些腫瘤患者可以吃限碳水化合物膳食？ /55
怎么配限碳水化合物膳食？ /55
專家提示 進食限碳水化合物膳食的注意事項 /55
什么是管飼膳食？ /56
哪些腫瘤患者可以用管飼膳食？ /56
怎么配管飼膳食？ /56
專家解答 管飼的并發(fā)癥有哪些？如何預(yù)防與處理？ /57
專家提示 管飼的注意事項 /57
第三章 頭頸腫瘤患者 59
第一節(jié) 口腔癌患者 /59
口腔癌患者口腔活檢術(shù)后怎么吃？ /59
專家提示 口腔癌靠病理學檢查確診 /59
口腔癌患者手術(shù)前怎么吃？ /59
口腔癌患者手術(shù)后怎么吃？ /60
腸內(nèi)營養(yǎng)應(yīng)用的注意事項有哪些？ /60
口腔癌患者放療后怎么吃？ /61
口腔癌患者的飲食宜忌有哪些？ /62
口腔癌患者術(shù)后康復(fù)期怎么吃？ /62
推薦食譜 /63
第二節(jié) 喉咽部腫瘤患者 /65
喉咽癌患者纖維喉鏡活檢術(shù)后怎么吃？ /65
專家解答 什么是纖維喉鏡？為什么喉咽癌患者要做纖維喉鏡檢查？ /65
喉咽癌患者治療前怎么吃？ /65
喉咽癌患者化療期間怎么吃？ /66
專家提示 采用手術(shù)、放化療聯(lián)合方案治療喉咽癌 /66
喉咽癌患者放療期間怎么吃？ /66
專家提示 降低放療后張口困難的辦法 /66
喉咽癌患者手術(shù)后怎么吃？ /66
喉咽癌患者拔除鼻飼管前如何練習進食？ /67
喉咽癌患者拔除鼻飼管后怎么吃？ /67
喉咽癌患者的飲食宜忌有哪些？ /68
康復(fù)期喉咽癌帶鼻飼管患者怎么吃？ /68
喉咽癌康復(fù)期患者通過口腔進食怎么吃？ /68
推薦食譜 /69
第三節(jié) 甲狀腺腫瘤患者 /71
甲狀腺腫瘤患者術(shù)前做B超檢查時，飲食上有什么要求？ /71
專家解答 為什么甲狀腺腫瘤患者要做甲狀腺B超？ /71
甲狀腺腫瘤患者術(shù)前做纖維喉鏡檢查時，飲食上有什么要求？ /71
專家解答 為什么有的甲狀腺腫瘤患者要做纖維喉鏡檢查？ /71
甲狀腺腫瘤患者術(shù)前怎么吃？ /71
專家解答 為什么有的甲狀腺腫瘤患者術(shù)前要放置胃管？ /72
甲狀腺腫瘤術(shù)后怎么吃？ /72
甲狀腺腫瘤術(shù)后出現(xiàn)乳糜漏時，怎么吃？ /72
專家解答 為什么甲狀腺腫瘤患者術(shù)后會出現(xiàn)乳糜漏？ /73
甲狀腺腫瘤術(shù)后出現(xiàn)手足抽搐時，怎么吃？ /73
專家解答 為什么甲狀腺腫瘤患者術(shù)后會出現(xiàn)手足抽搐？ /73
甲狀腺腫瘤術(shù)后出現(xiàn)嗆咳時，怎么吃？ /73
專家解答 為什么甲狀腺腫瘤患者術(shù)后會出現(xiàn)嗆咳？ /74
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療前怎么吃？ /74
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療期間的飲食原則是什么？ /74
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療后出現(xiàn)唾液腺腫脹和疼痛時怎么吃？ /75
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療后出現(xiàn)口干時怎么吃？ /75
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療后出現(xiàn)味覺異常時怎么吃？ /75
甲狀腺腫瘤患者進行血細胞計數(shù)下降時怎么吃？ /76
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療后的飲食原則有什么？ /76
