柿豐產(chǎn)栽培新技術(shù)

第一章概述1
一、柿栽培歷史1
二、柿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀2
第二章柿樹的生物學(xué)特性5
一、生長結(jié)果習(xí)性5
（一）根系生長特性5
（二）枝芽生長特性6
（三）結(jié)果習(xí)性11
二、對生長環(huán)境的要求17
第三章柿樹的良種選擇20
一、品種類型20
（一）完全澀柿20
（二）不完全澀柿20
（三）完全甜柿21
（四）不完全甜柿21
二、良種標(biāo)準(zhǔn)及引種原則21
（一）良種標(biāo)準(zhǔn)22
（二）引種原則和方法22
（三）甜柿北引可能出現(xiàn)的問題23
柿豐產(chǎn)栽培新技術(shù)
2
三、優(yōu)良澀柿品種23
（一）七月糙（早）23
（二）博愛八月黃24
（三）滎陽水柿24
（四）新安牛心柿25
（五）灰柿25
（六）磨盤柿25
（七）平核無26
（八）雁過紅26
（九）樹梢紅27
（十）滿天紅27
（十一）綿柿28
（十二）水板柿28
（十三）豬皮水柿28
四、優(yōu)良甜柿品種29
（一）陽豐29
（二）次郎30
（三）大秋30
（四）新秋31
（五）興津2031
（六）富有32
（七）甘秋33
（八）早秋33
（九）禪寺丸33
（十）西村早生34
第四章柿樹苗木繁育35
一、苗圃地的選擇與整理35
二、砧木的選擇與處理35
目錄
3
三、砧木苗的培育與管理36
四、嫁接方法與嫁接苗的管理37
（一）嫁接37
（二）嫁接苗的管理42
五、容器育苗43
（一）育苗容器的種類和選擇44
（二）育苗基質(zhì)45
（三）容器育苗的常規(guī)管理46
六、苗木出圃、檢疫和分級47
（一）起苗與分級47
（二）檢疫48
（三）假植49
（四）包裝與運(yùn)輸49
（五）苗木鑒別50
第五章規(guī)范化柿園的建立51
一、園地選擇與規(guī)劃51
二、嚴(yán)格苗木選擇與處理53
三、精細(xì)栽植53
（一）選擇最佳栽植時間53
（二）確定最佳栽植密度54
（三）授粉樹的選擇與配置55
（四）栽植方法55
（五）大樹移栽55
四、栽后管理56
五、凍害及預(yù)防56
（一）凍害癥狀56
（二）凍害產(chǎn)生的原因57
（三）凍害預(yù)防58
柿豐產(chǎn)栽培新技術(shù)
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第六章柿園的土肥水管理59
一、土壤管理59
（一）土壤耕翻59
（二）果園覆蓋60
（三）合理間作63
（四）水土保持63
二、合理施肥64
（一）柿樹吸肥特點(diǎn)64
（二）重施基肥64
（三）合理追肥65
（四）根外追肥66
三、適時灌水與排水66
四、果園水肥一體化67
（一）優(yōu)點(diǎn)67
（二）應(yīng)用原理和系統(tǒng)構(gòu)成68
（三）應(yīng)用中的主要問題69
第七章柿樹的樹體管理71
一、整形修剪71
（一）枝葉的生長特性71
（二）豐產(chǎn)樹形72
（三）修剪方法73
（四）密植柿園的整形修剪原則76
（五）放任柿樹的修剪76
二、花果管理78
（一）落花落果的原因79
（二）保花保果技術(shù)80
（三）疏花疏果技術(shù)82
（四）果實(shí)套袋83
目錄
5
第八章病蟲害綜合防治84
一、主要病害及防治85
（一）柿炭疽病85
（二）柿圓斑病87
（三）柿角斑病88
（四）柿黑星病89
（五）柿瘋病90
（六）柿白粉病91
（七）柿葉枯病92
（八）柿日灼病92
二、主要蟲害及防治93
（一）柿蒂蟲93
（二）柿綿蚧94
（三）柿長綿粉蚧95
（四）柿毛蟲96
（五）柿斑葉蟬97
（六）草履蚧98
（七）柿黑蛀螟99
三、柿樹害蟲主要天敵的保護(hù)與利用101
（一）柿園害蟲的主要天敵102
（二）天敵的保護(hù)和利用措施104
四、柿園無公害生產(chǎn)的用藥限制106
（一）允許使用的農(nóng)藥品種及使用技術(shù)106
（二）禁止使用的農(nóng)藥109
（三）農(nóng)藥使用注意事項(xiàng)110
第九章柿果采收及采后技術(shù)111
一、確定合理采收期111
二、采收方法112
柿豐產(chǎn)栽培新技術(shù)
6
三、分級與包裝113
四、貯藏特點(diǎn)115
（一）果實(shí)特性與貯藏性115
（二）影響貯藏的因素115
五、柿果脫澀技術(shù)116
（一）二氧化碳脫澀法116
（二）乙醇脫澀法117
（三）石灰水脫澀法117
（四）溫水脫澀法117
（五）乙烯利脫澀法117
（六）混合水果脫澀法118
（七）真空包裝技術(shù)脫澀保鮮118
第十章柿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策119
一、加強(qiáng)政府及專業(yè)組織的指導(dǎo)和引領(lǐng)作用119
二、加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造與提升120
三、完善種植業(yè)的技術(shù)服務(wù)體系121
四、建立柿產(chǎn)業(yè)災(zāi)害預(yù)防和保障體系121
五、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值122
六、健全市場營銷網(wǎng)絡(luò)122
七、加快質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌123