服務(wù)的細節(jié)060：來自2萬名店長的餐飲投訴應(yīng)對術(shù)

定　價：￥48.00

ISBN：	9787506094559	出版時間：	2017-11-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	240	字數(shù)：

　　“收銀員態(tài)度惡劣”“到底讓我等多久啊”“和我點的餐不一樣”“那位顧客太吵了，你也不提醒一下”……餐飲店日常工作中會遇到形形色色的投訴，稍處理不當(dāng)就會釀成大錯。本書就介紹了怎么恰當(dāng)?shù)靥幚硗对V、平息事態(tài)、讓顧客滿意的豐富實例。

　　【日】餐飲咨詢研究會，2000年10月成立，向日本餐飲連鎖企業(yè)提供咨詢服務(wù)的組織。該組織以向消費者提供更好的服務(wù)為宗旨，定期召集作為組織成員的各企業(yè)負責(zé)人，開展學(xué)習(xí)會。其著作《餐飲店投訴應(yīng)對術(shù)》已由東方出版社出版。

第1章店員的態(tài)度真是令人不滿！
第2章操作失誤了！
第3章食物中毒？身體不舒服？
第4章弄臟了衣服！混入了異物？
第5章不正當(dāng)要求、謠言、反社會勢力……