專家提示 甲狀腺腫瘤患者進行131I治療的注意事項 /76
甲狀腺腫瘤患者的飲食宜忌與誤區(qū)有哪些？ /77
甲狀腺腫瘤患者康復(fù)期怎么吃？ /77
推薦食譜 /78
第四節(jié) 鼻咽癌患者 /80
鼻咽癌患者做鼻咽鏡活檢術(shù)后怎么吃？ /80
專家解答 為什么鼻咽癌患者要做鼻咽鏡活檢？ /80
鼻咽癌患者拔牙后怎么吃？ /80
專家解答 為什么鼻咽癌患者放療前要做口腔檢查，甚至要拔牙？ /80
鼻咽癌患者放療前怎么吃？ /80
鼻咽癌患者化療期間怎么吃？ /81
鼻咽癌患者放療期間發(fā)生口腔并發(fā)癥時，怎么吃？ /81
專家解答 為什么鼻咽癌患者放療后多有口干？ /82
鼻咽癌患者的飲食宜忌有哪些？ /82
放療后3個月內(nèi)的鼻咽癌患者怎么吃？ /82
放療后3個月后的鼻咽癌患者怎么吃？ /83
專家提示 放療結(jié)束后，放療并發(fā)癥可能持續(xù)存在 /83
推薦食譜 /83
第四章 胸部腫瘤患者 86
第一節(jié) 肺癌患者 /86
肺癌患者行纖維支氣管鏡活檢術(shù)后怎么吃？ /86
肺癌患者手術(shù)前怎么吃？ /86
肺癌患者手術(shù)期間怎么吃？ /87
肺癌患者化療期間怎么吃？ /87
專家解答 為什么有的肺癌患者化療后不能完成療程？ /88
肺癌患者放療期間怎么吃？ /88
肺癌患者放療后出現(xiàn)放射性食管炎，怎么吃 /88
專家解答 什么是放射性食管炎？ /89
肺癌患者放療后出現(xiàn)血象下降，怎么吃？ /89
肺癌患者的飲食宜忌有哪些？ /89
康復(fù)期肺癌患者怎么吃？ /90
推薦食譜 /90
第二節(jié) 食管癌患者 /92
食管癌患者做胃鏡檢查前怎么吃？ /92
食管癌患者做胃鏡檢查后怎么吃？ /92
專家解答 為什么食管癌患者要做胃鏡檢查？ /93
食管癌患者手術(shù)前怎么吃？ /93
食管癌患者支架置入后怎么吃？ /94
食管癌患者手術(shù)后怎么吃？ /94
專家提示 食管癌術(shù)后易引起消化功能紊亂 /95
食管癌患者化療期間怎么吃？ /96
專家提示 食管癌化療可引起胃腸道毒性 /96
食管癌患者放療期間怎么吃？ /96
食管癌患者食管穿孔怎么吃？ /97
專家提示 謹防食管穿孔 /97
食管癌患者的飲食宜忌有哪些？ /97
康復(fù)期食管癌患者怎么吃？ /98
推薦食譜 /98
第三節(jié) 乳腺癌患者 /100
專家解答 為什么乳腺癌根治術(shù)后傷口愈合過程較長？ /100
乳腺癌患者檢查前怎么吃？ /100
乳腺癌患者術(shù)前怎么吃？ /101
乳腺癌化療期間怎么吃？ /101
專家提示 乳腺癌化療副作用常見的有惡心、嘔吐等 /101
乳腺癌術(shù)后怎么吃？ /101
乳腺癌的飲食宜忌有哪些？ /102
專家解答 為什么乳腺癌患者可以多食黃豆？ /102
康復(fù)期間乳腺癌患者怎么吃？ /102
推薦食譜 /103
第五章 腹部腫瘤患者 106
第一節(jié) 肝癌患者 /106
肝臟B超檢查前怎么吃？ /106
專家解答 為什么肝癌患者要做肝臟B超檢查？ /106
肝臟CT檢查者怎么吃？ /106
專家解答 為什么肝癌患者要做CT檢查？ /107
MRI檢查者怎么吃？ /107
專家解答 為什么肝癌患者要做上腹部MRI檢查？ /107
肝癌患者手術(shù)前怎么吃？ /107
肝癌患者放療期間怎么吃？ /108
肝癌患者化療期間怎么吃？ /108
肝癌患者手術(shù)后怎么吃？ /108
專家提示 肝癌患者術(shù)后飲食調(diào)理非常重要 /109
肝癌介入治療患者怎么吃？ /109
肝癌患者肝功能受損時怎么吃? /110
肝硬化伴腹水者怎么吃？ /110
專家解答 為什么肝硬化伴腹水患者不能攝入高鈉？ /110
