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安徽名小吃

安徽名小吃

定 價(jià):¥58.00

作 者: 方金友 著
出版社: 安徽科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 地方美食 烹飪/美食

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ISBN: 9787533773625 出版時(shí)間: 2018-01-01 包裝: 軟精裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書(shū)從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與文化建設(shè)的角度,梳理了安徽名小吃的主要方面,比較全面和完整地將安徽各地具有特色的著名小吃、點(diǎn)心及其制作技藝和文化特色呈現(xiàn)出來(lái),書(shū)中還配有大量精美的圖片,更加直觀地展示了各種小吃和點(diǎn)心的外觀風(fēng)貌,圖文并茂。本書(shū)不僅具有重要的史料參考價(jià)值,也具有較強(qiáng)的可讀性和實(shí)用性。

作者簡(jiǎn)介

  叢書(shū)主編童鳳莉 : 安徽省社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)研究員,作家,畫(huà)家。學(xué)術(shù)成果豐碩,主要有:《童鳳莉散文詩(shī)畫(huà)集》,《中國(guó)中部省會(huì)城市社會(huì)結(jié)構(gòu)變遷》第四章節(jié)的撰寫(xiě)(社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社),專(zhuān)著《被遮蔽的半部歷史》(中國(guó)文聯(lián)出版社),個(gè)人詩(shī)集《鳳鳴童音》(大眾文藝出版社);發(fā)表論文多篇。

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