小小的壽司，媽媽的愛(ài)

定　價(jià)：￥49.80

作　者：	（日）駒由
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪美食與酒日韓料理

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ISBN：	9787122282149	出版時(shí)間：	2017-07-01	包裝：
開(kāi)本：		頁(yè)數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　憨態(tài)可掬的小鴨子、小熊、大象，萌萌的晴天娃娃、小肉墊、愛(ài)心，酷斃的小火車(chē)、直升飛機(jī)、公交車(chē)……這些形象都可以制成壽司！本書(shū)按照難易程度編排，當(dāng)您熟練掌握了初級(jí)篇所涉及的技巧，就可以嘗試中級(jí)篇了。書(shū)中還介紹了適合在節(jié)假日和慶典時(shí)品嘗的花式壽司，以及用來(lái)款待客人的花式壽司。不用擔(dān)心，即使沒(méi)有任何美術(shù)細(xì)胞，按照本書(shū)的提示，也能輕松做出漂亮的壽司。

作者簡(jiǎn)介

　　駒由花式壽司制作指導(dǎo)員。被日本圖案壽司協(xié)會(huì)認(rèn)定為圖案壽司大師。在幼兒園制作便當(dāng)?shù)慕?jīng)歷，讓她與花式壽司結(jié)緣。在取得指導(dǎo)員資格后，不斷在各大比賽中取得名次。并在2014年由農(nóng)林水產(chǎn)省舉辦的日美TOMODACHI卡通便當(dāng)大賽中獲獎(jiǎng)。如今在日本關(guān)西各地、東京、廣島等地開(kāi)設(shè)適合從兒童到老人各個(gè)年齡層的壽司制作指導(dǎo)課程，同時(shí)也致力于培養(yǎng)新一代指導(dǎo)員。

圖書(shū)目錄

6 制作花式壽司所需要的工具
8 醋飯的做法
9 彩色醋飯的做法
10 基本準(zhǔn)備
11 花式壽司的卷法
12 專(zhuān)欄花式壽司Q&A

Part1花式壽司初級(jí)篇
14 郁金香壽司
16 小鴨子壽司
18 葡萄壽司
20 小熊壽司
22 小兔子壽司
24 小火車(chē)壽司
26 大象壽司
28 熊貓壽司
30 晴天娃娃壽司
32 房子壽司
34 愛(ài)心壽司
35 可愛(ài)山峰壽司
36 小肉墊壽司
38 專(zhuān)欄花式壽司Q&A

Part2花式壽司中級(jí)篇
40 公交車(chē)壽司
42 小卡車(chē)壽司
44 瓢蟲(chóng)壽司
46 黑色貓咪壽司
48 杯子蛋糕壽司
50 套娃壽司
52 直升飛機(jī)壽司
54 音符壽司
56 專(zhuān)欄花式壽司Q&A

Part3快樂(lè)節(jié)假日&慶典的花式壽司
58 畢業(yè)·入學(xué)季——櫻花壽司
60 生日——男孩女孩壽司
62 兒童節(jié)——鯉魚(yú)旗壽司
64 圣誕節(jié)——圣誕老人&紅靴子壽司
68 春節(jié)——松竹梅壽司
72 專(zhuān)欄豐富多彩的每日便當(dāng)！壽司三明治

Part4款待客人的花式壽司
74 罐沙拉壽司
1．烤牛肉與水芹沙拉壽司
2．熏鮭魚(yú)與牛油果香草沙拉壽司
78 壽司醬汁
1．豆?jié){蛋黃醬
2．意大利熱辣蘸醬
3．奶酪醬汁
4．橙子醋果凍
5．牛油果醬汁
6．梅醬醬汁