肝硬化伴食管-胃底靜脈曲張者怎么吃？ /111
肝癌患者的飲食宜忌有哪些？ /111
康復(fù)期肝癌患者怎么吃？ /111
推薦食譜 /112
第二節(jié) 胃癌患者 /114
做胃鏡檢查前后怎么吃？ /114
專家解答 為什么胃癌患者要做胃鏡檢查？ /114
鋇餐檢查前后怎么吃？ /115
專家解答 為什么胃癌患者要做鋇餐檢查？ /115
腹部超聲檢查前后怎么吃？ /115
專家解答 為什么胃癌患者要做腹部超聲檢查？ /115
胃癌患者手術(shù)前怎么吃？ /115
胃癌患者手術(shù)后怎么吃？ /116
專家解答 什么是傾倒綜合征？發(fā)生了怎么辦？ /117
胃癌患者的飲食禁忌有哪些？ /117
康復(fù)期胃癌患者怎么吃？ /118
推薦食譜 /119
第三節(jié) 大腸癌患者 /121
CT、核磁共振檢查前怎么吃？ /121
腔內(nèi)B超檢查前怎么吃？ /121
大腸癌患者做腸鏡檢查前后怎么吃？ /121
鋇灌腸造影檢查前后怎么吃？ /121
專家解答 什么是鋇灌腸造影檢查？ /122
大腸癌手術(shù)前怎么吃？ /122
大腸癌手術(shù)后怎么吃？ /122
大腸癌患者化療期間怎么吃？ /123
大腸癌患者放療期間怎么吃？ /124
專家提示 腹瀉是盆腔放療時最常見的急性反應(yīng) /124
腸造口患者怎么吃？ /124
大腸癌患者的飲食宜忌有哪些？ /125
康復(fù)期大腸癌患者怎么吃？ /125
推薦食譜 /126
第四節(jié) 胰腺癌患者 /128
胰腺內(nèi)分泌功能檢查前怎么吃？ /128
專家提示 空腹血糖的參考值及其臨床意義 /128
CT檢查前怎么吃？ /128
MRI檢查前怎么吃？ /128
常規(guī)經(jīng)腹二維超聲前怎么吃？ /129
胰腺癌核素顯像檢查前怎么吃？ /129
專家提示 有時可使用普魯本辛 /129
胰腺癌術(shù)前怎么吃？ /129
胰腺癌患者手術(shù)后怎么吃？ /130
專家提示 胰腺癌的首選治療方法為手術(shù)切除 /130
胰腺癌患者的飲食宜忌有哪些？ /130
康復(fù)期胰腺癌患者怎么吃？ /131
推薦食譜 /131
第六章 婦科腫瘤患者 134
第一節(jié) 卵巢腫瘤患者 /134
卵巢瘤患者檢查前怎么吃？ /134
卵巢瘤患者術(shù)前怎么吃？ /134
專家解答 為什么卵巢癌患者術(shù)前要做腸道準備？ /135
卵巢癌術(shù)后怎么吃？ /135
專家提示 卵巢癌患者術(shù)后常出現(xiàn)梗阻癥狀 /136
卵巢癌化療期間怎么吃？ /136
專家提示 外科手術(shù)后適當?shù)娜砘熞殉蔀槁殉舶┑臉藴手委?/137
卵巢癌放療期間怎么吃？ /137
卵巢癌腸梗阻患者怎么吃？ /137
專家解答 為什么晚期卵巢癌患者會出現(xiàn)腸梗阻？ /138
卵巢癌患者的飲食宜忌有哪些？ /138
康復(fù)期卵巢癌患者怎么吃？ /138
推薦食譜 /139
第二節(jié) 宮頸癌患者 /141
專家提示 宮頸癌的治療，采用以手術(shù)和放療為主、化療為輔的綜合治療方案 /141
宮頸癌患者檢查前怎么吃？ /141
專家解答 宮頸癌的相關(guān)檢查有哪些？ /141
宮頸癌患者術(shù)前怎么吃？ /141
宮頸癌患者術(shù)后怎么吃？ /142
宮頸癌放療期間怎么吃？ /142
宮頸癌患者化療期間怎么吃？ /143
專家提示 宮頸癌的藥物治療包括化學藥物的治療、化學聯(lián)合治療及動脈灌注化療 /143
宮頸癌患者的飲食宜忌有哪些？ /143
康復(fù)期宮頸癌患者怎么吃？ /144
推薦食譜 /144
第七章 血液腫瘤 147
第一節(jié) 淋巴瘤患者 /147
淋巴瘤患者骨髓穿刺術(shù)后怎么吃？ /147
專家解答 什么是骨髓穿刺檢查？ /147
淋巴瘤患者化療前怎么吃？ /147
淋巴瘤患者化療期間怎么吃？ /148
專家提示 淋巴瘤的治療方法有化學治療和骨髓移植 /149
淋巴瘤患者骨髓抑制期（進入層流潔凈病房后）怎么吃？ /149
恢復(fù)期怎么吃？ /150
出層流潔凈病房后怎么吃？ /150
專家解答 什么是骨髓抑制？ /150
淋巴瘤患者的飲食宜忌有哪些？ /150
康復(fù)期淋巴瘤患者怎么吃？ /151
專家提示 淋巴瘤治療后應(yīng)預(yù)防第二原發(fā)癌 /151
推薦食譜 /151
第二節(jié) 多發(fā)性骨髓瘤患者 /153
多發(fā)性骨髓瘤患者骨髓穿刺術(shù)后怎么吃？ /153
多發(fā)性骨髓瘤患者化療前怎么吃？ /154
多發(fā)性骨髓瘤患者化療怎么吃？ /154
專家提示 貧血是多發(fā)生性骨髓瘤患者的常見臨床表現(xiàn) /154
多發(fā)性骨髓瘤患者移植期間怎么吃？ /154
多發(fā)性骨髓瘤患者的飲食宜忌有哪些？ /155
多發(fā)性骨髓瘤患者康復(fù)出院后怎么吃？ /155
專家提示 多發(fā)性骨髓瘤的治療目的不是治愈 /155
推薦食譜 /156
第八章 泌尿系統(tǒng)腫瘤患者 159
第一節(jié) 腎癌患者 /159
腎腫瘤穿刺活檢術(shù)后怎么吃？ /159
腎癌患者手術(shù)前怎么吃？ /159
腎癌患者術(shù)后怎么吃？ /159
腎功能不全患者怎么吃？ /160
慢性腎功能衰竭低鹽低蛋白質(zhì)參考食譜 /161
專家提示 腎癌根治術(shù)后應(yīng)注意保護健側(cè)腎 /161
腎癌患者的飲食宜忌有哪些？ /161
康復(fù)期腎癌患者怎么吃？ /162
推薦食譜 /163
第二節(jié) 膀胱癌患者 /165
膀胱腫瘤患者術(shù)前怎么吃？ /165
膀胱癌根治性切除術(shù)后怎么吃？ /165
專家提示 硬膜外麻醉及全麻后注意事項 /165
膀胱腫瘤電切術(shù)及膀胱部分切除術(shù)后患者怎么吃？ /165
膀胱癌患者的飲食宜忌有哪些？ /166
康復(fù)期膀胱癌患者怎么吃？ /166
推薦食譜 /167
第三節(jié) 前列腺癌患者 /169
前列腺腫瘤穿刺活檢前怎么吃？ /169
專家提示 前列腺穿刺活檢是術(shù)前診斷前列腺癌最重要的手段 /170
前列腺腫瘤穿刺活檢術(shù)后怎么吃？ /170
前列腺癌患者手術(shù)前怎么吃？ /170
前列腺癌患者術(shù)后怎么吃？ /170
前列腺癌患者藥物治療時怎么吃？ /171
專家提示 前列腺癌的化學治療包括內(nèi)分泌治療 /171
前列腺癌患者放療怎么吃？ /171
前列腺癌患者的飲食宜忌有哪些？ /171
康復(fù)期前列腺癌患者怎么吃？ /172
推薦食譜 /172
第九章 骨與軟組織腫瘤患者 175
骨腫瘤患者術(shù)前怎么吃？ /175
骨腫瘤患者穿刺活檢術(shù)前、術(shù)后怎么吃？ /175
惡性骨腫瘤患者化療期間怎么吃？ /176
專家提示 新輔助化療已成為骨肉瘤的標準治療模式 /176
骨腫瘤患者手術(shù)后怎么吃？ /176
專家提示 外科手術(shù)是骨腫瘤治療最主要的手段 /177
骨腫瘤患者的飲食宜忌有哪些？ /177
化療后1個月內(nèi)的惡性骨腫瘤患者怎么吃？ /178
術(shù)后3個月后的骨腫瘤患者怎么吃？ /178
推薦食譜 /178
第十章 腫瘤患者的飲食誤區(qū) 180
參考文獻 /185
附錄A 食物交換份 /186
附錄B 常見食物每100g中含鹽量 /189
附錄C 食物嘌呤含量高、中、低分類 /191
附錄D 常見食物每100g中含碘量（μg/100g可食部） /192